فخذ محشي من لحم الضأن مع صلصة التين البلسمي
محشوة الساق من لحم الضأن مع صلصة البلسم التين هو خالي من الغلوتين طبق جانبي. هذه الوصفة تخدم 1. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 257 جرام بروتين, 173 جرام دهون، وما مجموعه 3396 سعرة حرارية. ل 2 26.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 80% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واختر إكليل الجبل والخل البلسمي والزبدة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 72%، وهو صلب. حاول النعناع والفيتا محشوة الساق من لحم الضأن مع صلصة البرتقال البلسم الدم, لحم خروف محمر مع صلصة البلسميك، و روزماري-ساق لحم الضأن المشوي مع صلصة البلسميك لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
يمزج البرقوق المفروم والكشمش مع كريم دي كاسيس في وعاء صغير ، ويوضع جانبا. في وعاء صغير آخر ، اخلطي إكليل الجبل والزعتر والكزبرة والملح والفلفل.
قم بفك الحمل وانبسطه ، وضعه بشكل مسطح على سطح العمل. تقليم الدهون الزائدة ، وقطع أي أجزاء سميكة مفتوحة بحيث تكون سميكة بالتساوي ومستطيلة الشكل إلى حد ما.
يرش نصف خليط الأعشاب فوق لحم الضأن.
اخلطي اللوز والنعناع المفروم في خليط الخوخ ؛ يوزع بالتساوي على لحم الضأن.
نشمر بدءا من أحد الجوانب القصيرة ، وربطة عنق مع خيوط المطبخ في فترات 1 بوصة.
قطع 9 الشقوق حوالي 1 بوصة في عمق الجزء العلوي من الحمل ، وإدراج شريحة من الثوم في كل منهما. فرك مع زيت الزيتون ، ويرش مع خليط عشب المتبقية.
ضع لحم الضأن جنبا إلى جنب على رف في مقلاة تحميص. مشوي في الفرن المسخن مسبقا إلى النضج المطلوب. بالنسبة للمتوسط النادر ، سيقرأ مقياس الحرارة الذي يتم إدخاله في المركز 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية).
أخرجي لحم الضأن من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم. السماح للراحة لمدة 15 دقيقة أثناء المضي قدما في وصفة.
أثناء استراحة الحمل ، يغلى الخل البلسمي في قدر صغير على نار عالية. يغلي حتى ينخفض الخل بمقدار النصف ، من 4 إلى 5 دقائق. بمجرد تقليلها ، أضيفي الزبدة والعسل وشرائح التين. يقلب حتى تذوب الزبدة ، ثم يرفع عن النار ويحرك في الريحان المفروم ويترك جانبا.
للتقديم ، أخرجي الخيوط من لحم الضأن وقطعيها إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة. رتب على طبق تقديم دافئ ورشي عليه صلصة التين وزينها بالنعناع وأوراق الريحان.