صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة22
مجلة

فخذ خروف مشوي مع اصبعيات محطمة ومرق زينفاندل

فخذ خروف مشوي مع اصبعيات محطمة ومرق زينفاندل
تحتاج إلى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين? يمكن أن تكون فخذ لحم الضأن المحمص مع الإصبعيات المحطمة ومرق زينفاندل وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 534 سعرة حرارية, 27 جرام بروتين، و 27 غرام من الدهون كل. ل 4 4.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنها وصلت إلى المكان. توجه إلى المتجر والتقط الماء وزيت الزيتون وساق الضأن وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. يتم إحضارها لك عن طريق الطعامشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 52%، وهو أمر جيد جدا. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: زينفاندل-ساق خروف مطهو ببطء, زينفاندل-ساق لحم ضأن مطهو ببطء (طباخ بطيء)، و سمك الهلبوت المشوي مع الإصبعيات المحطمة وزبدة الطماطم.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
2
سخني مقلاة كبيرة على نار عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
3
غطي فخذ الضأن بالفلفل الحلو وبذور الشمر والملح والفلفل. دوامة 2 ملعقة طعام زيت الزيتون في وعاء ساخن. يحمر لحم الضأن من جميع الجوانب ليغلق في العصائر ويحمص البهارات التي تغطي الخارج.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد4 إلى 6 صدور دجاج بالعظم والجلد
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
انقلي لحم الضأن إلى مقلاة التحميص مع رف سلكي وشويها في الفرن حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت للندرة المتوسطة ، حوالي 45 دقيقة إلى 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية6 ملاعق كبيرة من الخمور الكريمية الأيرلندية
5
قم بإزالته واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع.
6
أثناء تحميص لحم الضأن ، قطعي الإصبعيات إلى نصفين بالطول وضعيها في قدر كبيرة مع الكراث والثوم وزيت الزيتون والماء. يغلى المزيج على نار خفيفة ويطهى حتى تنضج البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
7
إزالة من الحرارة ، واستنزاف السائل وخليط سحق بخفة مع شوكة. يضاف الزعتر وجبن البيكورينو والملح والفلفل. غطي البطاطس واتركيها دافئة.
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
في قدر ، على نار متوسطة ، تذوب الزبدة وتخفق في الخردل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
9
يضاف الكراث ويطهى حتى يتحول لون الكراث إلى اللون البني ويتكرمل ، حوالي 5 إلى 7 دقائق يحلى المقلاة بالنبيذ ويترك على نار خفيفة لتقليل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
نضيف مرق لحم العجل والفلفل ونخفض بمقدار النصف مرة أخرى. صفي الصلصة من خلال منخل ناعم.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم العجلمرق لحم العجل
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
11
للتقديم ، قطعي لحم الضأن إلى شرائح ، وضعي فوقها بعض الصلصة ، وقدميها جنبا إلى جنب مع البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
12
قدمي الصلصة المتبقية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات