غراتان الخضار
قد يكون غراتان الخضار مجرد طبق جانبي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 89 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 211 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 18 جرام دهون. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط السكر والبارميزان وزيت الزيتون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 52%. هذه النتيجة جيدة. حاول لحم الخنزير والخضروات غراتان, غراتان الخضروات الجذرية، و غراتان الخضروات الجذرية لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة كبيرة توضع على نار متوسطة ، أضيفي كمية كافية من زيت الزيتون لتغطية قاع المقلاة برفق. عندما يسخن الزيت ، يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفافا ، ولكن ليس بنيا ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة مع التحريك.
تضاف الطماطم وتطهى حتى تبدأ في إطلاق سائلها ، حوالي 5 دقائق.
يضاف الزعتر ويتبل بالملح والفلفل.
يضاف السكر ويطهى حتى لا يتبقى سائل تقريبا ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة ، مع التحريك بشكل متكرر.
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
وضع الباذنجان والكوسا على سطح مستو ويتبل بالملح والفلفل.
في مقلاة كبيرة أخرى توضع على نار متوسطة عالية ، أضف كمية كافية من زيت الزيتون لتغطية قاع المقلاة. عندما يبدأ الزيت في التدخين ، أضيفي الباذنجان في طبقة 1 واطهيه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات.
إزالة لوحة اصطف منشفة ورقية. امسح الجزء العلوي بمناشف ورقية إضافية.
في نفس المقلاة ، أضف المزيد من زيت الزيتون لتغطية قاع المقلاة. عندما يبدأ الزيت في التدخين ، أضيفي الكوسة في طبقة 1 واقليها حتى تصبح بنية اللون على كل جانب ، حوالي 1 دقيقة لكل جانب.
إزالة لوحة اصطف منشفة ورقية.
في مقلاة ضحلة أو طبق خبز ، وزعي نصف صلصة الطماطم بالتساوي على القاع. ابدأ في وضع طبقات من الباذنجان والكوسا على طول الجزء الخارجي من طبق الخبز بحيث يتداخلان قليلا. استمر حتى تمتلئ المقلاة ويتم استخدام الباذنجان والكوسة. غطي الجزء العلوي بصلصة الطماطم المتبقية ، ووزعيها بالتساوي.
يرش الموزاريلا والبارميزان بالتساوي على الوجه ويغطى بالكامل.
ضع طبق الخبز داخل طبق خبز كبير.
صب الماء الساخن في طبق الخبز الأكبر حوالي نصف الطريق حتى الجانبين لجعل حمام مائي.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وشمبانيا.
أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.