صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة4
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

عطلة اكلايرس مع الشوكولاته النعناع القاناش

عطلة اكلايرس مع الشوكولاته النعناع القاناش
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب إكلايرس العطلة مع غاناش الشوكولاتة بالنعناع. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.6 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 525 سعرة حرارية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الميلاد. جعلت 48 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من نشا الذرة والماء والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة جيدة. حاول معجنات عيد الميلاد: اكلايرس مع غاناش الشوكولاتة بالنعناع, الشوكولاته النعناع القاناش فطيرة، و النعناع مزدوجة الشوكولاته الغاناش الكعك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للمعجنات: مركز اثنين من الرفوف في منتصف الفرن وتسخين إلى 425 درجة. خط 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. تحضير كيس المعجنات مع طرف كبير مستدير. إذا لم يكن لديك كيس معجنات ، فإن الحقيبة بسحاب مع زاوية مقصوصة ستعمل بشكل جيد.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
يمزج الزبدة والماء والسكر والملح في قدر ويغلى المزيج على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
3
يرش الدقيق ويقلب بسرعة بملعقة خشبية. التحريك باستمرار ، طهي العجين لمدة 2 دقيقة ، أو حتى العجين يشكل الكرة وتسحب بعيدا عن جانبي المقلاة وليس هناك المزيد من المياه المجمعة في الجزء السفلي.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
يرفع عن النار ويترك لمدة 2 دقيقة مع التحريك أربع أو خمس مرات لمنع العجين من الالتصاق بقاع المقلاة الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
انقلي العجينة إلى وعاء كبير. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض واحدا تلو الآخر. بعد إضافة كل البيض ، استمر في الخفق حتى تصبح العجينة متجانسة ؛ يجب أن تكون لزجة وتشكل قمما ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم(10 إلى 12 بوصة) فاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
6
تسكب العجينة في كيس معجنات أو كيس كبير بسحاب مع قطع زاوية كبيرة. ضع العجينة على صينية الخبز المحضرة في شرائح بطول 6 بوصات ، حول عرض وطول النقانق الإيطالية. تأكد من ترك مسافة 2 بوصة بين المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
السجق الإيطاليالسجق الإيطالي
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
7
حرك صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم خففي الحرارة إلى 375 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى ، أو حتى تنتفخ المعجنات وتصبح ذهبية اللون.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
8
السماح لتبرد تماما على ورقة الخبز. مرة واحدة باردة تماما ، وقطع اكلايرس في نصف طول الحكمة باستخدام سكين الخبز مسننة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)1 كوب من البطاطس المهروسة الدافئة (110° إلى 115°، محضرة بدون حليب وزبدة)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكين الخبزسكين الخبز
9
أثناء تبريد المعجنات ، قم بإعداد كريمة المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
10
لكريم المعجنات: في وعاء ثقيل القاع 3 لتر ، اخفقي الحليب وصفار البيض معا. توضع جانبا. في وعاء صغير ، نخل الدقيق ونشا الذرة والسكر والملح معا.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
11
ضع وعاء الحليب والصفار على نار متوسطة ، وقم بالتسخين حتى تتشكل الفقاعات حول الحواف ويبدأ السطح في البخار.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
12
يرش في خليط الدقيق ، الخفقان بسرعة لتفريق أي كتل. جلب كريم المعجنات فقط ليغلي مع التحريك باستمرار ، وخفض الحرارة إلى منخفضة. يطهى حتى يتكاثف الكريم ويغلف الجزء الخلفي من الملعقة بشدة.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
13
إزالة من الحرارة.
14
ضجة في الزبدة والفانيليا ، وخلط حتى تمتزج تماما.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة هيرشي كيسز بالحليبشوكولاتة هيرشي كيسز بالحليب
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
15
دع كريم المعجنات يبرد تماما قبل الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
1
صب الشوكولاتة في وعاء خلط معدني. ابحث عن وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب وعاء الخلط المعدني بشكل مريح دون سقوط الوعاء بالكامل بالداخل. ضع الوعاء مع الشوكولاتة جانبا. املأ القدر الفارغ في منتصف الطريق بالماء واتركه على نار متوسطة حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، قلل اللهب إلى درجة منخفضة بحيث يبقى الماء ساخنا دون الغليان.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
2
أضيفي كريمة الخفق والزبدة وخلاصة النعناع إلى قدر صغير على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
بودنغ الليمون الفوريبودنغ الليمون الفوري
عصير التوت البري الأبيضعصير التوت البري الأبيض
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
3
الخفق باستمرار ، تسخين كريم فقط عن الغليان ، ولكن لا تدع أنها تأتي في الواقع ليغلي. يجب أن ترى فقاعات تتشكل حول حواف الوعاء. إذا كنت تستخدم مقياس حرارة ، يجب أن تكون درجة حرارة الكريم حوالي 180 درجة.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
4
تعيين وعاء من الشوكولاته في وعاء من الماء المغلي ، وخلق غلاية مزدوجة. يسكب الكريم الساخن على الفور فوق الشوكولاتة المفرومة ويخفق حتى يصبح ناعما تماما.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
5
إزالة الشوكولاته من الحرارة والسماح لتبرد لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسراتألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات
1
إزالة النصف العلوي من اكلايرس وكريم المعجنات ملعقة في الجزء السفلي من المعجنات نفخة. استبدل الجزء العلوي واضبط المعجنات على رف تبريد بقطعة من ورق القصدير منتشرة تحتها.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
جبن مونستر، مقسم إلى نصفينجبن مونستر، مقسم إلى نصفين
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
2
رذاذ اكلايرس مع الغاناش الدافئ ، شفط أي الجليد اضافية من احباط وسكبه مرة أخرى في وعاء. إذا بدأ الغاناش في التصلب ، ضعه مرة أخرى فوق الغلاية المزدوجة وحركه حتى يسخن ويخفف قليلا.
المكونات سوف تحتاج
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
3
لتزيين ، رش اكلايرس رذاذ مع قصب الحلوى سحقت ، السكر الملون ، أو الرشات احتفالية أخرى.
المكونات سوف تحتاج
تزيين السكرتزيين السكر
حلوى جيلي برتقالية مقطعة إلى أسافين صغيرة للأنفحلوى جيلي برتقالية مقطعة إلى أسافين صغيرة للأنف
برتقالي ومعجون تلوين الطعامبرتقالي ومعجون تلوين الطعام