وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة4
أنواع الأطباقطبق جانبي
مناسباتأطباق الكريسماس
بطاطس مهروسة بالجرويير واللفت
الفاصوليا الخضراء مع الجوز والتوت البري والجبن الأزرق
فطائر النعناع
كعكة الفاكهة البيضاء
بطاطس مهروسة بالثوم والذرة
بطاطس مهروسة بالثوم
بطاطس مهروسة مع زيت الزيتون والثوم
حلوى قصب الحلوى
دونات البطاطس المهروسة اللذيذة
طاجن الإفطار
وصفات ذات صلة
طاجن المعكرونة بالكريمة واللحم الخنزيري
سلطة لحم الخنزير بالكاري والفواكه
مانيكوتي لحمتين مطبوختين ببطء
لفائف التورتيلا بالديك الرومي
مجلة

عطلة اكلايرس مع الشوكولاته النعناع القاناش

عطلة اكلايرس مع الشوكولاته النعناع القاناش
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب إكلايرس العطلة مع غاناش الشوكولاتة بالنعناع. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 1.6 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 10 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 525 سعرة حرارية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الميلاد. جعلت 48 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من نشا الذرة والماء والبيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة جيدة. حاول معجنات عيد الميلاد: اكلايرس مع غاناش الشوكولاتة بالنعناع, الشوكولاته النعناع القاناش فطيرة، و النعناع مزدوجة الشوكولاته الغاناش الكعك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للمعجنات: مركز اثنين من الرفوف في منتصف الفرن وتسخين إلى 425 درجة. خط 2 ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. تحضير كيس المعجنات مع طرف كبير مستدير. إذا لم يكن لديك كيس معجنات ، فإن الحقيبة بسحاب مع زاوية مقصوصة ستعمل بشكل جيد.
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
2
يمزج الزبدة والماء والسكر والملح في قدر ويغلى المزيج على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
3
يرش الدقيق ويقلب بسرعة بملعقة خشبية. التحريك باستمرار ، طهي العجين لمدة 2 دقيقة ، أو حتى العجين يشكل الكرة وتسحب بعيدا عن جانبي المقلاة وليس هناك المزيد من المياه المجمعة في الجزء السفلي.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
يرفع عن النار ويترك لمدة 2 دقيقة مع التحريك أربع أو خمس مرات لمنع العجين من الالتصاق بقاع المقلاة الساخنة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
5
انقلي العجينة إلى وعاء كبير. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض واحدا تلو الآخر. بعد إضافة كل البيض ، استمر في الخفق حتى تصبح العجينة متجانسة ؛ يجب أن تكون لزجة وتشكل قمما ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
تسكب العجينة في كيس معجنات أو كيس كبير بسحاب مع قطع زاوية كبيرة. ضع العجينة على صينية الخبز المحضرة في شرائح بطول 6 بوصات ، حول عرض وطول النقانق الإيطالية. تأكد من ترك مسافة 2 بوصة بين المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
السجق الإيطاليالسجق الإيطالي
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي300 جرام (11 أونصة) شوكولاتة بالحليب، مفرومة بشكل متساوي
7
حرك صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم خففي الحرارة إلى 375 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى ، أو حتى تنتفخ المعجنات وتصبح ذهبية اللون.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
8
السماح لتبرد تماما على ورقة الخبز. مرة واحدة باردة تماما ، وقطع اكلايرس في نصف طول الحكمة باستخدام سكين الخبز مسننة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكين الخبزسكين الخبز
9
أثناء تبريد المعجنات ، قم بإعداد كريمة المعجنات.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
10
لكريم المعجنات: في وعاء ثقيل القاع 3 لتر ، اخفقي الحليب وصفار البيض معا. توضع جانبا. في وعاء صغير ، نخل الدقيق ونشا الذرة والسكر والملح معا.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
ضع وعاء الحليب والصفار على نار متوسطة ، وقم بالتسخين حتى تتشكل الفقاعات حول الحواف ويبدأ السطح في البخار.
المكونات سوف تحتاج
شوكولاتة مبشورة، اختياريشوكولاتة مبشورة، اختياري
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
يرش في خليط الدقيق ، الخفقان بسرعة لتفريق أي كتل. جلب كريم المعجنات فقط ليغلي مع التحريك باستمرار ، وخفض الحرارة إلى منخفضة. يطهى حتى يتكاثف الكريم ويغلف الجزء الخلفي من الملعقة بشدة.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
13
إزالة من الحرارة.
14
ضجة في الزبدة والفانيليا ، وخلط حتى تمتزج تماما.
المكونات سوف تحتاج
سكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياريسكر بودرة وكريمة مخفوقة، اختياري
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
15
دع كريم المعجنات يبرد تماما قبل الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
1
صب الشوكولاتة في وعاء خلط معدني. ابحث عن وعاء كبير بما يكفي لاستيعاب وعاء الخلط المعدني بشكل مريح دون سقوط الوعاء بالكامل بالداخل. ضع الوعاء مع الشوكولاتة جانبا. املأ القدر الفارغ في منتصف الطريق بالماء واتركه على نار متوسطة حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، قلل اللهب إلى درجة منخفضة بحيث يبقى الماء ساخنا دون الغليان.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
أضيفي كريمة الخفق والزبدة وخلاصة النعناع إلى قدر صغير على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
بودنغ الليمون الفوريبودنغ الليمون الفوري
عصير التوت البري الأبيضعصير التوت البري الأبيض
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3
الخفق باستمرار ، تسخين كريم فقط عن الغليان ، ولكن لا تدع أنها تأتي في الواقع ليغلي. يجب أن ترى فقاعات تتشكل حول حواف الوعاء. إذا كنت تستخدم مقياس حرارة ، يجب أن تكون درجة حرارة الكريم حوالي 180 درجة.
المكونات سوف تحتاج
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
تعيين وعاء من الشوكولاته في وعاء من الماء المغلي ، وخلق غلاية مزدوجة. يسكب الكريم الساخن على الفور فوق الشوكولاتة المفرومة ويخفق حتى يصبح ناعما تماما.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
5
إزالة الشوكولاته من الحرارة والسماح لتبرد لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)6 أونصات من الشوكولاتة شبه الحلوة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة (موصى بها: جيرارديللي)
1
إزالة النصف العلوي من اكلايرس وكريم المعجنات ملعقة في الجزء السفلي من المعجنات نفخة. استبدل الجزء العلوي واضبط المعجنات على رف تبريد بقطعة من ورق القصدير منتشرة تحتها.
المكونات سوف تحتاج
كريم المعجناتكريم المعجنات
1/4 كوب أناناس، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (حوالي 1/2 بوصة).1/4 كوب أناناس، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (حوالي 1/2 بوصة).
فلفل أربولفلفل أربول
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
2
رذاذ اكلايرس مع الغاناش الدافئ ، شفط أي الجليد اضافية من احباط وسكبه مرة أخرى في وعاء. إذا بدأ الغاناش في التصلب ، ضعه مرة أخرى فوق الغلاية المزدوجة وحركه حتى يسخن ويخفف قليلا.
المكونات سوف تحتاج
2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة2 بسكويت شطيرة بيضاوي الشكل محشو بالكريمة والشوكولاتة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
3
لتزيين ، رش اكلايرس رذاذ مع قصب الحلوى سحقت ، السكر الملون ، أو الرشات احتفالية أخرى.
المكونات سوف تحتاج
تزيين السكرتزيين السكر
حلوى جيلي برتقالية مقطعة إلى أسافين صغيرة للأنفحلوى جيلي برتقالية مقطعة إلى أسافين صغيرة للأنف
برتقالي ومعجون تلوين الطعامبرتقالي ومعجون تلوين الطعام
كعكة إسفنجية كلاسيكية
طاجن المعكرونة بالكريمة واللحم الخنزيري
سلطة لحم الخنزير بالكاري والفواكه
زلابية الخبز
الكمال المطلق
ديك رومي مخلل بالأعشاب
فطيرة الشوكولاتة واليقطين الحارة
أرغفة اللحم الإيطالية
مانيكوتي لحمتين مطبوختين ببطء
لفائف التورتيلا بالديك الرومي