عصيدة من دقيق الذرة ملعقة الخبز على الفطر بورتابيلا
عصيدة من دقيق الذرة ملعقة الخبز على الفطر بورتابيلا هو خالي من الغلوتين وصفة مع 6 حصص. ل Serving 1.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 163 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك طماطم روما وجبن البارميزان والحليب المبخر الخالي من الدسم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 46%، وهو صلب. حاول أسقلوب الخليج مع عصيدة من دقيق الذرة والفطر البري والشيري وفتات خبز البقدونس, فطر بورتابيلا مقلي، و فطر بورتابيلا المشوي لوصفات مماثلة.
تعليمات
في مقلاة من 5 إلى 6 لتر ، اخلطي عصيدة من دقيق الذرة ومرق الدجاج و 1 كوب ماء وحليب مبخر خال من الدهون. قلبي على نار عالية حتى يغلي الخليط ، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مع التحريك كثيرا ، حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة ناعمة حسب الرغبة ، حوالي 15 دقيقة. أضيفي جبنة البارميزان المبشورة والثوم المعمر الطازج المفروم أو البصل الأخضر والمريمية والملح والفلفل حسب الرغبة.
بينما تطبخ عصيدة من دقيق الذرة ، في وعاء عميق ، مع خلاط على سرعة عالية ، سوط 4 بياض البيض كبيرة حتى عقد قمم لينة.
ترفع عصيدة من دقيق الذرة عن النار وتحرك في 2 صفار بيض كبير وحوالي 1/3 من بياض البيض المخفوق ، ثم تطوى في البياض المتبقي.
في هذه الأثناء ، اشطف 6 أغطية فطر بورتابيلا (4 1/2 إلى 5 بوصات. واسعة) واتركها حتى تجف. فرك قمم بخفة مع زيت الزيتون أو سلطة (حوالي 2 ملعقة شاي المجموع).
وضع قبعات ، جنبا الخيشومية أسفل وجنبا إلى جنب ، في عموم 10 من 15 بوصة. اشوي 4 إلى 6 بوصات من الحرارة حتى يبدأ الفطر في طين العصير ؛ اقلبها وشويها حتى تصبح مرنة عند ثنيها ، من 8 إلى 10 دقائق إجمالا.
قطع الطماطم بالعرض إلى شرائح رقيقة من الورق.
بخفة النفط الضحلة 3-ربع (9-بنسبة 13-في.) طاجن. رتب أغطية الفطر ، الخياشيم ، في طبقة واحدة في طبق خزفي ؛ صب عصائر الفطر حول الأغطية.
انشر ملعقة الخبز في طبقة صلبة متساوية فوق الفطر. ترتيب شرائح الطماطم على الخبز ملعقة.
تخبز في فرن 375 حتى يحمر خبز الملعقة جيدا عند الحواف ويحمر قليلا في الأعلى ، حوالي 40 دقيقة (حوالي 30 دقيقة في الفرن الحراري).
قطع الخبز ملعقة والفطر إلى حصص.
نقل إلى لوحات مع ملعقة واسعة.