طهي الكتاب: وعاء مشوي مثالي
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? طبخ الكتاب: الكمال وعاء مشوي يمكن أن يكون وصفة ممتازة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 459 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 2.61 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 33% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 8 سيقولون إنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الأسهم لحوم البقر, إلى 8 جزر, بصل, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة مذهلة. حاول طهي الكتاب: مرق الديك الرومي المثالي, طهي الكتاب: سمك مقلي مثالي بالبقسماط، و طهي الكتاب: دجاج مشوي في بورشيتاتا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.
سخني قدرا كبيرا أو فرنا هولنديا على نار متوسطة إلى عالية.
أضف زيت الزيتون واتركه ساخنا حقا. في حين أنه مع ارتفاع درجات الحرارة ، وإعداد المكونات الأخرى.
ملح بسخاء تشاك مشوي على كلا الجانبين. أنا أحب ملح الكوشر لأنه يلتصق بسهولة أكبر باللحوم.
قطع بضع بصل إلى نصفين من الجذر إلى الحافة...
ثم قطع قمم وقيعان وتقشر الجلد ورقة.
عندما يكون القدر ساخنا جدا ، ضعي البصل في الزيت وحمري على كلا الجانبين ، حوالي دقيقة لكل جانب.
الآن ، مع الموقد على ارتفاع ، قم بإذابة القدر بإضافة 1 كوب من مرق اللحم البقري ، مع الخفق باستمرار. الهدف من إزالة الجليد هو فك كل البتات اللذيذة المحروقة من قاع الإناء.
رمي الجزر في نفس القدر (حار جدا). إرم حولها حتى البني قليلا, حوالي دقيقة أو نحو ذلك. النقطة هنا هي الحصول على لون جميل بدأ على السطح الخارجي للخضروات ، وليس لطهيها.
أخرج الجزر من القدر واترك القدر يسخن حقا مرة أخرى.
أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت إلى المقلاة.
ضع اللحم في القدر واحرقه ، حوالي دقيقة لكل جانب.
الآن ، مع الموقد على ارتفاع ، قم بإذابة القدر بإضافة 1 كوب من مرق اللحم البقري ، مع الخفق باستمرار. الهدف من إزالة الجليد هو فك كل البتات اللذيذة المحروقة من قاع الإناء.
عندما يتم فك معظم القطع ، ضع اللحم مرة أخرى في القدر...
صب كمية كافية من مرق اللحم البقري في القدر لتغطية اللحم في منتصف الطريق.
المقبل ، وضعت في روزماري الطازجة والزعتر الأغصان. الأعشاب الطازجة تجعل هذا الطبق تماما. دسها في العصير للتأكد من توزيع النكهات في جميع أنحاء الوعاء.
الآن ، ما عليك سوى تغطية القدر والشوي لمدة 3 إلى 5 ساعات ، اعتمادا على حجم الشواء. لتحميص 3 رطل ، اترك 3 إلى 3 1/2 ساعة. لتحميص 5 أرطال ، اتركيه لمدة 4 إلى 5 ساعات من الطهي. لا تعطل الشواء أثناء عملية الطهي.
عندما ينتهي وقت الطهي ، تحقق من التحميص للتأكد من نضجه ؛ يجب أن تدخل الشوكة بسهولة ويجب أن يكون اللحم طريا جدا.
إزالة اللحم إلى لوح التقطيع وشريحة ضد الحبوب.