صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة31
مجلة

طهي الكتاب: لحم بقري مشوي مع صلصة زبدة النبيذ الأحمر

طهي الكتاب: لحم بقري مشوي مع صلصة زبدة النبيذ الأحمر
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? طهي الكتاب: لحم البقر المشوي مع صلصة زبدة النبيذ الأحمر يمكن أن يكون وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 12.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 70 جرام بروتين, 136 جرام دهون، وما مجموعه 1561 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. وقد حاول 179 شخصا وأحب هذه الوصفة. مزيج من خل النبيذ والكراث وأغصان الزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة رائعة. حاول طهي الكتاب: لحم البقر تندرلوين كارباتشيو مع الزعتر, طهي الكتاب: لحم البقر المتن مع الفجل ولفائف الجرجير، و لحم بقري مشوي مع إكليل الجبل والشوكولاتة وصلصة النبيذ لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
يسلق النبيذ الأحمر والخل والكراث والفلفل والزعتر في قدر على نار عالية حتى ينخفض إلى 1/2 كوب ، حوالي 10 دقائق. ضع تخفيض النبيذ جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
التخفيضالتخفيض
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)
3
يتبل لحم المتن بسخاء من جميع الجوانب بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
4
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف لحم المتن بعناية إلى مقلاة التحميص ، ثم انقل المقلاة إلى الفرن وشوي لحم المتن ، مع التقليب كل 5 دقائق ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم 120 دولارا فهرنهايت للمتوسط النادر.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
5
أثناء تحميص لحم المتن ، قم بإنهاء الصلصة عن طريق خفق الزبدة الباردة تدريجيا في الصلصة الدافئة حتى يتم استحلابها بالكامل. صفي الصلصة من خلال منخل شبكي ناعم في قدر صغير. الموسم صلصة لتذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)8 ألواح شوكولاتة بالحليب بدون مكسرات (1.55 أونصة لكل منها)
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
6
أخرج لحم المتن المحمص من الفرن واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق على الأقل (سيستمر اللحم في الطهي في هذا الوقت).
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
7
انقل لحم المتن المريح إلى لوح التقطيع وقطعه بالعرض. رتب شرائح لحم المتن على طبق كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
8
يسكب أي من العصائر من مقلاة التحميص في صلصة الزبدة ويقدم على الفور مع لحم المتن.
المكونات سوف تحتاج
ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)ألواح شوكولاتة الحليب بدون مكسرات لكل منها)
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة