طهي الكتاب: ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع خردل ديجون

طهي الكتاب: أضلاعه قصيرة مطهو ببطء مع خردل ديجون قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 51 جرام بروتين, 128 جرام دهون، وما مجموعه 1572 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 8.2 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط الأضلاع لحم البقر قصيرة, نبيذ, الطماطم البرقوق, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. جعلت 7 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة ممتازة. حاول طهي الكتاب: النبيذ الأحمر-ضلوع قصيرة مطهو ببطء, طبخ الكتاب: كاراشي الخردل الأضلاع قصيرة، و طبخ الكتاب: الشواء لحم البقر الضلوع قصيرة لوصفات مماثلة.
تعليمات
اسلقي النبيذ في مقلاة صلصة ثقيلة 2 لتر ، مكشوفة ، حتى تنخفض إلى حوالي 1 كوب ، حوالي 20 دقيقة.
في هذه الأثناء ، جفف الضلوع ورشها بـ 1 ملعقة كبيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
سخني الزيت في قدر ثقيل سعة 5 لتر على نار عالية إلى حد ما حتى يسخن ولكن لا يدخن.
أضيفي الضلوع على دفعات 2 واطهيها ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق لكل دفعة.
خففي الحرارة إلى معتدلة ، أضيفي الكراث إلى الدهون المتبقية في القدر ، واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق.
نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى وعاء آخر.
قلب النبيذ والخردل المخفض في العصائر في القدر.
أضيفي الضلوع ، جانب اللحم لأسفل ، غطيها بإحكام ، واتركيها على نار هادئة لمدة 1 1/2 ساعة.
يحرك الكراث والطماطم برفق في خليط الضلع المطهو ببطء ويستمر في الغليان ، مغطى ، بدون تقليب ، حتى يصبح اللحم طريا جدا ، حوالي 1 ساعة أخرى.
انقل الأضلاع والكراث والطماطم بعناية إلى طبق. تخلص من الدهون من سائل الطهي. السائل يجب معطف ملعقة وقياس حوالي 1 كوب ؛ إذا لزم الأمر ، وتغلي للحد.
تتبل الصلصة بالملح والفلفل وتسكب فوق الضلوع.
ملاحظة:الكراث يمكن احمر والضلوع مطهو ببطء في النبيذ والخردل تصل إلى 1 قبل يوم. بارد ، مكشوف ، المقشود قبالة بعض الدهون من سطح السائل بريسينغ. يغلى خليط الضلع ويغطى ثم يحرك برفق في الكراث والطماطم. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح اللحم طريا جدا ، حوالي 40 دقيقة.