صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة44
مجلة

طهي الكتاب: شريحة لحم رعاة البقر مع مايونيز شبوتل

طهي الكتاب: شريحة لحم رعاة البقر مع مايونيز شبوتل
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب طهي الكتاب: شريحة لحم رعاة البقر مع مايونيز شبوتل. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 10.98 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1467 سعرة حرارية, 93 جرام بروتين، و 120 جرام دهون. هذه الوصفة من يأكل خطيرة لديها 1 المشجعين. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. توجه إلى المتجر واحصل على الملح والفلفل وزيت الزيتون والكزبرة وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. حاول طهي الكتاب: لحم الخنزير المقدد الدهون المايونيز, طهي الكتاب: جراد البحر البارد مع المايونيز محلية الصنع، و طبخ الكتاب: بسكويت شيدر شيبوتل لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اصنع شرائح اللحم: افركي جانبي وجوانب شريحة اللحم بزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
(معجون الثوم والفلفل الحار)(معجون الثوم والفلفل الحار)
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
يرش الفلفل المسحوق على جانبي شريحة اللحم ، ويضغط عليها برفق في اللحم. يتبل قليلا بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
(معجون الثوم والفلفل الحار)(معجون الثوم والفلفل الحار)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
تحضير شواية الفحم أو الغاز للطهي غير المباشر. قم برش رف الشواء برفق باستخدام رذاذ الطهي بالزيت النباتي. أشعل الفحم أو عناصر التسخين ، واتركها تحترق أو تسخن حتى تصبح ساخنة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
4
اشوي شريحة اللحم على الجزء الأكثر سخونة من الشواية لمدة 5 دقائق تقريبا. بدوره واحرق لمدة 5 دقائق على الجانب الآخر. انقل شريحة اللحم إلى الجزء البارد من الشواية وشويها لمدة 15 دقيقة. اقلبها وشويها لمدة 15 إلى 20 دقيقة لفترة أطول متوسطة نادرة أو حتى تنضج إلى الدرجة المطلوبة من النضج.
المكونات سوف تحتاج
(معجون الثوم والفلفل الحار)(معجون الثوم والفلفل الحار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
تحضير مايونيز الشيبوتل: في وعاء صغير ، قلبي التشيلي مع المايونيز.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
يضاف الثوم والكزبرة وعصير الليمون ويقلب برفق ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطيها وضعيها في الثلاجة إذا لم تستخدمها في غضون 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
7
دع اللحم يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم مع المايونيز على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
ملاحظة: تشيبوتل تشيلي عادة ما تباع المعلبة ، ومعبأة في صلصة أدوبو ، وتتوفر في العديد من محلات السوبر ماركت وكذلك الأسواق اللاتينية ومخازن المواد الغذائية المتخصصة. كما أنها متوفرة فضفاضة ومجففة ، ولكن ليس من السهل العثور عليها بهذه الطريقة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
(يمكن استبدال الموزاريلا)(يمكن استبدال الموزاريلا)
9
الشوي غير المباشر: بالنسبة للشوي غير المباشر ، يتم تكديس الفحم بعمق اثنين أو ثلاثة من الفحم على جانب واحد من الشواية ، أو تقسيمه وتكديسه على الجانبين. هذا يترك مساحة فارغة بجانب الفحم أو بينهما. إذا كنت تشوي على شواية غاز ، فإن شعلة واحدة أو اثنتين فقط تضاء. غالبا ما يبدأ الطعام المطبوخ على نار غير مباشرة على نار مباشرة ثم ينتقل إلى الجزء الأكثر برودة (الفارغ) من الشواية للطهي البطيء. لجعل الحرارة حتى ممكن ، بناء اثنين من أكوام من الفحم أو ترك الموقد الغاز مركز قبالة وعلى ضوء تلك على جانبي منه. لا تعد شواية الغاز للشواء غير المباشر عن طريق التسخين المسبق لشعلة واحدة فقط من شعلتين.
المكونات سوف تحتاج
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
10
دع الشواية تسخن مع جميع الشعلات على ارتفاع كالمعتاد ، ثم قم بإيقاف تشغيل واحد أو أكثر.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ستيك يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. وايلد & وايلدر واستعراضية ميرلوت مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولار لكل زجاجة.
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
العارض مليء بالبرقوق الغني وفاكهة دامسون على الأنف. البلوط المستخدم غير مزعج على الحنك الذي تهيمن عليه نكهات التوت الأحمر الغنية مع تقديم الفروق الدقيقة الترابية الدقيقة. النبيذ هو أنيق وناعم مع الانتهاء من فترة طويلة.