صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة49
الوجبات الغذائيةالأطباق البدائية
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
أتقن فن إعداد الفطائر المثالية باستخدام هذه الوصفة المضمونة
العلم وراء النبيذ الأحمر: فوائده الصحية المدهشة والمخاطر المحتملة
12 كوكتيل نبيذ لتطور متطور
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
الاحتفال بيوم السوفليه مع المأكولات اللذيذة
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
الاحتفال باليوم العالمي للنوتيلا
استكشاف عالم وصفات اللحوم اللذيذة
10 وصفات لحوم البقر لا تقاوم من شأنها أن تجعل براعم التذوق الخاصة بك ترقص
وصفات شهر أغسطس سهلة و منعشة
وصفات سبتمبر للتجربة في المنزل
الثقافة الغذائية الغنية في الشرق الأوسط
خريطة الطريق إلى التميز في الطبخ العصامي
اكتشف الأساسيات الخمس الأساسية لكل طاهٍ منزلي
دليل سريع وسهل لطهي الوجبات السريعة في المنزل
نصائح لتقديم الطعام للمبتدئين ستبهر ضيوفك
نصائح وحيل للحمص محلي الصنع للحصول على مزيج مثالي
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
20 وصفة شهية عليك تجربتها اليوم!
ارتشف ودوّم واحتفل: نخب يوم النبيذ الوطني في 25 مايو
اليوم الوطني لشرب النبيذ في 18 فبراير
انغمس في النكهة اللذيذة لشوربة المحار في يومها الخاص!
وصفات لإضفاء الإثارة على قائمة شهر فبراير
أفضل 20+ وصفة يجب تجربتها في فبراير 2024
وصفات حفل عشاء بسيطة
فك رموز هرم الكيتو الغذائي من أجل فقدان الوزن الأمثل والصحة
10 وصفات للطهي البطيء لتبقيك دافئًا ومرتاحًا في شهر يناير
طهي الكتاب: سمك الهلبوت مطهو ببطء مع الهليون والفطر البري
طبخ الكتاب: سمك الهلبوت مطهو ببطء مع الهليون والفطر البري قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 11.26 دولارا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 891 سعرة حرارية, 59 جرام بروتين، و 66 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط أوراق الزعتر ولحم الخنزير المقدد والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. لاستخدام ما يصل البحر الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. حاول طهي الكتاب: الجزر مطهو ببطء, طبخ الكتاب: البرتقال البقان الأرز البري، و طبخ الكتاب: كتف مطهو ببطء من لحم الضأن لوصفات مماثلة.
تعليمات
1
جلب وعاء من الماء المملح ليغلي.
المكونات سوف تحتاج![شريحة واحدة من قشر الليمون]()
شريحة واحدة من قشر الليمون
شريحة واحدة من قشر الليمونالمعدات التي سوف تستخدمها![أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين]()
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين2
يضاف الهليون ويطهى من 3 إلى 4 دقائق ، حتى يصبح طريا بالكاد.
المكونات سوف تحتاج![8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات]()
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات3
يصفى ويغرق على الفور في حمام مائي مثلج ليبرد ؛ يصفى ويوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج![شريحة واحدة من قشر الليمون]()
شريحة واحدة من قشر الليمون
شريحة واحدة من قشر الليمون4
في طبق خزفي كبير ، يطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يتحول إلى دهون ويصبح هشا.
المكونات سوف تحتاج![1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة]()
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة5
استنزاف على منشفة ورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها![8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة]()
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة6
اسكب كل دهن لحم الخنزير المقدد من الكسرولة ؛ تذوب الزبدة.
المكونات سوف تحتاج![1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف]()
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف![1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون]()
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون7
يضاف البصل اللؤلؤي و 1 ملعقة كبيرة من الماء ويطهى حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج![لؤلؤة البصل]()
لؤلؤة البصل![شريحة واحدة من قشر الليمون]()
شريحة واحدة من قشر الليمون
لؤلؤة البصلشريحة واحدة من قشر الليمون8
عندما ينضج البصل ، يضاف كل الفطر وزبدة الثوم ، ويتبل بالملح والفلفل الأبيض ، ويطهى حتى ينضج الفطر ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج![زبدة الثوم]()
زبدة الثوم![1 كوب مايونيز مثل هيلمانز]()
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز![8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة]()
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة![3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات]()
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات![5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة]()
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
زبدة الثوم
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة9
في هذه الأثناء ، يتبل سمك الهلبوت على كلا الجانبين بالملح والفلفل الأبيض.
المكونات سوف تحتاج![1 كوب مايونيز مثل هيلمانز]()
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز![الهلبوت]()
الهلبوت![5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة]()
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
الهلبوت5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة10
يضاف لحم العجل إلى القدر ويغلى المزيج.
المكونات سوف تحتاج![1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)]()
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)
1 رطل من لحم العجل المطحون (يفضل أن يكون مربى بشكل طبيعي)المعدات التي سوف تستخدمها![أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين]()
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين12
أضف الهليون والطماطم ولحم الخنزير المقدد إلى الكسرولة. أعد المزيج على نار هادئة واطهيه لمدة 2 إلى 4 دقائق أخرى ، حتى يمكن إدخال سيخ معدني بسهولة في السمك ، وعندما يترك لمدة 5 ثوان ، يشعر بالدفء عند لمسه لشفتك.
المكونات سوف تحتاج![8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات]()
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات![كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة]()
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة![1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة]()
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة![حلوى الأخطبوط برايت]()
حلوى الأخطبوط برايت
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
حلوى الأخطبوط برايتالمعدات التي سوف تستخدمها![أسياخ معدنية]()
أسياخ معدنية
أسياخ معدنية13
يزين السمك بشرائح الثوم المعمر ويقدم على المائدة من الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج![(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)]()
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)![حلوى الأخطبوط برايت]()
حلوى الأخطبوط برايت
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)حلوى الأخطبوط برايت16
لف البقدونس في مربع من القماش القطني (أو منشفة ورقية) واضغط لإزالة الرطوبة الزائدة.
المكونات سوف تحتاج![1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن]()
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![3/4 كوب ريحان طازج مفروم]()
3/4 كوب ريحان طازج مفروم
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
3/4 كوب ريحان طازج مفرومالمعدات التي سوف تستخدمها![مياه إضافية]()
مياه إضافية![8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة]()
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
مياه إضافية8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة17
تخفق الزبدة في وعاء الخلاط حتى تصبح كريمية. (يمكن أيضا القيام بذلك يدويا في وعاء خلط كبير.)
المكونات سوف تحتاج![1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون]()
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمونالمعدات التي سوف تستخدمها![(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)]()
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)![رشة كبيرة من الملح الناعم]()
رشة كبيرة من الملح الناعم
(112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)
رشة كبيرة من الملح الناعم18
يضاف الثوم والكراث والبقدونس ويخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج![1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن]()
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة]()
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة![حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع]()
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع19
نقل الزبدة إلى وعاء من البلاستيك وتخزينها ، مختومة بإحكام ، لمدة تصل إلى 1 أسبوع في الثلاجة أو ما يصل إلى 1 شهر في الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج![1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون]()
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون22
سخن الفرن إلى 200 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها![زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي]()
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي23
خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية وترتيب الطماطم على المقلاة. تبلي الطماطم بالملح والفلفل الأبيض ورشي عليها زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج![1 كوب مايونيز مثل هيلمانز]()
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز![كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة]()
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة![كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة]()
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة![5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة]()
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمةالمعدات التي سوف تستخدمها![بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية]()
بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية![رشة من رقائق الفلفل الأحمر]()
رشة من رقائق الفلفل الأحمر![جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة]()
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
بقدونس مفروم، حفنة أو حفنتان سخية
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2 كوب فصوص ثوم25
اخبز الطماطم لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة ، حتى تنهار وتسطح قليلا وتحمر قليلا.
المكونات سوف تحتاج![كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة]()
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةالمعدات التي سوف تستخدمها![زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي]()
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويالمعدات
المكونات
1باقات![الهليون ، قلص]()
الهليون ، قلص1بوت ذائب![لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى شرائح واسعة بوصة]()
لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى شرائح واسعة بوصة113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو![تشانتيريل]()
تشانتيريل11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف![شرائح الثوم المعمر ، للتزيين]()
شرائح الثوم المعمر ، للتزيين22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن![حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة]()
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن![صلصة الفلفل بالليمون]()
صلصة الفلفل بالليمون680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو![شرائح سمك الهلبوت]()
شرائح سمك الهلبوت113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو![فطر المحار]()
فطر المحار11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف![البقدونس الإيطالي المفروم]()
البقدونس الإيطالي المفروم8![بصل اللؤلؤ]()
بصل اللؤلؤ4الروبيان والأوردة![ملح البحر الناعم والفلفل الأبيض المطحون الطازج]()
ملح البحر الناعم والفلفل الأبيض المطحون الطازج11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف![الكراث المفروم]()
الكراث المفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن![أوراق الزعتر]()
أوراق الزعتر3![الطماطم (البندورة) ، محفور ، مقشر ، ومقطعة إلى أسافين-بوصة سميكة]()
الطماطم (البندورة) ، محفور ، مقشر ، ومقطعة إلى أسافين-بوصة سميكة227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو![زبدة غير مملحة ، خففت]()
زبدة غير مملحة ، خففت4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن![لحم العجل الآمرة (إذا لم يكن هذا متاحا ، استبدل مخزون اللحم البقري المخفض)]()
لحم العجل الآمرة (إذا لم يكن هذا متاحا ، استبدل مخزون اللحم البقري المخفض)
الهليون ، قلص1بوت ذائب
لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى شرائح واسعة بوصة113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو
تشانتيريل11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
شرائح الثوم المعمر ، للتزيين22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن
حفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن
صلصة الفلفل بالليمون680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو
شرائح سمك الهلبوت113عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو
فطر المحار11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
البقدونس الإيطالي المفروم8
بصل اللؤلؤ4الروبيان والأوردة
ملح البحر الناعم والفلفل الأبيض المطحون الطازج11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
الكراث المفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن
أوراق الزعتر3
الطماطم (البندورة) ، محفور ، مقشر ، ومقطعة إلى أسافين-بوصة سميكة227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو
زبدة غير مملحة ، خففت4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
لحم العجل الآمرة (إذا لم يكن هذا متاحا ، استبدل مخزون اللحم البقري المخفض)النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير
يمكن إقران سمك الهلبوت مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سكاربيتا بينوت جريجيو. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
