صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة1
أنواع الأطباقالسلطة
مجلة

طهي الكتاب: سلطة الدجاج الجديدة

طهي الكتاب: سلطة الدجاج الجديدة
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين والألبان? طبخ الكتاب: يمكن أن تكون سلطة الدجاج الجديدة وصفة هائلة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 229 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 24 جرام دهون. ل 75 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 4% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الأنشوجة بوكيرونيس ، الكبر نونباريل ، عصير الليمون ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة ليست فائقة جدا. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: سلطة الدجاج الصينية, طهي الكتاب: سلطة الدجاج والأرز مع البيستو والنعناع والبازلاء، و طهي الكتاب: سلطة بيضاء بالكامل.

تعليمات

1
املأ قدرا كبيرا بالماء وقم بقص مقياس حرارة على جانب القدر. يسهل استخدام قدر كبير من الماء الحفاظ على درجة الحرارة بمجرد إضافة الدجاج.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
تسخين الماء إلى 160 F فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
3
لف صدور الدجاج بالبلاستيك: استخدم يدا مبللة لترطيب سطح العمل لترسيخ البلاستيك ؛ ضع قطعة من غلاف بلاستيكي بطول 2 قدم مع جانب قصير نحوك. يتبل الدجاج بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
4
ضع الثديين من طرف إلى طرف أسفل منتصف الغلاف البلاستيكي ، بدءا من الحافة السفلية للبلاستيك. اسحب الغلاف البلاستيكي من الأسفل إلى الأعلى فوق اللفة ، واضغط على الغلاف البلاستيكي على السطح ولكن تأكد من عدم الإمساك به في اللحم. قم بلف الأسطوانة ببطء في الغلاف البلاستيكي ، مع الضغط على الجوانب من وقت لآخر لضغط اللفة. تطور كلا الطرفين وربطة عنق مع خيوط المطبخ ، وتشكيل سجل المدمجة. تقليم نهايات البلاستيك.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
3/4 كوب ريحان طازج مفروم3/4 كوب ريحان طازج مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم12 بسكويت أوريو مطحون ومقسم
5
من المهم أن تظل درجة حرارة الماء بين 155 دولارا و 160 دولارا فهرنهايت أثناء طهي الدجاج. احتفظ بوعاء من مكعبات الثلج بجوار الموقد ، وتحقق من درجة الحرارة كثيرا ؛ إذا صعدت ، أضف القليل من مكعبات الثلج لخفض درجة الحرارة بسرعة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى جيلاتينية منقذة للحياةحلوى جيلاتينية منقذة للحياة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
6
إضافة صدور الدجاج والصيد لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)فلفل أحمر مفروم ناعماً (حوالي 1 فلفل متوسط الحجم)
7
املأ وعاء كبير بالماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
إزالة الثديين من الماء ومكان في الماء المثلج لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
9
عندما يبرد الدجاج ، أخرجه من الماء وجففه وأزل البلاستيك.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
10
نقطع الدجاج إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة ونضعها في وعاء. إذا لم يكن الدجاج باردا تماما ، ضعه في الثلاجة ليبرد لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
11
إضافة المكونات المتبقية ؛ يقلب بلطف إلى الجمع بالتساوي. الموسم حسب الذوق.
12
ضع 3 قالب حلقي مقاس 1/2 بوصة أو قاطع بسكويت دائري في وسط طبق التقديم. املأ القالب بربع السلطة ، وقم بتنعيم الجزء العلوي.
المكونات سوف تحتاج
كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®كوب واحد من مربى الفراولة من Smucker's®، أو أي مربى أو جيلي من Smucker's®
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بنكهة البطيخحلوى بنكهة البطيخ
13
إزالة الحلبة وتكرار على 3 لوحات إضافية.

المكونات

4بوكيرونيس الأنشوجة ، مفرومبوكيرونيس الأنشوجة ، مفروم22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشننبات الكبر غير المصفى ، المفرومنبات الكبر غير المصفى ، المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالثوم المعمر المفرومالثوم المعمر المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففخردل ديجونخردل ديجون32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعةحفنة سخية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، مقطع إلى شرائح رفيعة1أوريو محشو مزدوجالزنجبيل الطازج المبشورالزنجبيل الطازج المبشور1فص ثوم ، مبشور على عرموش (أو مفروم ناعما)فص ثوم ، مبشور على عرموش (أو مفروم ناعما)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنعصير ليمون طازج أو ليمونعصير ليمون طازج أو ليمون52 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو4الروبيان والأوردةملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون الطازج791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكراث المفرومالكراث المفروم2نصفين12 إلى 14 أوقية العظم, صدور الدجاج منزوعة الجلد (حول, قلص من جميع الدهون والعصب12 إلى 14 أوقية العظم, صدور الدجاج منزوعة الجلد (حول, قلص من جميع الدهون والعصب11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 رطل من صدور الديك الرومي المقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة5قطراتصلصة تاباسكو ، أو حسب الرغبةصلصة تاباسكو ، أو حسب الرغبة