صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة54
مجلة

طهي الكتاب: ريجاتوني مع القرنبيط والبيكورينو والفلفل الحار وفتات الخبز

طهي الكتاب: ريجاتوني مع القرنبيط والبيكورينو والفلفل الحار وفتات الخبز
طهي الكتاب: قد يكون ريجاتوني مع القرنبيط والبيكورينو والفلفل الحار وفتات الخبز هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.37 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 26 جرام بروتين, 29 غرام من الدهون، وما مجموعه 808 سعرة حرارية. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط فتات الخبز, فصوص الثوم, جزر, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الخوخ هش: هش صحي لتناول الافطار كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 80%، هذا الطبق ممتاز. حاول ريجاتوني بالفلفل الأحمر واللوز وفتات الخبز, طبخ الكتاب: لينجويني مع الفول والثوم والطماطم وفتات الخبز، و طهي الكتاب: كاسترد بيكورينو مع صلصة الطماطم لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الزيت على نار متوسطة عالية في قدر كبير ثقيل القاع.
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم. تقلى سوفريتو ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
3
الخضروات تليين ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفينبطاطس يوكون أو بطاطس بيضاء، مقطعة إلى نصفين
4
يضاف القرنبيط ويخلط جيدا. يتبل بالملح والفلفل والبيبرونسيني. يطهى حتى يبدأ القرنبيط في التليين ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
وصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةوصلات النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل®، مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
5
كسر الطماطم في وعاء ، والسماح للعصائر داخل الوقوع في صلصة (تجاهل عصير في العلبة).
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
ملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشنملعقة كبيرة من السكر الأحمر الخشن
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
6
تخلط جيدا ، وخفض الحرارة إلى منخفضة ، و
7
ينضج برفق حتى يصبح القرنبيط طريا ويبدأ في التفكك, حول
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
8
10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
9
يغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
نضيف المعكرونة ونطهو مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تقريبا. ارفع المعكرونة المطبوخة
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
11
من الماء وإضافته إلى خليط القرنبيط لإنهاء الطهي في الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
12
أضف ما يكفي من ماء طهي المعكرونة لفك الصلصة ، حوالي 1/2 كوب ، وزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
13
نضيف البقدونس ونصف البيكورينو
المكونات سوف تحتاج
بيكورينوبيكورينو
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
14
ويطهى مع التحريك لتغليف المعكرونة بصلصة القرنبيط. عندما تنضج المعكرونة ، ارفعي القدر عن النار.
المكونات سوف تحتاج
زيتون ناضج كاملزيتون ناضج كامل
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
15
وفي الوقت نفسه ، سخن اللاحم. في وعاء صغير ، اخلطي فتات الخبز والزبدة والبيكورينو المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
بيكورينوبيكورينو
(65 كوكيز)(65 كوكيز)
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
16
نقل المعكرونة والصلصة إلى الضحلة
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج1-1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
17
طبق الخبز. تسكب طبقة متساوية من فتات الخبز فوق المعكرونة. يحمر فتات الخبز تحت الفروج ، حوالي 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
18
دع المعكرونة ترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم تقدم.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة