صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة57
مجلة

طنجرة الضغط أوسو بوكو ميلانو

طنجرة الضغط أوسو بوكو ميلانو
مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة خالية من الألبان لديها 237 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 11 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك دقيق وزيت زيتون وطماطم معلبة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. حاول بطيئة طباخ لحم البقر أوسو بوكو, طباخ بطيء الدجاج " أوسو بوكو، و طباخ بطيء الدجاج الفخذين أوسو بوكو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يوضع الدقيق في طبق خبز كبير ويتبل بسخاء بالملح والفلفل ويخفق المزيج.جفف ساق لحم العجل بالمناشف الورقية وتبليها من جميع الجوانب بالملح والفلفل المقاس.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
عرقوب لحم العجلعرقوب لحم العجل
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
الخبز عمومالخبز عموم
خفقتخفقت
2
ضعي السيقان في خليط الدقيق واتركيها لتغطي جميع الجوانب. تخلص من أي دقيق متبقي.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
3
سخني الزيت في قدر ضغط مسطح سعة 6 لتر على نار متوسطة حتى يتلألأ.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
موقدموقد
4
يضاف 2 من السيقان ويطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا من جميع الجوانب بما في ذلك الحواف ، حوالي 7 دقائق.
5
إزالة إلى لوحة كبيرة وتكرار مع السيقان 2 المتبقية.زدي حرارة الموقد إلى متوسط مرتفع ، أضيفي الثوم والجزر والكرفس والبصل ومعجون الطماطم ، وتبليه بالملح والفلفل ، وقلبي بملعقة خشبية حتى تمتزج. يطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح معجون الطماطم غير مذاق خام ، حوالي 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
معجون الطماطممعجون الطماطم
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
البصلالبصل
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
موقدموقد
6
إضافة النبيذ ويطهى, كشط حتى بت احمر من الجزء السفلي من طنجرة الضغط, حتى يثخن السائل ويقلل بنحو ثلاثة أرباع, حول 5 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
7
تضاف الطماطم والمرق وأوراق الغار ويقلب المزيج.أعد السيقان وأي عصائر متراكمة على الطبق إلى قدر الضغط ، وأدر لتغليف السيقان في السائل ، ورتبها في طبقة متساوية (لا بأس إذا كانت السيقان تتداخل قليلا). قفل الغطاء في مكان وجلب طباخ إلى ارتفاع الضغط على نار عالية. قلل حرارة الموقد إلى متوسطة واطهي السيقان لمدة 30 دقيقة ، واضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على تدفق مرئي وثابت من البخار المتسرب.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
طماطمطماطم
مرقمرق
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
موقدموقد
1
ضعي البقدونس والثوم وقشر الليمون في وعاء متوسط الحجم وتبليه بسخاء بالملح والفلفل. فرك الخليط بين أصابعك على الجمع بين المكونات ، والإفراج عن الزيوت من قشر الليمون لمعطف البقدونس والثوم ، حوالي 1 دقيقة ؛ تعيين aside.To الانتهاء: بعناية الإفراج السريع عن أي ضغط اليسار في طنجرة الضغط ، ثم إزالة الغطاء (إبقاء وجهك بعيدا عن البخار الهروب).
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
نكهة الليموننكهة الليمون
البقدونسالبقدونس
الثومالثوم
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
طنجرة الضغططنجرة الضغط
وعاءوعاء
2
انقلي السيقان إلى طبق تقديم كبير ضحل واسكبي الصلصة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
3
يرش مع كل من جريمولاتا ويقدم على الفور.

المكونات

23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج397مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيلجوزة الطيب، مطحونة، بالإضافة إلى المزيد، للتتبيل1( باذنجان)الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى النرد الصغيرةالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى النرد الصغيرة1( باذنجان)ساق الكرفس ، النرد الصغيرةساق الكرفس ، النرد الصغيرة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةفصوص ثوم مفرومة ناعمافصوص ثوم مفرومة ناعما4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح كوشيرملح كوشير1( باذنجان)قشر الليمون المبشور ناعماقشر الليمون المبشور ناعما2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق لحم البقر منخفض الصوديوممرق لحم البقر منخفض الصوديوم3(شتاء)2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق البقدونس الإيطالية المفرومة ناعماأوراق البقدونس الإيطالية المفرومة ناعما1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1( باذنجان)البصل الأصفر ، النرد الصغيرةالبصل الأصفر ، النرد الصغيرة