طبقات تورتا مع لحم الخنزير والبروفولون والسبانخ والأعشاب
تورتا الطبقات مع لحم الخنزير, بروفولون, سبانخ, والأعشاب قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 12. حصة واحدة تحتوي على 447 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. ل Serving 1.8 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 25% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط البيض والعجين والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 50%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل بروسسيوتو والسبانخ تورتا, تراجع الساخنة السبانخ الخرشوف مع بروفولون المدخن، و أمي تورتا باسكوالينا, فطيرة السبانخ والريكوتا.
تعليمات
اصنعي العجينة: في محضر الطعام ، اخفقي الدقيق والزبدة والملح حتى تصبح الزبدة بحجم حبة البازلاء.
إضافة 1/2 كوب ماء بارد جدا والنبض فقط حتى يأتي العجين معا ، إضافة ملعقة كبيرة أخرى. الماء إذا لزم الأمر. تحويل العجين على سطح العمل واضغط في كومة.
قطع ربع العجين ، وتشكيل كل من أجزاء في أقراص مسطحة ، والتفاف محكم ، والبرد على الأقل 1 ساعة وتصل إلى 2 أيام.
ضع قطعة أكبر من العجين على سطح مرشوش بالدقيق.
لفة في دائرة حوالي 14 في. عبر. أسفل الزبدة وجوانب 8 في. سبرينغفورم عموم.
وضع العجين في المقلاة ، والضغط على الجانبين السفلي والأعلى ، والسماح العجين الزائد لشنق على الحافة.
افردي قطعة أصغر من العجين أكبر قليلا من المقلاة ، ثم قطعيها إلى حجم المقلاة.
نقل دائرة إلى لوحة ، والتخلص من قصاصات. البرد قذيفة ودائرة حتى جاهزة للاستخدام.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يضاف الثوم ويطهى مع التحريك ، حتى عطرة ، حوالي 1 دقيقة.
يضاف نصف السبانخ ويطهى مع التحريك حتى يبدأ في الذبول.
يضاف السبانخ المتبقي ويطهى حتى تذبل جميع الأوراق. الموسم مع 1/2 ملعقة صغيرة. ملح. ملعقة السبانخ في مصفاة والسماح استنزاف تماما ، ثم نقل إلى منشفة ورقية وصمة عار أي السائل الزائد.
مسح مقلاة مع منشفة ورقية. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. الكراك 10 البيض في وعاء ويقلب بالشوكة فقط لتفريق. تذوب الزبدة في المقلاة ، ثم يضاف البيض. يتبارى البيض بلطف ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصلب في الغالب ولكنه لا يزال رطبا جدا (سيطبخ أكثر في التورتا).
يرش مع 1/2 ملعقة صغيرة المتبقية. الملح والأوريغانو ، ثم نقل إلى طبق ، ونشر البيض بالتساوي. البرد حتى تبرد.
تجميع تورتا: وزعي نصف البيض بالتساوي في قاع المقلاة المبطنة بالعجين. ثم ضع نصف الجبن بالتساوي على البيض ، وقطع الجبن إذا لزم الأمر لعمل طبقة متساوية. وزعي نصف السبانخ على الجبن ورشي نصف الريحان. تغطية مع نصف لحم الخنزير. استخدم منشفة لتجفيف الفلفل تماما ، ثم ضعه فوق لحم الخنزير ، وقطع الفلفل إذا لزم الأمر لعمل طبقة متساوية. الفلفل هي الطبقة الوسطى. من هذه النقطة فصاعدا ، ضع طبقة من المكونات المتبقية بترتيب عكسي: لحم الخنزير أولا ، ثم الريحان والسبانخ والجبن وأخيرا البيض.
باستخدام مقص ، وتقليم حافة العجين إلى 1 في. عبء. أضعاف العجين نحو مركز تورتا.
ضع دائرة العجين المحجوزة في الأعلى ، واضغط لأسفل برفق على تورتا بيدك لتسوية الطبقات. اضغط على حواف العجين بإبهامك داخل المقلاة لإغلاقها. باستخدام سكين ، وقطع س صغير في وسط تورتا للسماح البخار عندما يخبز. التفاف تورتا في غلاف بلاستيكي والبرد على الأقل 2 ساعات وطالما بين عشية وضحاها.
سخن الفرن إلى 375 مع رف تعيين على أدنى مستوى.
خفقت البيض المتبقية وفرشاة بعض على رأس تورتا.
خبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي ، حوالي 1 ساعة.
السماح لتبرد على رف على الأقل 1 ساعة وتصل إلى 4 ساعات.
تشغيل سكين بين الجانب من تورتا وعموم, ثم تخفيف عموم ورفع عموم قبالة تورتا.