طبخ الكتاب: مالومورس
أنت لا يمكن أبدا أن يكون الكثير من وصفات هور دو مازا, حتى تعطي كوك كتاب: مالو مورس المحاولة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 4 غرام من الدهون، وما مجموعه 207 سعرة حرارية. ل 42 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 40. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. إذا كان لديك صودا الخبز والسكر والدقيق وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 11%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول مالوموريس, طبخ الكتاب: بج، و طبخ الكتاب: فطيرة فريتو لوصفات مماثلة.
تعليمات
معطف 9 س عموم 13 بوصة مع رذاذ نونستيك, خط أسفل مع ورقة شهادة جامعية قطع لتناسب, ثم رش شهادة جامعية.
صب 1/2 كوب من الماء في وعاء صغير.
يرش الجيلاتين فوق الماء ويترك جانبا لمدة 5 دقائق لتليين الجيلاتين.
نضع السكر وشراب الذرة والماء المتبقي 1/3 كوب ماء والملح في قدر متوسطة الحجم ويقلب المزيج. نعلق ميزان حرارة الحلوى ويطهى على نار متوسطة حتى تصل إلى 240 F فهرنهايت.
إزالة من الحرارة وخفقت في الجيلاتين خففت حتى يذوب. تغطية وعاء وترك على الموقد مع الموقد إيقاف ، للتدفئة.
في وعاء نظيف وخالي من الشحوم لخلاط الحامل ، اخفق بياض البيض على سرعة منخفضة باستخدام ملحق السوط السلكي حتى يصبح رغويا.
إضافة كريم من التارتار ، وتحويل السرعة إلى متوسطة عالية ، وسوط حتى تشكل قمم لينة.
صب دفق رفيع وثابت من شراب السكر مباشرة فوق المرينغ مع تشغيل الخلاط. لا تصب أي على السوط أو جوانب الوعاء. اخفق المرينغ حتى يبرد عند لمسه ، وقد يستغرق ذلك 5 دقائق أو أكثر. فاز في الفانيليا. يجب أن يكون الخطمي سميكا ولامعا ويشكل قمم متوسطة الصلابة.
انشر المارشميلو على الفور في المقلاة المحضرة باستخدام ملعقة إزاحة ، واضغط لأسفل في الزوايا وقم بتنعيم الجزء العلوي. قم بغبار الجزء العلوي برفق بقشرة رقيقة من نشا الذرة.
اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
رشي قطعة من البرشمان بنشا الذرة ، مرري ملعقة تثليج حول حواف المارشميلو ، واقلبها فوق البرشمان. قشر الرق من المارشميلو إذا خرج من المقلاة. استخدام طويلة, حاد, سكين رقيقة البيضاء لقطع الخطمي إلى حوالي أربعين 1 1/2 بوصة الساحات (8 س 5). أعشاب من الفصيلة الخبازية بلدي استخدامها على الفور, أو أنها قد تكون مخزنة, في هذه الحالة إرم مع بعض نشا الذرة لمنعهم التمسك بعضها البعض. تخزينها في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام قبل تجميع ملفات تعريف الارتباط.
خط 2 المقالي هلام لفة مع ورقة شهادة جامعية.
اخفقي الدقيق وصودا الخبز والملح معا في وعاء صغير للتهوية والجمع ؛ توضع جانبا.
في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة مع ملحق المضرب المسطح على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح كريمية ، حوالي 2 دقيقة.
أضف السكر والعسل واستمر في الخفق حتى تصبح كريمية ، حوالي 3 دقائق أخرى. فاز في الفانيليا.
يضاف خليط الدقيق في إضافتين بالتناوب مع الحليب. تبدأ وتنتهي مع خليط الدقيق وفاز حتى مجتمعة. دقيق خفيف سطح العمل الخاص بك.
لفة العجين إلى سمك 1/4 بوصة وقطع الكوكيز في 1 1/2 بوصة الساحات.
انقل ملفات تعريف الارتباط إلى المقالي المحضرة ، مع تباعدها بمقدار 1 بوصة. اجمع العجين الإضافي برفق واقطع أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط. برد مع يسخن الفرن. موقف الرفوف في الثلث العلوي والسفلي من الفرن. سخن الفرن مسبقا إلى 350 دولارا فهرنهايت. أثناء تسخين الفرن مسبقا ، تأكد من أن أعشاب من الفصيلة الخبازية جاهزة للاستخدام. إذا كانت مغلفة بنشا الذرة ، رجها برفق لإزالة أي فائض.
اخبز الجراهام لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، أو حتى تجف ملفات تعريف الارتباط عند لمسها ولكن لا يزال لديها القليل من الربيع. لا تخبز حتى هش. لونها سوف يتغير بالكاد.
ضع المقالي على الرفوف وعلى الفور ، بينما لا تزال ملفات تعريف الارتباط دافئة ، ضع أعشاب من الفصيلة الخبازية فوق كل منها. ستغلق حرارة ملف تعريف الارتباط المارشميلو على ملف تعريف الارتباط، وهو أمر مهم جدا لخطوة غمس الشوكولاتة التالية. تبرد تماما على المقالي الموضوعة على الرفوف.
تذوب الشوكولاتة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة أو في الميكروويف. ضع في وعاء ضيق وعميق. التقاط الكعكة واحدة في وقت واحد ويغرق ذلك ، الجانب الخطمي أسفل ، في الشوكولاته. يجب أن تغطي الشوكولاتة المارشميلو تماما وكذلك جوانب ملف تعريف الارتباط. رفع من الشوكولاته ويهز بلطف ذهابا وإيابا لتشجيع الشوكولاته الزائدة بالتنقيط قبالة.
ضع جانب ملف تعريف الارتباط لأسفل مرة أخرى على المقلاة وكرر ذلك مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية. ضعيها في الثلاجة لفترة وجيزة لضبط الشوكولاتة. يحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الغلق في طبقات مفردة مفصولة بورق زبدة. بدلا من ذلك ، يمكن تبريدها لمدة تصل إلى 1 أسبوع. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.