طبخ الكتاب: تركيا على الطريقة الكاتالونية
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب كوك الكتاب: تركيا على الطريقة الكاتالونية. هذا الكهف, خالي من الغلوتين, خالي من منتجات الألبان, وتخدم الوصفة البدائية 6 والتكاليف Serving 3.77 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1169 سعرة حرارية, 134 جرام بروتين، و 55 جرام دهون. هذه الوصفة محبوب من قبل 46 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من زيت الزيتون والماء وأفخاذ الديك الرومي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الصنوبر هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع معكرون اللوز الخالي من الغلوتين كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة فائقة. حاول طبخ الكتاب: البطاطس الكاتالونية برافاس, طهي الكتاب: البطاطا على غرار جيراروستو، و طبخ الكتاب: الفاصوليا الحمراء على غرار نيو أورليانز لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الزبيب والخوخ في وعاء واسكبي شيري أو فينو رانسيو.
شريحة رقيقة البصل. يتبل الديك الرومي بالملح والفلفل.
ضعي مقلاة عريضة على نار متوسطة ، ثم أضيفي كل الزيت تقريبا. يحمر الديك الرومي لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح ذهبيا في كل مكان.
أضف البصل. جرب البصل والديك الرومي لمدة 10 دقائق مع التحريك كثيرا حتى يتكرمل البصل ويصبح لونه بنيا ذهبيا داكنا.
صفي شيري أو فينو رانسيو من الفاكهة ، ثم أضيفيها إلى المقلاة.
عندما يتبخر معظم فينو رانسيو ، أضيفي الطماطم المفرومة واستمري في الطهي حتى يتكرمل كل شيء جيدا.
صب في الماء ، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
إضافة الزبيب والخوخ. غطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة ساعة أخرى ، أو حتى يصبح الديك الرومي طريا جدا وتصبح الصلصة سميكة ولذيذة.
في هذه الأثناء ، سخني الزيت المتبقي في مقلاة ، ثم أضيفي الصنوبر. يطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك كثيرا حتى يصبح لونه ذهبيا.
ضعي الديك الرومي في طبق التقديم ، وغطيه بالصلصة والزبيب والخوخ. مع الانتهاء من رش الصنوبر.