طبخ الكتاب: تارت الموز تاتين
طبخ الكتاب: قد يكون الموز تارت تاتين مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 5 جرام بروتين, 27 جرام دهون، وما مجموعه 509 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل 92 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 9% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك زبدة ومعجنات نفخة وبرتقال وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول طهي الكتاب: الكمثرى تارت تاتين مع الليمون واليانسون, طهي الكتاب: تورتة العسل الأسود، و طهي الكتاب: لاذع من الهليون والطرخون لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت.
قطع الزبدة الخاص بك إلى مكعبات ووضعها في قوي عموم تحميص عميق من جانب تقريبا 7 1/2 س 12 بوصة.
ضعي المقلاة على نار خفيفة واتركي الزبدة تذوب وأضيفي السكر وقلبي باستمرار حتى تمتزج تماما. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق تقريبا ، أو حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ذهبيا ومكرملا. في هذه الأثناء ، قشر الموز ، قطعه بالطول ، وضعه فوق الكراميل الذهبي.
يرفع عن النار ، ثم يرش فوق القرفة ويبشر ناعما فوق قشر نصف البرتقال.
لجعل المعجنات تتصدر الخاص بك: الغبار سطح عمل نظيف ودرفلة مع الدقيق. بدلا من وضع المعجنات الخاصة بك أسفل شقة والمتداول بها ، وضعه على جانبها ولفة من هناك ، وهذا سوف تعطيك أخف وزنا ، والملمس هش.
طرح ورقة من المعجنات حتى يكون لديك شكل مستطيل حول نفس حجم عموم الخاص بك وحوالي 1/8 بوصة سميكة. ثنى المعجنات الخاصة بك على شوبك ووضع بعناية على عموم التحميص ، الدس بلطف حول الموز للتأكد من أنها مغطاة بشكل جيد ، مع عدم وجود ثغرات. باستخدام سكين أو شوكة ، وخز المعجنات عدة مرات.
ضع الصينية في الجزء العلوي من الفرن المسخن مسبقا لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون.
لخدمة تارت تاتين الخاص بك: عندما يكون تارت تاتين جاهزا ، يجب عليك إخراجه مرة واحدة وإلا سينتهي به الأمر إلى الالتصاق بالمقلاة. للقيام بذلك ، قم بتغطية يدك بمنشفة مطبخ مطوية ، وأمسك الدرج بعناية مع طبق أو لوح تقديم في الأعلى ، ثم اقلبه برفق. باستخدام طرف السكين ، اسحب زاوية من المعجنات لأعلى للتحقق مما إذا كانت كلها مطبوخة تحتها (إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بإعادتها إلى الفرن لبضع دقائق أخرى) ، ثم قم بتخفيف كل شيء من المقلاة.
في حالة استخدام الكريمة الطازجة أو الكريمة المخفوقة: ضعيها في وعاء ، وابشري باقي قشر البرتقال ، وقلبي جيدا.
رشي بضع ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور غير المحلى على طبق ولفي بسرعة مغرفة من الآيس كريم فيه حتى يتم تغليفه.
خدمة تارت تاتين وتناول الطعام على الفور!