طبخ الكتاب: باس مقلم محمص مع سلطة الحمص التونسي وصلصة الزبادي
طبخ الكتاب: قد يكون الباص المخطط المحمص مع سلطة الحمص التونسي وصلصة الزبادي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية تخدم 4 وتكاليف $5.64 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 53 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 541 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط الكمون المطحون, شرائح باس مخططة, سيقان الكرفس والقمم المورقة, وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل النفط كانولان هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع تحولات الكرز والمشمش كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 40 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة جيدة. حاول طبخ الكتاب: الحمص سوت Yogurt مع الزبادي اليوناني, باس مقلم محمص مع صلصة الثوم المعمر والقشدة الحامضة، و طبخ الكتاب: بذور الكمون القرنبيط المحمص مع الزبادي المملح والنعناع وبذور الرمان لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي 1/2 كوب من الحمص في وعاء الخلط. اهرسي الفاصوليا بالشوكة أو هراسة البطاطس حتى يتم تحطيمها ولكن لا يزال لديها بعض الملمس.
يضاف ما تبقى من الحمص والبصل والخيار والكزبرة والكرفس والكمون والهريسة وزيت الزيتون والخل ؛ يتبل بسخاء بالملح والفلفل. توضع جانبا في درجة حرارة الغرفة ، أو تغطى وتبرد طوال الليل. ارجع إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
سخن الفرن إلى 450 F فهرنهايت.
ضعي مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة فرن غير لاصقة على نار متوسطة عالية وغطيها بزيت الكانولا. جفف جانبي السمك بالمناشف الورقية وتبليه بسخاء بالملح والفلفل. عندما يلمع الزيت ، ضع جانب جلد السمك لأسفل في المقلاة. احرق لمدة 4 إلى 5 دقائق دون تحريك الشرائح.
انقلي المقلاة إلى الفرن وشويها حتى تصبح السمكة معتمة ، من 6 إلى 8 دقائق.
أخرج المقلاة من الفرن واقلب السمك بعناية باستخدام ملعقة مسطحة ، بحيث يكون جانب الجلد الآن مرتفعا ؛ يجب أن يكون بنيا ونقيا ويصدر صوتا عند النقر عليه.
دع السمك يجلس في المقلاة الساخنة لمدة دقيقة لإحراق الجانب السفلي.
للتقديم, تجمع 2 ملاعق كبيرة من صلصة الزبادي على كل من 4 أطباق, ضع جانب جلد السمك فوق الصلصة, وكومة سلطة الحمص بجانبه.
لتحضير صلصة الزبادي: في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي وعصير الليمون والثوم والزيت ؛ يتبل بالملح والفلفل.
انقلي صلصة الزبادي إلى وعاء وغطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام لمدة تصل إلى 7 أيام.