وصفاتمجلة
صعوبةبجد
جاهز40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة37
النباتية
الوجبات الغذائيةالنباتي الذي يتناول البيض ومنتجات الألبان
أنواع الأطباقطبق جانبيالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
مناسباتوجبات خريفيةالشتاء
دجاج بومباي مع الأرز
بطاطس بار تشيلي
يخنة مخبوزة مع خضراوات جذرية
لحم بقري مع بصل مشوي
سلطة البازلاء والمعكرونة
سلطة تاكو
لحم الخنزير المقلي مع التفاح
بوسولي الديك الرومي
لحم بقري مشوي على الطريقة المنزلية
كروك مسيو
وصفات ذات صلة
دجاج بومباي مع الأرز
بطاطس بار تشيلي
نقانق بولندية محشوة بالجبن ولحم الخنزير المقدد
بطاطس مخبوزة مع الفلفل الحار
مجلة

طاجن كريمة الفطر

طاجن كريمة الفطر
يمكن تحضير وصفة طاجن الفطر بالكريمة في حوالي 40 دقيقة. مقابل 3.79 دولارًا لكل وجبة، تحصل على طبق رئيسي يقدم 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 1079 سعرة حرارية، و48 جرامًا من البروتين، و55 جرامًا من الدهون. سيكون الخريف أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من زيت الزيتون وجوزة الطيب والفطر وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 72%، وهو أمر جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: طاجن الدجاج بالكريمة والفطر مع الروزماري والقشدة الحامضة، لاتكس فطر بورسيني مع سلطة الفطر والثوم المعمر "كريمة"، وشوربة كريمة الفطر من بالتازار، بدون كريمة.

تعليمات

1
يُغلى قدر كبير من الماء في غليان شعيرية البيض.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
النبيذ الأبيض الجاف أو مقلة العين أو المزيد من المخزونالنبيذ الأبيض الجاف أو مقلة العين أو المزيد من المخزون
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 رطل من الفطر البري المختلط الطازج، الشيتاكي، المحار، الخشب، اختيارك، السيقان مشذبة والأغطية مقطعة إلى شرائح رقيقة1/2 رطل من الفطر البري المختلط الطازج، الشيتاكي، المحار، الخشب، اختيارك، السيقان مشذبة والأغطية مقطعة إلى شرائح رقيقة
2
تسخين وعاء صلصة متوسطة على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
فطر بري مختلط طازج، شيتاكي، محار، خشب، اختيارك، سيقان مشذبة وأغطية مقطعة إلى شرائح رقيقةفطر بري مختلط طازج، شيتاكي، محار، خشب، اختيارك، سيقان مشذبة وأغطية مقطعة إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/2 رطل من الفطر البري المختلط الطازج، الشيتاكي، المحار، الخشب، اختيارك، السيقان مشذبة والأغطية مقطعة إلى شرائح رقيقة1/2 رطل من الفطر البري المختلط الطازج، الشيتاكي، المحار، الخشب، اختيارك، السيقان مشذبة والأغطية مقطعة إلى شرائح رقيقة
3
أضف زيت الزيتون البكر الممتاز، ودورة واحدة من المقلاة، وحوالي ملعقة كبيرة، وملعقتين كبيرتين من الزبدة. عندما تذوب الزبدة، أضيفي الفطر المفروم واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
المكونات سوف تحتاج
فطر بري مختلط طازج، شيتاكي، محار، خشب، اختيارك، سيقان مشذبة وأغطية مقطعة إلى شرائح رقيقةفطر بري مختلط طازج، شيتاكي، محار، خشب، اختيارك، سيقان مشذبة وأغطية مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً1 ملعقة كبيرة زعتر طازج، 4 أغصان مفرومة ناعماً
زعتر طازج، 4 أغصان، مفرومة فرماً ناعماًزعتر طازج، 4 أغصان، مفرومة فرماً ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، طازجة مبشورة أو مطحونة1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، طازجة مبشورة أو مطحونة
4
يُرش ملعقتان كبيرتان من الدقيق ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة إمنتالر السويسريةجبنة إمنتالر السويسرية
5
اخفقي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الحليب كامل الدسم أو الكريمة. خفض الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة بلطف. تتبل الصلصة بجوزة الطيب والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
3/4 كيلو جبنة غرويير أو إيمينتالر سويسرية، مبشورة3/4 كيلو جبنة غرويير أو إيمينتالر سويسرية، مبشورة
جبنة غرويير أو إيمينتالر سويسرية، مبشورةجبنة غرويير أو إيمينتالر سويسرية، مبشورة
1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر، ودورتين من المقلاة، ثم الكراث والفطر. يُطهى الفطر لمدة 8 دقائق حتى ينضج. يُتبل بالزعتر والملح والفلفل ويُحلى المقلاة بثلث كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو القليل من المرق. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك السائل يطهى.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
النبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
تسخين الشواية إلى درجة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
9
بينما ينضج الفطر، أسقط نودلز البيض في الماء، ثم أضف الملح إلى الماء واطهي النودلز حتى تنضج، مع قضمة منها.
المكونات سوف تحتاج
1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق1/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مقلة العين، أو المزيد من المرق
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
10
صفي المعكرونة وأعيديها إلى الوعاء الساخن.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
11
أضيفي الصلصة إلى القدر وقلبّي النودلز لتتغطى بالصلصة.
المكونات سوف تحتاج
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
12
يُغطى طبق خزفي بقليل من الزبدة المخففة، ثم تُنقل كريمة نودلز الفطر إلى طبق الكسرولة ويُوضع فوقها يخنة الفطر البري والجبن المبشور.
المكونات سوف تحتاج
مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةمع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح1 باذنجان مقشر ومقطع إلى شرائح
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
13
ضعي الكسرولة تحت الشواية وأذيبي الجبنة واتركيها حتى تكتسب اللون البني عند الحواف.
المكونات سوف تحتاج
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
14
يُزيّن بالثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهام3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة4الروبيان والأوردةقوالب الكعك الصغيرةقوالب الكعك الصغيرة12button mushrooms, brushed off with damp towel and choppedbutton mushrooms, brushed off with damp towel and chopped12button mushrooms, brushed off with damp towel and choppedbutton mushrooms, brushed off with damp towel and chopped2401 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)3القشرة: فتات بسكويت غراهامchives, 12 to 15 blades, choppedchives, 12 to 15 blades, chopped801 رطل مافالدي طازج إذا أمكنdry white wine, eyeball it or, more stockdry white wine, eyeball it or, more stock2القشرة: فتات بسكويت غراهامدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض227فلفل هابينروfresh mixed wild mushrooms, shitakes, oyster, woodear, your pick, stems trimmed and caps thinly slicedfresh mixed wild mushrooms, shitakes, oyster, woodear, your pick, stems trimmed and caps thinly sliced227فلفل هابينروfresh mixed wild mushrooms, shitakes, oyster, woodear, your pick, stems trimmed and caps thinly slicedfresh mixed wild mushrooms, shitakes, oyster, woodear, your pick, stems trimmed and caps thinly sliced1جبنة بارميزان مبشورةfresh thyme, 4 sprigs, finely choppedfresh thyme, 4 sprigs, finely chopped0الخضروات (مثل السبانخ)جوزة الطيب ، مبشورة طازجة أو مطحونةجوزة الطيب ، مبشورة طازجة أو مطحونة1جبنة بارميزان مبشورةزيت الزيتون البكر الممتاز ، 1 بدوره من المقلاةزيت الزيتون البكر الممتاز ، 1 بدوره من المقلاة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت الزيتون البكر الممتاز ، 2 لفة من المقلاةزيت الزيتون البكر الممتاز ، 2 لفة من المقلاة2قبعات فطر بورتوبيللو ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رفيعةقبعات فطر بورتوبيللو ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رفيعة4الروبيان والأوردةملح وفلفلملح وفلفل1الكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة340فلفل هابينروGruyere or Swiss Emmentaler cheese, shreddedGruyere or Swiss Emmentaler cheese, shredded2441 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالحليب كامل الدسم أو كريمالحليب كامل الدسم أو كريم454فلفل هابينرونودلز بيض واسعة للغايةنودلز بيض واسعة للغاية
دجاج بومباي مع الأرز
بطاطس بار تشيلي
بطاطس مخبوزة مع الفلفل الحار
يخنة مخبوزة مع خضراوات جذرية
بافلوفا الفراولة
رقائق الزيتون
الجزر المزجج والفاصوليا الخضراء
لحم بقري مع بصل مشوي
سلطة البازلاء والمعكرونة
سلطة تاكو