طاجن الفطر والمارسالا مع قشرة عصيدة من دقيق الذرة
الفطر ومارسالا خزفي مع قشرة عصيدة من دقيق الذرة هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 696 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 45 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.76 دولار لكل وجبة. مزيج من الزبدة والبقدونس ورقة مسطحة ، قبعات الفطر بورتوبيللو ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة جيدة. حاول طاجن طماطم ولحم بقري مع قشرة عصيدة من دقيق الذرة, فطر وفلفل أحمر محمص على قشرة عصيدة من دقيق الذرة خالية من الغلوتين، و بويتوني دجاج مارسالا رافيولي مع صلصة كريمة الفطر مارسالا لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت غطي الفطر المجفف بحوالي 2 كوب ماء في قدر صغير. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لإعادة لهم. في هذه الأثناء ، سخني إيفو في فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
يضاف بورتوبيللو والفطر الطازج المختلط ويطهى حتى يصبح لونه داكنا وطريا ، من 15 إلى 20 دقيقة.
يضاف الثوم وإكليل الجبل والزعتر والجزر والبصل ويتبل بالملح والفلفل. يطهى مع التحريك من 7 إلى 8 دقائق.
إضافة معجون الطماطم ويقلب 1 دقيقة.
أضف المارسالا وحلل المقلاة ، وقم بكشط البتات ذات اللون البني من الأسفل.
أضف الفطر المجفف المنقوع ومعظم مرق الطهي ، تاركا وراءه الملاعق القليلة الماضية حيث قد تستقر الحبيبات هناك.
انقل الحساء إلى طبق خزفي مقاس 10 إلى 12 بوصة.
سخني الحليب و 1 1/2 كوب ماء على نار هادئة في قدر كبيرة.
يخفق في عصيدة من دقيق الذرة ويطهى مع الخفق حتى يتماسك.
ترفع عن النار بينما لا تزال عصيدة من دقيق الذرة مشربة وتحرك في الزبدة والبارميزان والملح والفلفل حسب الرغبة.
صب عصيدة من دقيق الذرة فوق الفطر في طبق خزفي. أعلى مع الجبن المدخن ويرش مع البقدونس. غطي الكسرولة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة. كشف وتخبز حتى تصبح ذهبية اللون وشمبانيا على القمة ، 15 إلى 20 دقيقة أخرى. ملاحظة كوك: إذا كنت لا تقدم الكسرولة على الفور ، فقم بتجميعها ولكن لا تخبز. بارد ، ثم تخزينها في الثلاجة.
اخبز حسب التوجيهات قبل التقديم.;