ضلوع قصيرة على الطراز الإيطالي الجنوبي
قد تكون الأضلاع القصيرة على الطراز الإيطالي الجنوبي هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.29 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 17 جرام بروتين, 17 جرام دهون، وما مجموعه 426 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر واختر ما يصل إلى 4 أنشوجة ومعجون طماطم ونيرو دافولا وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل القرنفل الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز اليقطين كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 15 دقيقة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الجنوبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة. حاول الإيطالية بطيئة مطهو ببطء الأضلاع قصيرة, ضلوع قصيرة على الطراز الكوري، و ضلوع قصيرة على الطريقة الألمانية لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
أحضر الضلوع القصيرة إلى درجة حرارة الغرفة. ربت على الضلوع حتى تجف ، ثم رشها بالملح والفلفل ورشها بالإيفو. رتبي الضلوع في مقلاة اللاحم وشويها حتى تحمر جيدا ، من 12 إلى 15 دقيقة.
في هذه الأثناء ، سخني 2 ملعقة طعام من إيفو في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية.
نضيف الأنشوجة ونقلب لإذابتها في الزيت.
يضاف الثوم وأوراق الغار والبصل ومبة الشمر ويتبل بالفلفل. يقلب لبضع دقائق لتكوين بعض اللون في قاع المقلاة ، ثم يضاف معجون الطماطم والزبيب والقرنفل. يقلب لمدة دقيقة أو 2 أكثر ، ثم يضاف النبيذ ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف ، حوالي 10 دقائق.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
أضيفي الضلوع القصيرة إلى الفرن الهولندي وقلبي حتى تغطى بالصلصة. يغطى ويشوى في الفرن حتى تصبح الضلوع طرية جدا ، 2 1/2 إلى 2 3/4 ساعة.
إزالة الأضلاع إلى طبق وتغطي مع احباط. قلل الصلصة من 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
احجز 4 أضلاع قصيرة لتناول وجبة أخرى.
أضف الضلوع المتبقية (على العظم أو خارجه) إلى الصلصة. يقسم بين أطباق التقديم ويضاف إليه البقدونس وسعف الشمر ورشة من الحماس وبعض البيكورينو.
يقدم مع الخبز لتطهير الصلصة.