ضلع مشوي مع الزعتر Au Jus
يمكن أن يكون Roast Prime Rib مع Thyme Au Jus مجرد الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والكيتون التي كنت تبحث عنها. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 1087 سعرة حرارية و49 جرامًا من البروتين و91 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 8.26 دولارًا لكل وجبة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. توجه إلى المتجر واشتري الملح والفلفل المطحون الخشن وأوراق الزعتر والنبيذ الأحمر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. سيكون عيد الحب أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. 44 شخصًا قاموا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و40 دقيقة. مع نسبة 84%، يعد هذا الطبق رائعًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Roast Prime Rib مع Thyme Au Jus، وPrime Rib Roast مع Miso Au Jus، وPerfect Prime Rib Roast مع Red Wine Jus.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
قبل ثلاثين دقيقة من تحميص الضلع الرئيسي، أخرجيه من الثلاجة واتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
اصنعي شقوقًا صغيرة في جميع أنحاء الضلع الرئيسي واملأ كل شق بشريحة من الثوم. يُتبل بالملح والفلفل الخشن، ويُوضع على رف داخل مقلاة التحميص ويُشوى لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينضج بدرجة متوسطة، أو حتى يُسجل مقياس الحرارة المُدخل في وسط اللحم 135 درجة فهرنهايت.
يُرفع اللحم إلى طبق، ويُغطى بورق الألمنيوم ليظل دافئًا.
ضعي صينية التحميص فوق الموقد فوق شعلتين على نار عالية.
أضف النبيذ إلى المقلاة في المقلاة واطهيها على نار عالية حتى تنخفض، مع كشط قاع المقلاة بملعقة خشبية.
أضيفي المرق واطهيه حتى ينخفض إلى النصف.
يُضاف الزعتر ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قطعي اللحم حسب الرغبة وقدميه مع عصير الزعتر.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
الضلع الرئيسي في القائمة؟ حاول الاقتران مع بينوت نوير وميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب قطع اللحم البقري قليلة الدهن بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، في حين أن القطع الأكثر دهنًا يمكن أن تتعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابيرنيت ساوفيجنون. يبدو أن فندق Weinert Cavas de Weinert الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولارا للزجاجة الواحدة.
![وينرت كافاس دي وينرت]()
وينرت كافاس دي وينرت
لون الياقوت العميق مع بريق أرجواني يبرز هيكله المستقر والقوي. غناه التانيكي يضمن طول العمر، ولكن الفاكهة الناضجة السرية هي التي تسود. نبيذ متوازن كامل الجسم يحتوي على عطور البلوط في النهاية الطويلة. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وميرلوت.