صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة80
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

صلصة لحم الأحد مع أوريكتشيتي

صلصة لحم الأحد مع أوريكتشيتي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الصلصة ، لذا جرب صلصة لحم الأحد مع أوريكتشيتي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 97 جرام بروتين, 125 جرام دهون، وما مجموعه 1896 سعرة حرارية. ل Serving 6.56 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 67% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. مزيج من أوراق الغار ، ولحم البقر شين ، والطماطم البرقوق سان مارزانو ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذ جدا. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 4 ساعات و 50 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 84%. هذه النتيجة رائعة. حاول رغيف لحم الأحد, أوريكتشيتي آي بروكوليتي (باستا أوريكتشيتي مع البروكلي رابي)، و أوريكتشيتي مع بروكلي راب (أوريكتشيتي كون سيم دي رابا) لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
انقع الخبز في الحليب حتى يمتص السائل ، حوالي 8 دقائق. في هذه الأثناء ، يمزج اللحم المفروم ولحم الخنزير في وعاء مع البيض والجبن والثوم المفروم والبقدونس و 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الفلفل بالليمونصلصة الفلفل بالليمون
1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصةشرائح لحم الخنزير منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة9 أونصات من المعكرونة الأرزية السميكة غير المطبوخة
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
عبوة مزيج الكيك الطبيعيعبوة مزيج الكيك الطبيعي
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
2
يضاف الخبز المنقوع ويخلط بيديك حتى يمتزج. تشكل إلى 16 كرات اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
3
سخني زيت الزيتون في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
4
أضيفي كرات اللحم واطهيها مع التقليب حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
5
نقل إلى لوحة مبطنة بمنشفة ورقية.
6
يضاف لحم البقر والسجق إلى القدر ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ، مع التقليب ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
7
انقل اللحوم إلى وعاء كبير.
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
8
يضاف البصل والثوم المهروس إلى القدر ويقلى حتى يصبح طريا ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
9
سحق الطماطم في وعاء بيديك وتصب في العصائر. ضجة في معجون الطماطم ، ويتبل بالملح والفلفل ويطهى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
10
أضف 5 أكواب من الماء وأوراق الغار ، ثم أعد كرات اللحم ولحم البقر والسجق إلى القدر مع التحريك بعناية. يغلى المزيج على نار خفيفة ويحرك ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. تغطية ويترك على نار خفيفة 2 ساعة ، أو حتى اللحم شين هو العطاء جدا. كشف ويترك على نار خفيفة حتى يثخن صلصة واللحوم شين تتساقط من العظام, حول 1 ساعة 30 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت1 شريحة خبز ساندويتش، محمص ومفتت
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
11
انقلي جميع اللحوم بملعقة مشقوقة إلى وعاء وغطيها بورق الألمنيوم. ينضج الصلصة إلى رشاقته ، حوالي 20 دقيقة. تجاهل أوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
12
وفى الوقت نفسه, جلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي; إضافة المعكرونة ويطهى كما يوجه التسمية.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
13
يصفى ويقلب مع ما يكفي من الصلصة لتغطيتها برفق ، ثم يضاف إليها المزيد من الصلصة واللحوم.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقلية قليلاًكوسة مقلية قليلاً
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
14
مقبلات مع البارميزان ، إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
15
تصوير ماركوس نيلسون

المكونات

66 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة6 إلى 8 حبات فلفل أسود كاملة1كيلوغرامالعظام في لحم البقر شينالعظام في لحم البقر شين1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم10القرنفلثوم ؛ 2 مفروم ، 8 مهروسثوم ؛ 2 مفروم ، 8 مهروس3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف1 ملعقة صغيرة بذور الشمر، 1/3 كف3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.لحم الخنزير المطحونلحم الخنزير المطحون9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سجق إيطالي (نصف حلو ، نصف ساخن) ، نصفسجق إيطالي (نصف حلو ، نصف ساخن) ، نصف6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1( باذنجان)البصل ، إيواءالبصل ، إيواء4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.أوريكتشيتي باستاأوريكتشيتي باستا1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين (اختياري)جبنة بارميزان مبشورة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين (اختياري)2كيلوغرامطماطم البرقوق سان مارزانوطماطم البرقوق سان مارزانو3401 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةخبز أبيض محمص ومقطع إلى قطع 1/4 بوصةخبز أبيض محمص ومقطع إلى قطع 1/4 بوصة