صلصة بولونيز في طنجرة بطيئة
هل تحتاج إلى صلصة خالية من الغلوتين وبدائية ؟ يمكن أن تكون صلصة بولونيز المطبوخة ببطء وصفة رائعة لتجربتها. مقابل 1.17 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 16٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تصنع هذه الوصفة 8 حصص مع 183 سعرة حرارية و 16 جرامًا من البروتين و 8 جرامًا من الدهون لكل منها. مزيج من الملح والفلفل المطحون والريحان وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة من Allrecipes لها 368 معجبًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 50 دقيقة . بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة جيدة جدًا بنسبة 73٪ . صلصة بولونيز الأصلية والمكرونة المخبوزة مع صلصة بولونيز وأفضل صلصة بولونيز على الإطلاق تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم اطهي الجزر والبصل والثوم مع التقليب حتى يصبحوا طريين، لمدة 10 دقائق تقريباً.
ضعي اللحم المفروم في المقلاة واطهيه وحركيه، وكسري اللحم أثناء الطهي حتى يصبح لونه بنيًا.
صفي الدهون الزائدة من المقلاة، واسكبي كوبًا واحدًا من الحليب. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، واتركيه على نار هادئة حتى يمتص الحليب، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
ضعي خليط اللحم البقري في طنجرة طهي بطيئة، واضبطي الطنجرة على درجة حرارة عالية. أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والملح والفلفل والريحان والزعتر ورقائق الفلفل الأحمر، واتركي الخليط على النار لمدة ساعتين.
اخلطي نصف كوب من الحليب وجبن البارميزان، قلبي جيدًا واتركي الخليط على النار حتى ينضج لمدة ساعتين إضافيتين.