صلصة الطماطم والباذنجان
تتطلب صلصة الطماطم والباذنجان حوالي 40 دقيقة من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 10 أشخاص وتكلف 34 سنتًا لكل حصة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 1 جرام من البروتين و 6 جرام من الدهون وإجمالي 62 سعرة حرارية . قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. لم يحب الكثير من الناس هذه المقبلات حقًا. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون وصلصة الفلفل والطماطم البرقوقية وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض واللبن النباتي ونظام Whole 30. تقدمه لك Taste of Home. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular جيدة بنسبة 51٪ . تشمل الوصفات المماثلة الباذنجان المشوي وأكوام الطماطم التراثية مع كوليس الريحان والطماطم وصلصة الباذنجان والطماطم وكابوناتا الطماطم والباذنجان .
تعليمات
في قدر كبير، امزج الماء والفلفل الأحمر والكرفس والفلفل الحار والثوم وورقة الغار ونصف كمية الزعتر وصلصة الفلفل الحار. اترك المزيج حتى يغلي. خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة بدون غطاء لمدة 15 دقيقة أو حتى يتبخر السائل.
ارفعيها عن النار، وتخلصي من ورق الغار.
في مقلاة كبيرة، يقلى الباذنجان في ربع كوب من الزيت حتى يصبح طريًا.
انقلي الخليط إلى وعاء كبير. أضيفي مزيج الفلفل الأحمر والطماطم والبصل والملح والزعتر المتبقي والزيت. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى موعد التقديم.