صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة12
الوجبات الغذائيةالأطباق البدائية
أنواع الأطباقصلصة
مجلة

صلصة البولونيز الكلاسيكية

صلصة البولونيز الكلاسيكية
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خال من الغلوتين وبدائي وصفات لصندوق وصفتك ، قد تكون صلصة البولونيز الكلاسيكية وصفة يجب أن تجربها. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 416 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط الحليب ولحم الخنزير الأرض ، اندفاعة من القرفة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 45 دقيقة. أعجب 362 شخصا بهذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كصلصة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). كتب الطبخ الكلاسيكية: تالياتيلي محلية الصنع من مارسيلا هازان مع صلصة اللحم البولونيز, علاء بولونيز (صلصة بولونيز)، و الكلاسيكية راجو بولونيز تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.

تعليمات

1
يمزج البانسيتا والبصل والكرفس والجزر في مقلاة بالزبدة ويطهى على نار متوسطة حتى يتحول البصل إلى لون ذهبي باهت ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
1
يضاف اللحم البقري ولحم الخنزير والنقانق إلى السوفريتو ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات6 أكواب من مكعبات الحشو غير المتبلة أو الخبز المجفف المقطع إلى مكعبات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
1
يرش القرنفل والقرفة والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
2
أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة: أضيفي الطماطم ، وزدي الحرارة واتركيها على نار هادئة ثم قللي الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة. يطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تستخدم طماطم معلبة كاملة ، فقم بتقسيمها أثناء إضافتها إلى الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الفلفل الأخضر المفرومكوب من الفلفل الأخضر المفروم
نصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعباتنصف رطل من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى مكعبات
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1
يضاف الحليب ويتبل بملح البحر. ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطيتها جزئيا ، واتركها على نار خفيفة لمدة 2 و 1/2 ساعة. يقلب كل 20 دقيقة على الأقل.
المكونات سوف تحتاج
- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة
لفائف العشاء البيضاءلفائف العشاء البيضاء
2
عندما تصبح الصلصة جافة جدا وتبدأ في الالتصاق بالمقلاة ، ما عليك سوى إضافة 1/4 كوب من الماء وكشط أي أجزاء بنية من قاع المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
يقدم: يتم تقديم البولونيز تقليديا مع باستا تالياتيلي الطازجة ، ولكن يمكنك أيضا تقديمه مع فيتوسين أو بابارديل أو بيني أو أي معكرونة أخرى. تتجمد الصلصة جيدا للاستخدام في المستقبل.
المكونات سوف تحتاج
بابارديلبابارديل
تالياتيليتالياتيلي
بولونيابولونيا
فيتوتشينيفيتوتشيني
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
بينيبيني
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة