صدر الحيوان المدخن على طريقة تكساس

قد يكون لحم الصدر المدخن على طريقة تكساس وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. ل Serving 3.9 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 10 حصص مع 685 سعرة حرارية, 90 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون كل. هانوكا سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك خل التفاح وقطع خشب الجوز وفلفل الهالبي شيمو المخلل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل السكر البني يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البني السكر الجنيه الكعك مع البني الزبدة الصقيل كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ اليهودي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل مدخن, يفرك التوابل, صدر الحيوان على غرار تكساس على توست تكساس, لحم البقر المدخن بريسكيت: تكساس باربكيو كلاسيك، و صدر الحيوان على غرار تكساس.
تعليمات
لتحضير لحم الصدر ، اخلطي أول 5 مكونات.
ضع 2 ملعقة طعام من خليط السكر في الخلاط. توضع جانبا خليط السكر المتبقي.
إزالة 2 الفلفل الحار و 2 ملعقة طعام صلصة من العلبة; إضافة إلى خلاط. احتفظ بالفلفل الحار والصلصة المتبقية لاستخدام آخر.
أضف 1 كوب بصل مفروم و 3 مكونات تالية (من خلال البيرة) للخلاط ؛ عملية حتى تصبح ناعمة.
الجمع بين صدر الحيوان وخليط شبوتل في كيس من البلاستيك البريدي أعلى 2 غالون; ختم. نقع في الثلاجة 24 ساعة ، وتحول في بعض الأحيان.
نقع قطع الخشب في الماء حوالي 16 ساعة ؛ استنزاف.
إزالة صدر الحيوان من الحقيبة ، والتخلص من ماء مالح. بات صدر الحيوان الجاف ، وفرك مع خليط السكر المتبقية.
دع لحم الصدر يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
إزالة رف شواء; توضع جانبا. تحضير الشواية للشوي غير المباشر ، وتسخين جانب واحد إلى متوسط منخفض وترك جانب واحد بدون حرارة. الحفاظ على درجة الحرارة عند 22
بيرس أسفل عموم رقائق الألومنيوم القابل للتصرف عدة مرات مع طرف سكين.
ضع المقلاة على جانب ساخن من الشواية ؛ أضف نصف قطع الخشب إلى المقلاة.
ضع مقلاة أخرى من رقائق الألومنيوم يمكن التخلص منها (لا تخترق المقلاة) على جانب غير مدفأ من الشواية.
صب 2 كوب ماء في المقلاة. معطف رف شواء مع رذاذ الطبخ ، ومكان على الشواية.
وضع صدر الحيوان على رف شواء على عموم احباط على الجانب القارسة. أغلق الغطاء ؛ يطهى 3 1/2 ساعة أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحم 17
أضف قطع خشبية إضافية في منتصف الطريق أثناء وقت الطهي.
إزالة صدر الحيوان من شواء.
ضعي شرائح البصل والهالابيو على ورقة كبيرة من ورق الألمنيوم. أعلى مع صدر الحيوان.
ضع بريسكيت ملفوف بورق الألمنيوم في مقلاة خبز كبيرة.
تخبز في 250 لمدة 1 1/2 ساعة أو حتى يسجل ميزان الحرارة 19
اسمحوا الوقوف ، لا تزال ملفوفة ، 1 ساعة. بسط صدر الحيوان, حجز العصائر; تقليم وتجاهل الدهون.
قطع بريسكيت عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة.
لتحضير الصلصة ، نقطع شرائح البصل والهالابيو ناعما ؛ توضع جانبا.
ضع عصائر الصدر في كيس بلاستيكي بسحاب داخل مقياس زجاجي 2 كوب ؛ اتركه لمدة 10 دقائق (سترتفع الدهون إلى الأعلى). ختم حقيبة ؛ قص بعناية قبالة 1 الزاوية السفلية من الحقيبة.
صفي 1/2 كوب من المرق في قدر ، وتوقف قبل أن تصل طبقة الدهون إلى الفتح ؛ تخلص من الدهون والمرق المتبقي.
يضاف البصل, هالابيو, مرق, والمكونات المتبقية لعموم; يطهى على نار متوسطة الحرارة 5 دقائق أو حتى يسخن جيدا.
ملاحظة البيرة: صدر الحيوان الدخان يدعو إلى البيرة الدخان. على الرغم من أن ولاية لون ستار تصنع بعض المشروبات الممتازة (أي منها يتناسب جيدا مع شواء تكساس) ، جرب بيرة آخت شلينكيرلا مايرزن الألمانية ، التي تحتوي على رائحة مغرية من لحم الخنزير المقدد والنقانق المدخنة من استخدام الشعير المدخن. توازن جسمها الكامل وحلاوة الشعير اللطيفة الصلصة الحارة. في 9 أوقية ، زجاجة واحدة (bottle
يكفي للمشاركة. -- جيفري ليندنموث