صحيح تكساس الفلفل الحار
وصفة صحيح تكساس الفلفل الحار جاهز في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد رائع خالي من الغلوتين خيار لعشاق الطعام الأمريكي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 745 سعرة حرارية, 57 جرام بروتين، و 53 جرام دهون كل. ل Serving 3.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 32% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أنه يعمل بشكل جيد كما الطبق الرئيسي مكلفة جدا ل سوبر السلطانية. كان 662 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. مزيج من ملح الكوشر ومرق اللحم البقري والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع ملعقة درجة 91%، هذا الطبق رائع. وصفات مماثلة هي صحيح تكساس الفلفل الحار, الفلفل الحار السريع-عائلة مجربة وحقيقية، و 5مسابقة الفلفل الحار السنوية: دخول # 1-الفلفل الحار على غرار تكساس.
تعليمات
ضعي الفلفل الحار في مقلاة كبيرة مستقيمة على نار متوسطة منخفضة وحمصي الفلفل برفق حتى تفوح رائحته ، من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب. لا تدع لهم حرق أو أنها سوف تتحول المر.
ضع الفلفل الحار في وعاء وقم بتغطيته بالماء الساخن جدا وانقعه حتى يصبح طريا ، من 15 إلى 45 دقيقة ، مع التقليب مرة أو مرتين.
قم بتصفية الفلفل الحار ؛ قم بتقسيمها وإزالة السيقان والبذور (شطف قصير يساعد على إزالة البذور ، لكن لا تغسل اللحم).
ضعي الفلفل الحار في وعاء الخلاط وأضيفي الكمون والفلفل الأسود و 1 ملعقة كبيرة ملح و 1/4 كوب ماء. قم بتنظيف الخليط ، مع إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة (وأحيانا كشط جوانب جرة الخلاط) ، حتى تتشكل عجينة ناعمة وسوائل قليلا (تريد التخلص من جميع أجزاء الجلد باستثناء أصغر أجزاء الجلد.) ضع معجون تشيلي جانبا.
العودة مقلاة على نار متوسطة عالية وتذوب 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير. عندما يبدأ في التدخين, دوامة مقلاة لمعطف وإضافة نصف لحوم البقر. بني فاتح على جانبين على الأقل ، حوالي 3 دقائق لكل جانب ، مما يقلل الحرارة إذا كان اللحم يهدد بالحرق.
نقل إلى وعاء وتكرار مع 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير ولحم البقر المتبقية. الاحتياطي.
دع المقلاة تبرد قليلا ، وضعها على نار متوسطة منخفضة. تذوب 1 ملعقة كبيرة المتبقية من شحم الخنزير في المقلاة ؛ يضاف البصل والثوم ويطهى برفق لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
إضافة الأسهم ، والباقي 2 كوب ماء وخفقت تدريجيا في ماسا هارينا لتجنب كتل. ضجة في معجون شيلي محفوظة, كشط الجزء السفلي من المقلاة مع ملعقة لتخفيف أي بت احمر.
يضاف اللحم البقري المحفوظ (وأي عصائر في الوعاء) ويترك على نار خفيفة على نار عالية. خفض الحرارة للحفاظ على أدنى قدر ممكن ينضج (فقط بضع فقاعات كسر السطح) ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى اللحم هو العطاء ولكن لا تزال ثابتة إلى حد ما و 1 1/2 إلى 2 كوب من صلصة سميكة ولكن لا يزال السائل يحيط مكعبات من اللحوم ، حوالي 2 ساعة.
ضجة في السكر البني والخل جيدا وإضافة المزيد من الملح حسب الذوق. عند هذه النقطة ، قد يبدو أن هناك صلصة الزائدة. أطفئ النار واترك الفلفل الحار يقف لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وخلال هذه الفترة يمتص اللحم حوالي نصف الصلصة المتبقية في المقلاة ، ويترك اللحم مغمورا في صلصة سميكة سائلة إلى حد ما. ضجة في مرق أو ماء إضافي إذا كان الخليط يبدو جافا جدا. إذا كان الخليط يبدو فضفاضا ورطبا بعض الشيء ، اتركه ينضج أكثر قليلا (في بعض الأحيان نحب سحق مكعبات اللحم البقري جزئيا بظهر الملعقة للسماح لها بامتصاص المزيد من الصلصة). اضبط توازن النكهات بقليل من الملح أو السكر أو الخل الإضافي ، إذا أردت.
يسخن بلطف ويقدم في أوعية فردية مع القليل من القشدة الحامضة في الأعلى وإسفين الجير على الجانب.
من الكتاب المقدس اللحوم لوبيل: كل ما تحتاج لمعرفته حول اللحوم والدواجن من الجزارين سيد أميركا ستانلي ، ايفان ، مارك ، وديفيد لوبيل ، مع ماري جودبودي وديفيد وايتمان. نص حقوق التأليف والنشر 2 2009 بواسطة موريس لوبيل & أبناء, المؤتمر الوطني العراقي.; الصور-2009 بواسطة لوسي شيفر. نشرت من قبل كرونيكل كتب ذ. م. م.