صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة8
مجلة

شيلاكويليس فيرديس

شيلاكويليس فيرديس
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب شيلاكويلز فيرديس. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 377 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 18 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 1.4 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك جبنة فيتا خفيفة وكزبرة وفصوص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 41%. هذه النتيجة صلبة. حاول عشاء الليلة: تشيلاكويلز فيرديس, طبخ الكتاب: تشيلاكويلز فيرديس، و شيلاكويلز فيرديس مع البيض المقلي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الطماطم والتشيلي والبصل والثوم في قدر متوسط الحجم وأضيفي الماء للتغطية. يغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح الخضار طرية وتتحول الطماطم إلى اللون الأخضر الباهت ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
توماتيلوستوماتيلوس
الخضرواتالخضروات
الثومالثوم
الفلفل الحارالفلفل الحار
البصلالبصل
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا.
3
انقل الخضار المسلوقة بعناية مع ماء الطهي إلى الخلاط. هريس لبضع ثوان لمزج ؛ تأكد من الضغط باستمرار على الغطاء بمنشفة مطبخ للسلامة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف المطبخمناشف المطبخ
خلاطخلاط
4
أضف 1/2 ورق الغار والأوريجانو والزعتر والملح والمرق. استمر في الهريس حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون لديك حوالي 1 لتر من الصلصا الأخضر.
المكونات سوف تحتاج
الصلصا الأخضرالصلصا الأخضر
أوراق الغارأوراق الغار
الأوريجانوالأوريجانو
مرقمرق
زعترزعتر
الملحالملح
5
ضعي قدرا عريضا أو مقلاة على نار متوسطة عالية وغطيها بزيت الذرة. عندما يكون الزيت ضبابيا ، اسكب الصلصة الخضراء ؛ سوف فقاعة قليلا. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلا ، من 10 إلى 15 دقيقة. تغطية ، والحد من الحرارة إلى منخفضة جدا ، والحفاظ على الدفء أثناء الانتهاء من رقائق.
المكونات سوف تحتاج
الصلصا الأخضرالصلصا الأخضر
زيت الطهيزيت الطهي
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
وعاءوعاء
6
يسكب الزيت النباتي في قدر ثقيل القاع أو مقلاة عميقة على سطح العمل على عمق حوالي 2 بوصة ويسخن إلى 375 دولارا فهرنهايت على نار متوسطة عالية. كومة الرقاق ومروحة لهم الإبهام لفصل.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
التورتياالتورتيا
المعدات التي سوف تستخدمها
المقلاة العميقةالمقلاة العميقة
وعاءوعاء
7
قطع التورتيلا إلى 8 أسافين مثل الفطيرة.
المكونات سوف تحتاج
التورتياالتورتيا
8
عند العمل على دفعات ، اقلي رقائق التورتيلا مع قلبها باستخدام مقشدة أو ملعقة مشقوقة حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رقائق التورتيلارقائق التورتيلا
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مقشدةمقشدة
9
انزع الرقائق إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية أو كيس ورقي بني لتصريفها وتبريدها. (
المكونات سوف تحتاج
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
الخبز عمومالخبز عموم
10
دع الزيت يعود إلى درجة الحرارة المناسبة بين الدفعات.)
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
11
لإنهاء الشيلاكويلز ، اكشف عن الصلصة الخضراء وارفع الحرارة إلى متوسطة. فقط عندما يبدأ في الفقاعة ، أضيفي البيض المخفوق. كوك ويقلب لمدة 5 ثوان ، حتى الريش البيض في الصلصة ، سماكة وملزمة ذلك. على الفور إضافة رقائق ، القذف بلطف حتى أنها قد استوعبت ما يكفي من صلصة لتصبح لينة. احرص على عدم كسر الرقائق.
المكونات سوف تحتاج
الصلصا الأخضرالصلصا الأخضر
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
صلصةصلصة
البيضالبيض
12
رش الجبن جاك على رأس والسماح لها تذوب.
المكونات سوف تحتاج
مونتيري جاك الجبنمونتيري جاك الجبن
13
تقسيم تشيلاكويليس بين 4 لوحات.
14
يرش بالكاسو في الهواء الطلق والبصل المفروم والكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
كازو فريسكوكازو فريسكو
سيلانتروسيلانترو
البصلالبصل
15
يزين بالكريمة فريسكا ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
المكسيكي كريماالمكسيكي كريما
16
من كتاب الطبخ الأصلي لسوق المزارعين في لوس أنجلوس: قابلني في 3 وفيرفاكس بقلم جوان سيانسيولي. حقوق الطبع والنشر - 2009 من قبل شركة إيه إف جيلمور. نشرت من قبل كرونيكل كتب ذ. م. م.

المكونات

1كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)كيس 16 أونصة من الخضار المشكلة الطازجة/المجمدة (جزر/ذرة/فاصوليا خضراء/بازلاء)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)زيت الذرةزيت الذرة126 بوصة6 بوصة تورتيلا الذرة6 بوصة تورتيلا الذرة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًكريما فريسكا أو القشدة الحامضة للتزيينكريما فريسكا أو القشدة الحامضة للتزيين1قرصةرشة من الزعتر المجففرشة من الزعتر المجفف2لارجيسالبيض ، للضربالبيض ، للضرب2(شتاء)كازو فريسكو متفتت أو جبنة فيتا خفيفةكازو فريسكو متفتت أو جبنة فيتا خفيفة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماالكزبرة الطازجة المفرومة ناعما2فصوص الثومفصوص الثوم1سيرانو أو هالابي شيمو تشيلي ، ينبعسيرانو أو هالابي شيمو تشيلي ، ينبع596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةمرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج منخفض الصوديوم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبنة مونتيري جاك المبشورةجبنة مونتيري جاك المبشورة1قرصةرشة من الزعتر المجففرشة من الزعتر المجفف1(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)81 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةتوماتيلوس (حوالي 1 1/2 جنيه الوزن الكلي) ، مقشر وشطفتوماتيلوس (حوالي 1 1/2 جنيه الوزن الكلي) ، مقشر وشطف4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت نباتي للقليزيت نباتي للقلي3(شتاء)البصل الأبيض المفروم ناعماالبصل الأبيض المفروم ناعما