شوربة القرع المحمص
حساء القرع المحمص هو خال من الغلوتين ونباتي الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 768 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. ل Serving 4.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. توجه إلى المتجر واختر الخل البلسمي والفلفل وأوراق المريمية وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. جعلت 40 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة مذهلة. حاول شوربة القرع المحمص, شوربة القرع المحمص، و شوربة القرع المحمص لوصفات مماثلة.
تعليمات
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن.
يضاف البصل والكرفس والجزر وعصا القرفة ويقلى حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
يضاف مرق الدجاج والكزبرة ، في حالة الاستخدام ، ويغلى المزيج. ينضج لعدة دقائق. قلبي القرع حتى يصبح ناعما ، ثم اتركيه على نار هادئة حتى تمتزج النكهات ، حوالي 10 دقائق. تجاهل عصا القرفة.
اهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعما. (الحساء يمكن أن يتم قبل هذه النقطة ، تبريد ، مغطاة ، والمبردة لعدة أيام أو المجمدة لمدة 1 شهر. سوف يتكاثف عندما يبرد وقد يحتاج إلى ترقق بالمخزون أو الماء عند إعادة التسخين.)
أعد الحساء إلى المقلاة وأعد تسخينه برفق.
إضافة نصف ونصف ، في حالة استخدام. ضبط التوابل مع الملح والفلفل. الدفء حتى الخدمة.
اغرف الحساء في أوعية التقديم.
يزين بالتساوي بالجبن وبذور اليقطين إذا رغبت في ذلك.
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قشر القرع بمقشرة خضروات. نصف بالطول ، وتجاهل البذور ، ثم تقطع إلى النرد 1 بوصة.
توضع في وعاء كبير وتتبل بالملح والفلفل.
سخني الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. عندما يتوقف الزبدة لرغوة وتحولت البني الفاتح ، وسحب عموم قبالة الحرارة وعلى الفور إضافة حكيم والسكر والخل (الوقوف مرة أخرى حتى لا تحصل على تناثر) ، دبس السكر وفرك التوابل المحمص.
تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة متوسطة لمدة 1 إلى 2 دقيقة لخلط النكهات.
يسكب مزيج الخل فوق القرع ويقلب جيدا ، ثم ينقل إلى صينية خبز ثقيلة الحواف أو طبق خبز كبير بما يكفي لتثبيت القرع في طبقة واحدة.
ضعيها في الفرن وشويها ، وقذفيها مرة واحدة على الأقل ، حتى تصبح طرية جدا ومكرملة ، حوالي 45 دقيقة إلى 1 ساعة. توضع جانبا حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ولكنها لا تزال دافئة ، بحيث تكون السوائل سائلة.
عند العمل على دفعات ، إذا لزم الأمر ، انقل القرع الدافئ وجميع سوائل الطهي إلى محضر الطعام وقم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة. استخدام فورا ، الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميد لمدة تصل إلى 2 أشهر.
قدمي الهريس من تلقاء نفسه كطبق جانبي للدجاج المشوي أو الديك الرومي أو لحم الخنزير ؛ يقلب في عصيدة من دقيق الذرة قبل نهاية الطهي مباشرة ؛ استخدم كحشو للرافيولي ؛ صنع في حساء ؛ أو استخدم لنكهة الباستينا. أو احذف المريمية ، وتبليها بالقرفة المطحونة وجوزة الطيب المبشورة حديثا حسب الرغبة ، واستخدميها كبديل لليقطين المعلب في وصفة فطيرة اليقطين المفضلة لديك.
نخب بذور الشمر وبذور الكزبرة وحبوب الفلفل في مقلاة صغيرة ثقيلة على نار متوسطة. عندما يتحول لون الشمر إلى اللون البني الفاتح ، اعمل بسرعة. بدوره على مروحة العادم ، إضافة رقائق الفلفل الأحمر ، وإرم ، إرم ، إرم ، دائما تحت المروحة. اقلب خليط التوابل على الفور على طبق ليبرد.
ضعي الخليط في الخلاط مع مسحوق الفلفل الحار والملح والقرفة واخلطيهم حتى تنضج البهارات بالتساوي. إذا كان لديك مطحنة توابل صغيرة أو مطحنة قهوة مخصصة لطحن التوابل ، فقم بطحن رقائق الشمر والكزبرة والفلفل والفلفل الحار فقط.
تصب في وعاء وتقلب مع المكونات المتبقية. احتفظ بمزيج التوابل في وعاء زجاجي في مكان بارد وجاف أو جمده.