صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة46
مجلة
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
البهجة الخالدة لوصفة ستروجانوف الدجاج الكلاسيكية
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
الرعاية الذاتية الطهوية: وصفات مغذية لذيذة لتناول الطعام منفردا
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023

شوربة القرع المحمص

شوربة القرع المحمص
حساء القرع المحمص هو خال من الغلوتين ونباتي الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 768 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 47 جرام دهون. ل Serving 4.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. توجه إلى المتجر واختر الخل البلسمي والفلفل وأوراق المريمية وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. جعلت 40 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 90%. هذه النتيجة مذهلة. حاول شوربة القرع المحمص, شوربة القرع المحمص، و شوربة القرع المحمص لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يضاف البصل والكرفس والجزر وعصا القرفة ويقلى حتى يصبح طريا ولكن ليس بنيا ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
عصا القرفةعصا القرفة
جزرجزر
الكرفسالكرفس
البصلالبصل
3
يضاف مرق الدجاج والكزبرة ، في حالة الاستخدام ، ويغلى المزيج. ينضج لعدة دقائق. قلبي القرع حتى يصبح ناعما ، ثم اتركيه على نار هادئة حتى تمتزج النكهات ، حوالي 10 دقائق. تجاهل عصا القرفة.
المكونات سوف تحتاج
عصا القرفةعصا القرفة
مرق الدجاجمرق الدجاج
الكزبرةالكزبرة
الاسكواشالاسكواش
4
اهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعما. (الحساء يمكن أن يتم قبل هذه النقطة ، تبريد ، مغطاة ، والمبردة لعدة أيام أو المجمدة لمدة 1 شهر. سوف يتكاثف عندما يبرد وقد يحتاج إلى ترقق بالمخزون أو الماء عند إعادة التسخين.)
المكونات سوف تحتاج
الأسهمالأسهم
المياهالمياه
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
5
أعد الحساء إلى المقلاة وأعد تسخينه برفق.
المكونات سوف تحتاج
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
إضافة نصف ونصف ، في حالة استخدام. ضبط التوابل مع الملح والفلفل. الدفء حتى الخدمة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
التوابلالتوابل
1
اغرف الحساء في أوعية التقديم.
المكونات سوف تحتاج
حساءحساء
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مغرفةمغرفة
2
يزين بالتساوي بالجبن وبذور اليقطين إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
بذور اليقطينبذور اليقطين
الجبنالجبن
3
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قشر القرع بمقشرة خضروات. نصف بالطول ، وتجاهل البذور ، ثم تقطع إلى النرد 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
الاسكواشالاسكواش
البذورالبذور
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
فرنفرن
4
توضع في وعاء كبير وتتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
سخني الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. عندما يتوقف الزبدة لرغوة وتحولت البني الفاتح ، وسحب عموم قبالة الحرارة وعلى الفور إضافة حكيم والسكر والخل (الوقوف مرة أخرى حتى لا تحصل على تناثر) ، دبس السكر وفرك التوابل المحمص.
المكونات سوف تحتاج
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
دبس السكردبس السكر
الخلالخل
زبدةزبدة
السكرالسكر
سيجسيج
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة متوسطة لمدة 1 إلى 2 دقيقة لخلط النكهات.
7
يسكب مزيج الخل فوق القرع ويقلب جيدا ، ثم ينقل إلى صينية خبز ثقيلة الحواف أو طبق خبز كبير بما يكفي لتثبيت القرع في طبقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
الخلالخل
الاسكواشالاسكواش
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
الخبز عمومالخبز عموم
8
ضعيها في الفرن وشويها ، وقذفيها مرة واحدة على الأقل ، حتى تصبح طرية جدا ومكرملة ، حوالي 45 دقيقة إلى 1 ساعة. توضع جانبا حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ولكنها لا تزال دافئة ، بحيث تكون السوائل سائلة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
عند العمل على دفعات ، إذا لزم الأمر ، انقل القرع الدافئ وجميع سوائل الطهي إلى محضر الطعام وقم بمعالجتها حتى تصبح ناعمة. استخدام فورا ، الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميد لمدة تصل إلى 2 أشهر.
المكونات سوف تحتاج
الاسكواشالاسكواش
المعدات التي سوف تستخدمها
محضر طعاممحضر طعام
1
قدمي الهريس من تلقاء نفسه كطبق جانبي للدجاج المشوي أو الديك الرومي أو لحم الخنزير ؛ يقلب في عصيدة من دقيق الذرة قبل نهاية الطهي مباشرة ؛ استخدم كحشو للرافيولي ؛ صنع في حساء ؛ أو استخدم لنكهة الباستينا. أو احذف المريمية ، وتبليها بالقرفة المطحونة وجوزة الطيب المبشورة حديثا حسب الرغبة ، واستخدميها كبديل لليقطين المعلب في وصفة فطيرة اليقطين المفضلة لديك.
المكونات سوف تحتاج
القرفة المطحونةالقرفة المطحونة
اليقطين المعلباليقطين المعلب
دجاج مشويدجاج مشوي
حشوحشو
باستيناباستينا
عصيدة من دقيق الذرةعصيدة من دقيق الذرة
اليقطيناليقطين
رافيوليرافيولي
جوزة الطيبجوزة الطيب
تركيا بأكملهاتركيا بأكملها
لحم الخنزيرلحم الخنزير
سيجسيج
حساءحساء
2
نخب بذور الشمر وبذور الكزبرة وحبوب الفلفل في مقلاة صغيرة ثقيلة على نار متوسطة. عندما يتحول لون الشمر إلى اللون البني الفاتح ، اعمل بسرعة. بدوره على مروحة العادم ، إضافة رقائق الفلفل الأحمر ، وإرم ، إرم ، إرم ، دائما تحت المروحة. اقلب خليط التوابل على الفور على طبق ليبرد.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
بذور الكزبرة الكاملةبذور الكزبرة الكاملة
بذور الشمربذور الشمر
الفلفلالفلفل
الشمرالشمر
نخبنخب
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
ضعي الخليط في الخلاط مع مسحوق الفلفل الحار والملح والقرفة واخلطيهم حتى تنضج البهارات بالتساوي. إذا كان لديك مطحنة توابل صغيرة أو مطحنة قهوة مخصصة لطحن التوابل ، فقم بطحن رقائق الشمر والكزبرة والفلفل والفلفل الحار فقط.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
مسحوق الفلفل الحارمسحوق الفلفل الحار
الكزبرةالكزبرة
القرفةالقرفة
القهوةالقهوة
الشمرالشمر
فلفلفلفل
بهاراتبهارات
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خلاطخلاط
4
تصب في وعاء وتقلب مع المكونات المتبقية. احتفظ بمزيج التوابل في وعاء زجاجي في مكان بارد وجاف أو جمده.
المكونات سوف تحتاج
مزيج التوابلمزيج التوابل
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء

المكونات

596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)1 باذنجان كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (ستحتاج إلى 8 جولات على الأقل)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1كيلوغرامحول الجوز الاسكواش (يفضل 1 الاسكواش كبيرة)حول الجوز الاسكواش (يفضل 1 الاسكواش كبيرة)596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1/4 بوصة) مكعبات الجزر(1/4 بوصة) مكعبات الجزر596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1/4 بوصة) مكعبات الكرفس(1/4 بوصة) مكعبات الكرفس28مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)1/4 كوب مسحوق الفلفل الحار النقي كاليفورنيا1/4 كوب مسحوق الفلفل الحار النقي كاليفورنيا1ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بذور الكزبرةبذور الكزبرة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة2(شتاء)أوراق المريمية الطازجة المفرومة ناعماأوراق المريمية الطازجة المفرومة ناعما2(شتاء)ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبةملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبز ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة2(شتاء)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة1(يمكن أن يكون أو المقشود)كزبرة محمصة مطحونة ، اختياريكزبرة محمصة مطحونة ، اختياري1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةنصف ونصف ، اختيارينصف ونصف ، اختياري2(شتاء)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها9466 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحول مرق الدجاج أو مرق الدجاج قليل الملح المعلبحول مرق الدجاج أو مرق الدجاج قليل الملح المعلب596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةجبن مسكربون ، اختياريجبن مسكربون ، اختياري2(شتاء)زيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1/4 بوصة) مكعبات البصل(1/4 بوصة) مكعبات البصل1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة2(شتاء)بذور اليقطين المحمص ، اختياريبذور اليقطين المحمص ، اختياري2(يمكن أن يكون أو المقشود)زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح رماديملح رمادي4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح البحر ، ويفضل الملح الرماديملح البحر ، ويفضل الملح الرمادي1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة(1 عصا) زبدة غير مملحة(1 عصا) زبدة غير مملحة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدبس السكر الداكن غير الكبريتدبس السكر الداكن غير الكبريت