شوربة الفول
إذا كان لديك ما يقرب من ساعة و 5 دقائق لتقضيها في المطبخ، فقد تكون حساء الفول وصفة رائعة خالية من الغلوتين لتجربتها. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 506 سعرة حرارية و 15 جرامًا من البروتين و 36 جرامًا من الدهون . مقابل 1.3 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 15٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لقد صنع 5 أشخاص هذه الوصفة وسيقومون بصنعها مرة أخرى. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، لكنها جيدة بشكل خاص لفصل الشتاء . تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. تقدمه لك Foodnetwork. توجه إلى المتجر واحصل على لحم الخنزير المقدد وبطاطس يوكون الذهبية والثوم وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع درجة ملعقة 53٪ ، هذا الطبق جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل بيستو الفول واللوز والنعناع وحساء الفول والسبانخ الأنيق ومعكرونة التونة مع الفول .
تعليمات
شاهدي كيفية عمل هذه الوصفة.
أغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح جيدًا على نار متوسطة الحرارة، ثم ضع وعاءً من الماء المثلج المملح جيدًا.
أضف الفول المقشر إلى الماء المغلي. بعد أن يغلي الماء، اطبخه لمدة 3 إلى 4 دقائق.
أخرجها من الماء المغلي وضعها فورًا في وعاء من الماء المثلج المملح. بعد أن تبرد تمامًا، صفّها من الماء المثلج. انزع الطبقة الخارجية الصلبة ذات اللون الأخضر الفاتح من الفول. ستحصل على فول فافا طري ولذيذ بلون أخضر زاهي. ممممم! احتفظ بهذه الحبات الصغيرة الجميلة.
غطي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة الحرارة بزيت الزيتون البكر الممتاز.
أضف لحم الخنزير المقدد (إن كنت تستخدمه، وإن لم يكن، فابدأ بالبصل والكرفس). وعندما يصبح لحم الخنزير المقدد بنيًا ومقرمشًا وذا رائحة عطرية زكية، أضف البصل والكرفس المقطعين. تبل بالملح حسب الرغبة، ورشة فلفل أحمر مطحون. اطبخ البصل والكرفس حتى يصبحا شفافين وذوي رائحة عطرية زكية.
أضف فصوص الثوم المهروسة والبطاطس المقطعة إلى مكعبات، وقلّبها لتتغطى بالزيت، ثم اطبخها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضف ثلثي كمية الفول المتبقية وأربعة أكواب من المرق. تذوق المرق للتتبيل، وأضف الملح إذا لزم الأمر. اترك المرق يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس تمامًا، لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة تقريبًا.
عندما تصبح البطاطس طرية بما يكفي لإخراجها من الشوكة بسهولة عند طهيها، اهرس الحساء في الخلاط* حتى يصبح ناعمًا. ستحتاج غالبًا إلى القيام بذلك على دفعات. أعد الحساء إلى القدر، وأضف ما تبقى من الفول. إذا كان الحساء كثيفًا جدًا، أضف بعضًا من المرق المتبقي لضبط القوام. تذوق الحساء للتحقق من التتبيلة، وأعد التتبيل إذا لزم الأمر.
ضعي الحساء في أطباق التقديم، ثم رشي القليل من جبن البارميزان المبشور ورشة من زيت القلي.