صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة11
مجلة

شوربة الشمر والبطاطس

شوربة الشمر والبطاطس
حساء الشمر والبطاطس عبارة عن مقبلات تكفي لأربعة أشخاص. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض واللاكتو على 196 سعرة حرارية و 4 جرام من البروتين و 7 جرام من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.6 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 6 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك زبدة ومرق خضار وفلفل مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، يمكنك تحضيرها. سيكون الشتاء أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة واحدة . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع درجة الملعقة 60% ، هذا الطبق صلب. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: شوربة الشمر المحمص والبروكلي ، شوربة الشمر المبردة مع قشر البرتقال ، وسلطة الشمر والبرتقال مع البندق المحمص والتوت البري .

تعليمات

1
قطعي الشمندر إلى قطع متوسطة الحجم.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
2
سخني الزبدة وزيت الزيتون معًا في وعاء على نار متوسطة إلى منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
أضيفي شرائح الشمر والبصل الأخضر وكوب واحد من المرق. يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الشمر طريًا وشفافًا.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضرالبصل الأخضر
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
4
صب المرق المتبقي في الوعاء. أضف البطاطس. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية جدًا وتُطهى لمدة 25 دقيقة تقريبًا. اهرسي الخضار بلطف باستخدام هراسة البطاطس أو الجزء الخلفي من ملعقة خشبية حتى يصبح الحساء سميكًا ومكتنزًا. إذا كان الحساء سميكًا جدًا، أضيفي الماء بمقدار ملاعق كبيرة إلى القوام المرغوب فيه. الموسم مع الفلفل الأسود.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
علبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصيرعلبة) طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر، مع الاحتفاظ بالعصير
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
5
اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق للسماح للنكهات بالتطور قبل التقديم.