شوربة الشمر والبطاطس
حساء الشمر والبطاطس عبارة عن مقبلات تكفي لأربعة أشخاص. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض واللاكتو على 196 سعرة حرارية و 4 جرام من البروتين و 7 جرام من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.6 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 6 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك زبدة ومرق خضار وفلفل مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، يمكنك تحضيرها. سيكون الشتاء أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة واحدة . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع درجة الملعقة 60% ، هذا الطبق صلب. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: شوربة الشمر المحمص والبروكلي ، شوربة الشمر المبردة مع قشر البرتقال ، وسلطة الشمر والبرتقال مع البندق المحمص والتوت البري .
تعليمات
قطعي الشمندر إلى قطع متوسطة الحجم.
سخني الزبدة وزيت الزيتون معًا في وعاء على نار متوسطة إلى منخفضة.
أضيفي شرائح الشمر والبصل الأخضر وكوب واحد من المرق. يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الشمر طريًا وشفافًا.
صب المرق المتبقي في الوعاء. أضف البطاطس. يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية جدًا وتُطهى لمدة 25 دقيقة تقريبًا. اهرسي الخضار بلطف باستخدام هراسة البطاطس أو الجزء الخلفي من ملعقة خشبية حتى يصبح الحساء سميكًا ومكتنزًا. إذا كان الحساء سميكًا جدًا، أضيفي الماء بمقدار ملاعق كبيرة إلى القوام المرغوب فيه. الموسم مع الفلفل الأسود.
اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق للسماح للنكهات بالتطور قبل التقديم.