شواء النزوات التمر الهندي-شرائح لحم الخنزير المزجج
شواء النزوات التمر الهندي-شرائح لحم الخنزير المزجج قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 551 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 8 وتكاليف Serving 3.11 لكل وجبة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. إذا كان لديك مرق لحم بقري وملح كوشير وفلفل متشقق وشرائح لحم الخنزير المقطعة في المنتصف وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الروم هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كرات الروم كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة صلبة. حاول سمك أبو سيف مزجج بالتمر الهندي مع صلصة الليمون والكزبرة والتمر الهندي, شرائح لحم الخنزير المزجج، و شرائح لحم الخنزير المزجج لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع الزيت النباتي في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل والثوم والزعتر ويطهى حتى يبدأ البصل والثوم في التحول إلى اللون البني ، من 7 إلى 10 دقائق. تحلل المقلاة مع الروم وتترك على نار خفيفة لمدة 4 إلى 5 دقائق لتبخر الكحول. يضاف العسل ولب التمر الهندي ويطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
أضف مرق اللحم واستمر في الطهي حتى ينخفض السائل بمقدار النصف. سلالة من خلال غربال. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
لتحلية شرائح لحم الخنزير: في قدر كبير ، اغلي الماء والسكر والملح والقرنفل وجوزة الطيب. يقلب من حين لآخر ويطهى حتى يذوب السكر والملح.
إزالة محلول ملحي من الحرارة وإضافة شرائح لحم الخنزير.
اتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
قم بإعداد شواية ساخنة للطهي المباشر ، مع منطقة باردة على جانب واحد.
أخرج شرائح لحم الخنزير من المحلول الملحي واشطفها بالماء البارد واتركها حتى تجف. يتبل حسب رغبتك بالملح والفلفل الأسود المتشقق والثوم المحبب والزعتر المجفف.
استخدم ملقط ذو مقبض طويل ومنشفة ورقية مغموسة بالزيت النباتي لتزييت الشبكة برفق ، ثم ضع شرائح لحم الخنزير على النار ، حوالي 6 بوصات فوق الفحم المتوهج. طهي لمدة 2 دقيقة على كل جانب. انقل القطع إلى المنطقة الباردة ، وقم بتغطية الشواية ، واطهيها لمدة 5 دقائق. بدوره ، تغطية شواء ، وشواء حتى ينضج فقط من خلال ، حوالي 5 دقائق أكثر. يجب أن يسجل اللحم 145 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة اللحوم.
انقله إلى طبق التقديم واترك القطع ترتاح لمدة 10 دقائق. بينما يستريح اللحم ، قم بتدفئة التزجيج.
قدمي شرائح لحم الخنزير كاملة أو مقطعة إلى شرائح مع التزجيج.
ملاحظة: يمكنك أيضا صنعها في الفرن. أولا ، احرق القطع بالزيت الساخن جدا في مقلاة ضحلة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
ضعيها في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يسجلوا 145 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحم.
دعهم يرتاحون لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
أعيد طبعه بإذن من أفضل حفلات الشواء في أمريكا ، هومستيلي بقلم أردي أ. ديفيس والشيف بول كيرك ، Andrews 2013 أندروز ماكميل للنشر