صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة51
مجلة

شريحة لحم مقشرة بالفجل مع مزر شاحب ديمي جلاس ورسول سلطعون البطاطس

شريحة لحم مقشرة بالفجل مع مزر شاحب ديمي جلاس ورسول سلطعون البطاطس
الفجل قشرة شريحة لحم مع شاحب مزر ديمي مثلج والبطاطا السلطعون ريسولي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 731 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 43 جرام دهون. ل Serving 6.93 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 8. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 10 دقائق. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والملح والفلفل والملح والفلفل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة صلبة. حاول ستيك مشوي مع مشروم ديمي جلاس, شريحة لحم فلاتيرون مع بطاطس هربيد ريد بليس ومربى البصل الأحمر والنبيذ الأحمر ديمي جلاس، و ديمي جلاس لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
شطف قطاع الخاصرة لإزالة بقايا ويتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
قطاع ستيكقطاع ستيك
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
3
يمزج الفجل والفلفل الأسود في وعاء صغير لعمل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة1 لفتة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
4
وضع الخاصرة في تحميص عموم ومعطف تماما مع لصق. مشوي حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية من 140 إلى 142 درجة فهرنهايت كما تم قياسها باستخدام مقياس حرارة قراءة فورية ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة ، ثم أخرجه من الفرن واتركه يرتاح حتى يطهى إلى حوالي 150 درجة لمتوسط نادر ، أو يطهى لأي مدة زمنية مطلوبة (عادة ما يتم تحديدها على مقياس حرارة اللحوم) لمستوى النضج المطلوب.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
5
بالنسبة للصلصة ، سخني زيت بذور العنب في قدر كبيرة على نار متوسطة. عندما تبدأ في الوميض ، أضيفي زركشة اللحم البقري واطهيها لمدة 10 دقائق حتى ترى أن الدهون يتم تقديمها من اللحم. يجب صب قبالة جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون أو, اذا كان ضروري, تكملة مع زيت بذور العنب إذا لم يكن لديك 2 ملاعق كبيرة في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
6
يضاف الثوم والبصل ويقلى برفق حتى يصبح البصل شفافا.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
7
يسكب الجعة في المقلاة ويطهى على نار متوسطة حتى يتبخر معظم الكحول ، ثم يحرك في قاعدة اللحم البقري (التي تم تخفيفها في الماء) ومعجون الطماطم. العودة إلى الغليان ، وانخفاض الحرارة إلى متوسطة منخفضة والسماح للحد بمقدار النصف. يصفى في وعاء ويخفق تدريجيا في الزبدة المكعبة. عش وعاء في وعاء آخر مملوء بالماء الساخن وقم بتغطيته للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم
قاعدة لحم البقرقاعدة لحم البقر
الكحولالكحول
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
8
لمزيج الخضار ، الجزر بلانش و هاركوتس فيرتس لمدة 2 دقيقة في الماء المملح واستنزاف جيدا.
المكونات سوف تحتاج
خضروات مشكلةخضروات مشكلة
هاريكوتس فيرتسهاريكوتس فيرتس
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
أرز كانيلا® طويل الحبةأرز كانيلا® طويل الحبة
9
سخني زيت بذور العنب على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. عندما يبدأ في الوميض ، يضاف الكراث والفلفل والجزر والفاصوليا الخضراء ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمرالبصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حواليشرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
10
اقلي حتى يصبح الكراث شفافا ويبدأ الفلفل في النعومة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حواليشرائح رقيقة من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
11
ترفع إلى وعاء وتغطى حتى الحاجة. حجز مقلاة مقلي.
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
بالنسبة للريسولي ، اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ، وصفيها جيدا.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
13
لحلقات البصل ، سخني الزيت في المقلاة المحجوزة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
يمزج الدقيق ونشا الذرة والبيكنج بودر والملح في وعاء صغير ويسكب الجعة في مجرى مائي أثناء الخفق باستمرار. تغمس شرائح البصل في الخليط وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
المكونات سوف تحتاج
كل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعةكل فلفل أخضر متوسط، وأصفر حلو، وأحمر، وبرتقالي، مقطع إلى شرائح رفيعة
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
عبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنةعبوة 1 أونصة من مزيج الشوكولاتة الساخنة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
مثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبةمثل شوكولاتة بيتي كروكر فائقة الرطوبة، المخبوزة وفقًا لتعليمات العلبة
15
استنزاف على المناشف الورقية والدفء. تخلص من الزيت واحتفظ بعموم القلي.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
16
العودة إلى ريسولي. في نفس المقلاة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت بذور العنب على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة ، مع الاحتفاظ بالملعقة الأخرى. عندما يبدأ في الوميض ، اقلي البصل الأبيض حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
البصل الأبيضالبصل الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
17
انقلي البصل إلى البطاطس التي تم غليها من أجل الريسولي مع الاحتفاظ بمقلاة القلي. تتبل البطاطس حسب الرغبة بالملح والفلفل وتهرس معا. أضعاف في البصل الأخضر وسرطان البحر في محاولة لتجنب كسر سرطان البحر. اتركه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، ثم استخدم قواطع دائرية مقاس 3 بوصات كقوالب وشكل خليط البطاطس/السلطعون في دوائر. في نفس المقلاة ، سخني زيت بذور العنب الإضافي للريسولي على نار متوسطة إلى عالية واحرق كعك البطاطس تاركا دون عائق لأول 2 إلى 3 دقائق على كل جانب للسماح لعملية الكراميل بالبدء ومنع الكعكة من الانهيار. عندما ترى حواف الكعكة تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي ، اقلب واحرق الجانب الآخر. ثم اطبخي أكثر حتى تصبح الكعكة صلبة.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
أوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرةأوراق زعتر طازجة مفرومة، منزوعة من 3 أو 4 أغصان كبيرة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
سرطان البحرسرطان البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
18
إزالة من الحرارة والدفء.
19
شريحة لحم الخاصرة المشوي.
المكونات سوف تحتاج
بورترهاوس ستيكبورترهاوس ستيك
20
ضع دائرة ريسولي على طبق التقديم.
21
ضع شرائح اللحم البقري في الأعلى وملعقة ديمي مثلج. قمة مع حلقات البصل. ترتيب بعض مزيج الخضار حولها.
المكونات سوف تحتاج
خضروات مشكلةخضروات مشكلة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة

المكونات

2الخضروات (مثل السبانخ)ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمةملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من الزبدة الباردة، مقسمة2الخضروات (مثل السبانخ)قاعدة لحوم البقر أثار في 2 كوب ماءقاعدة لحوم البقر أثار في 2 كوب ماء1كلغالخاصرة قطاع لحم البقر كله ، قلص من الدهون والزركشة محفوظةالخاصرة قطاع لحم البقر كله ، قلص من الدهون والزركشة محفوظة2القشرة: فتات بسكويت غراهامنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة مكعبةزبدة مكعبة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الكانولا ، حسب الحاجة ، لقلي حلقات البصلزيت الكانولا ، حسب الحاجة ، لقلي حلقات البصل4لارجيسالجزر ، مقشر وقطع جوليان ومقشر لمدة 2 دقيقة في الماء المملحالجزر ، مقشر وقطع جوليان ومقشر لمدة 2 دقيقة في الماء المملح3القشرة: فتات بسكويت غراهامبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة8قليل من الكوسة المفرومةالدهون والزركشة من لحم البقرالدهون والزركشة من لحم البقر1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2فصوص كبيرةالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ومفرومالثوم ، سحق طفيفة مع الجانب من شفرة سكين ومفروم1أوريو محشو مزدوجزيت بذور العنبزيت بذور العنب2القشرة: فتات بسكويت غراهامزيت بذور العنب (حسب الحاجة لقلي البصل وكعك ريسولي ، على التوالي)زيت بذور العنب (حسب الحاجة لقلي البصل وكعك ريسولي ، على التوالي)2الخضروات (مثل السبانخ)زيت بذور العنبزيت بذور العنب1tblsp. خل النبيذ الاحمرالفلفل الأخضر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليانالفلفل الأخضر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليان454فلفل هابينروهاريكوتس فيرتس ، قلصهاريكوتس فيرتس ، قلص591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأعد الفجلأعد الفجل1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمزر شاحب قافز جافمزر شاحب قافز جاف340فلفل هابينرومزر شاحب قافز جافمزر شاحب قافز جاف227فلفل هابينرولحم السلطعون المطبوخ أو لحم السلطعون المقطوع (تجنب المعلبة)لحم السلطعون المطبوخ أو لحم السلطعون المقطوع (تجنب المعلبة)3لارجيسالبطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصةالبطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأحمر ، مكعباتالبصل الأحمر ، مكعبات1قرصةقرصة الملحقرصة الملح8قليل من الكوسة المفرومةالملحالملح8قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج3ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةالبصل الأخضر ، الأجزاء البيضاء والخضراء الطرية فقط ، مقطعة على القطر إلى شرائح بسمك 1/4 بوصةالبصل الأخضر ، الأجزاء البيضاء والخضراء الطرية فقط ، مقطعة على القطر إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة2الكراث ، شرائح رقيقةالكراث ، شرائح رقيقة1جبنة بارميزان مبشورةخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب تعليمات العبوة، للتقديم1( باذنجان)البصل الأبيض ، مكعبات صغيرةالبصل الأبيض ، مكعبات صغيرة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل الأبيض ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصةالبصل الأبيض ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة1tblsp. خل النبيذ الاحمرالفلفل الأصفر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليانالفلفل الأصفر ، الجذعية والبذور إزالة وقطع جوليان