شريحة لحم الخاصرة مشوية مع فطر الروكفور
قد يكون لحم الخاصرة المشوي مع فطر الروكفور هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل Serving 4.54 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 38% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 560 سعرة حرارية, 67 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 4. مزيج من الزبدة وزيت الزيتون وفتات الخبز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل فتات الخبز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع خبز الموز بالشوكولاتة كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 47%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل شرائح لحم الخاصرة مخنوق في البصل ، مع فطيرة البطاطا الروكفور وسلطة السبانخ مع صلصة لحم الخنزير المقدد, شريحة لحم مشوية مع الفطر، و شرائح لحم نيويورك مع فطر بورتابيلا.
تعليمات
في طبق خبز كبير مطلي بالمينا من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، ارم أغطية الفطر مع النبيذ و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. اقلب الأغطية الجانبية لأسفل وشويها لمدة 10 دقائق ، أو حتى تطلق سائلها.
صب السائل في كوب قياس زجاجي. اقلب الفطر وشوي لمدة 10 دقائق أطول ، أو حتى يحمر جيدا في القاع.
انقل الفطر إلى طبق كبير. ضع طبق الخبز على نار عالية إلى حد ما وعندما يبدأ في التدخين ، أضف الماء. جلب ليغلي, كشط حتى بت احمر على الجزء السفلي, ويترك على نار خفيفة حتى يقلل من الماء بمقدار النصف, حول 3 الدقائق.
أعد أغطية الفطر إلى طبق الخبز ، مع وقف الجانب لأعلى. في وعاء ، يمزج الروكفور مع الكريمة والأنشوجة والثوم والخردل. ضجة في فتات الخبز وتتبل بالملح والفلفل. تحشى كل غطاء فطر بملعقة صغيرة من الحشوة.
يتبل لحم الخاصرة المشوي بالملح والفلفل. ضعي مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار عالية إلى حد ما لبضع دقائق.
إضافة 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون وعندما يبدأ في التدخين ، إضافة مشوي ، الجانب الدهون إلى أسفل. يطهى حتى يحمر الدهون بعمق ، حوالي 5 دقائق ، ثم يحمر بسرعة مشوي لمدة 1 دقيقة على كل جانب. تحويل الجانب الدهون المشوي حتى ويطهى لمدة 1 دقيقة.
تحمص شريحة لحم الخاصرة في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا ، أو حتى يسجل مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا 120 درجة نادرة.
انقل اللحم إلى لوح نحت واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل النحت.
وفي الوقت نفسه ، سخن اللاحم. ضع المقلاة على نار عالية إلى حد ما.
يضاف الخل البلسمي ويترك على نار خفيفة ، مع كشط البتات ذات اللون البني من قاع المقلاة.
تضاف صلصة الصويا وسائل الفطر المحفوظ وتغلى لمدة 3 دقائق.
ترفع المقلاة عن النار وتدور في الزبدة. تبلي الصلصة بالملح والكثير من الفلفل واسكبيها في قارب مرق دافئ. اشوي الفطر لمدة 3 دقائق أو حتى يحمر. قم بتدوير طبق الخبز حسب الضرورة. نحت المشوي إلى 4 شرائح سميكة ويقدم مع الفطر المحشو. مرر الصلصة على الطاولة.