شرائح لحم الضأن المشوي مع خردل بورسيني
قد تكون شرائح لحم الضأن المشوية مع خردل بورسيني مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 8. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية لها 79 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.84 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من ملح الكوشر ، فطر بورسيني ، أوراق إكليل الجبل ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة سيئة إلى حد ما من 21%. وصفات مماثلة هي شرائح لحم الضأن المشوي مع خردل بورسيني, شرائح لحم الضأن المشوي مع خردل ألما، و شرائح لحم الضأن المشوي مع صلصة الخردل الباربيكيو.
تعليمات
تحضير الشواية للطهي المباشر على الفحم الساخن المتوسط (حرارة متوسطة عالية للغاز) ؛ انظر إجراء الشوي. نقع الفطر في الماء المغلي الساخن (2 كوب) حتى يلين ، حوالي 20 دقيقة. ارفع الفطر من الماء وصفي السائل من خلال منخل مبطن بمنشفة ورقية فوق قدر صغير. يقطع الفطر بخشونة.
يغلى سائل الفطر في قدر حتى ينخفض إلى حوالي 1/4 كوب ، من 13 إلى 15 دقيقة.
خفقت في الخردل والزبدة ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ويترك على نار خفيفة حتى سميكة قليلا ، حوالي 2 دقيقة. ضجة في الفطر.
نقل إلى وعاء صغير وتبرد قليلا. ضجة في 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
وفي الوقت نفسه ، نبض روزماري ، ملح كوشير ، الثوم ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل في الطعام المعالج لتشكيل عجينة الخشنة ، كشط أسفل الجانبين. فرك النفط في جميع أنحاء القطع ، ثم معطف بالتساوي مع خليط روزماري.
رف شواء النفط ، ثم شواء القطع في 2 دفعات ، مغطاة فقط في حالة استخدام شواء الغاز ، وتحول مرة واحدة ، 4 إلى 6 دقائق لكل دفعة لمتوسطة نادرة.
يرش خردل بورسيني مع ملعقة البقدونس المتبقية ويقدم مع لحم الضأن.
أفينيونيسي روسو دي توسكانا ' 05
* بورسيني الخردل ، دون البقدونس ، ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة. جلب لدرجة حرارة الغرفة ، ثم يقلب في 2 ملعقة كبيرة من البقدونس ويرش مع ما تبقى.* يمكن صنع خليط إكليل الجبل قبل 8 ساعات وتبريده.