وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 50 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة11
أطباق خالية من الغلوتين
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
دجاج بومباي مع الأرز
بطاطس بار تشيلي
نقانق بولندية محشوة بالجبن ولحم الخنزير المقدد
بطاطس مخبوزة مع الفلفل الحار
يخنة مخبوزة مع خضراوات جذرية
بافلوفا الفراولة
رقائق الزيتون
الجزر المزجج والفاصوليا الخضراء
فطيرة الليمون الثالثة
لحم بقري مع بصل مشوي
وصفات ذات صلة
دجاج بومباي مع الأرز
بطاطس بار تشيلي
نقانق بولندية محشوة بالجبن ولحم الخنزير المقدد
بطاطس مخبوزة مع الفلفل الحار
مجلة

شرائح لحم الخنزير السميكة مع التفاح والزبيب المتبل

شرائح لحم الخنزير السميكة مع التفاح والزبيب المتبل
شرائح لحم الخنزير السميكة مع التفاح المتبل والزبيب هي طبق رئيسي خالي من الغلوتين. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 784 سعرة حرارية و30 جرامًا من البروتين و30 جرامًا من الدهون. مقابل 3.97 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك سكر بني وماء وتفاح جراني سميث وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعه. أعجب 62 شخصًا بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و50 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 60% في الملعقة. وصفات مماثلة هي عشاء الليلة: شرائح لحم الخنزير السميكة مع التفاح والبصل، شرائح لحم الخنزير مع التفاح المتبل، وقطع لحم الخنزير مع التفاح المتبل بالقيقب.

تعليمات

1
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
2
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
3
في وعاء الخلط، قم بخلط الماء والسكر البني وملح البحر وعصير التفاح المركز وحبوب الفلفل والزعتر. حركه جيدًا حتى يذوب السكر والملح.
المكونات سوف تحتاج
ربع كوب من عصير التفاح المركز غير المحلىربع كوب من عصير التفاح المركز غير المحلى
6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M'sالحلوى المغطاة بالشوكولاتة، مثل حلوى M&M's
4
انقل الخليط إلى كيس بلاستيكي كبير جدًا قابل للإغلاق. اغمري شرائح لحم الخنزير في المحلول الملحي، وأغلقي الكيس، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح اللحم طريًا. لا تنقع لفترة أطول من ذلك وإلا فسوف يتحلل اللحم أكثر من اللازم ويصبح طريًا.
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصةمقطعة إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة
5
أخرج شرائح لحم الخنزير من المحلول الملحي واتركها حتى تجف باستخدام المناشف الورقية.
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
6
يرش جانبي اللحم بالملح والفلفل. ضعي مقلاة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
أضف رذاذًا من زيت الزيتون بمقدار 3 قطع واحصل عليه ساخنًا.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
8
ضعي شريحتين من لحم الخنزير في المقلاة (على الأرجح أن شريحتين فقط من شرائح لحم الخنزير الضخمة ستناسب بشكل مريح) وحمريها لمدة 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
انزع شرائح لحم الخنزير إلى مقلاة خبز كبيرة. قم بتحمير القطعتين المتبقيتين وأضفهما إلى القطع الأخرى في المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
10
ضعي صينية الخبز في الفرن وشوي القطع لمدة 30 دقيقة. يتم طهي لحم الخنزير عندما لا يزال المركز ورديًا ودرجة الحرارة الداخلية تتراوح من 140 إلى 145 درجة فهرنهايت عند اختباره باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج2 كوب من جبن الشيدر المبشور الطازج
6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة6 ملاعق كبيرة من صلصة الزيتون المحضرة
11
أثناء طهي القطع، قم بإذابة الزبدة في مقلاة نظيفة على نار متوسطة إلى منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
يُضاف التفاح والزعتر ويُغطى بالزبدة. يُطهى ويُحرَّك لمدة 8 دقائق لمنحهم بعض اللون. يُضاف الزبيب ويُضاف عصير التفاح مع التحريك للتخلص من القطع البنية. أضيفي السكر البني والقرفة والقرنفل والخردل الجاف. يتبل بالملح والفلفل. قم بعصر عصير الليمون لتنشيط النكهة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينكسر التفاح ويلين. يُسكب التفاح المتبل فوق شرائح لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة

المكونات

1861 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير التفاح المجمد المركز ، إذابةعصير التفاح المجمد المركز ، إذابة2481 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير التفاح المجمد المركز ، إذابةعصير التفاح المجمد المركز ، إذابة2الخضروات (مثل السبانخ)الفلفل الأسود كلهالفلفل الأسود كله220فلفل هابينرو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو220فلفل هابينرو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو3القشرة: فتات بسكويت غراهام6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو3القشرة: فتات بسكويت غراهام6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو1قرصةقرصة الخردل الجافقرصة الخردل الجاف3تفاح الجدة سميث ، مقشر ، محفور ، ومقطع إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصةتفاح الجدة سميث ، مقشر ، محفور ، ومقطع إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة0الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة0الخضروات (مثل السبانخ)القرنفل المطحونالقرنفل المطحون1شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين4الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز4double-cut bone-in loin pork chops, 1 pound eachdouble-cut bone-in loin pork chops, 1 pound each36فلفل هابينرو1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)292فلفل هابينرو- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة4الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج1تركمن 2 أغصان زعتر طازجةمن 2 أغصان زعتر طازجة2أغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة2القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1جالونالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, ريسلينغ

تعمل قطع لحم الخنزير بشكل جيد مع Pinot Noir وChardonnay وRiesling. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة، ويكمل الريسلينغ الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح، ويعتبر بينوت نوير رهانًا آمنًا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. يمكنك تجربة Marimar Estate Don Miguel Vineyard Cristina Pinot Noir. أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.9 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 48 دولارًا للزجاجة.
ماريمار إستيت دون ميغيل فينيارد كريستينا بينوت نوير
ماريمار إستيت دون ميغيل فينيارد كريستينا بينوت نوير
هذا نبيذ للشيخوخة، لكنه جميل للشرب الآن. يعرض الأنف المعقد روائح التوت الأسود ومعلبات البرقوق وخشب الصندل. يُظهر الحنك الواسع والسلس توازنًا مثاليًا بين الفاكهة الجذابة والبلوط الأنيق. الحموضة المفعمة بالحيوية تحمل النبيذ حتى النهاية وتضمن إمكانية التعتيق الطويل لهذا النبيذ الرائع.
دجاج بومباي مع الأرز
بطاطس بار تشيلي
بطاطس مخبوزة مع الفلفل الحار
يخنة مخبوزة مع خضراوات جذرية
بافلوفا الفراولة
رقائق الزيتون
الجزر المزجج والفاصوليا الخضراء
لحم بقري مع بصل مشوي
سلطة البازلاء والمعكرونة
سلطة التونة والبيض