سوفل الثوم المخبوز مرتين
قد يكون سمك سوفل الثوم المخبوز مرتين هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. ل Serving 1.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 14 جرام بروتين, 41 جرام دهون، وما مجموعه 453 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط الخل ، ويترك من بضعة أغصان من الزعتر ، كريم الثقيلة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة هي سوفليه جبن مخبوز مرتين, سوفل السبانخ المخبوزة مرتين، و جبن مخبوز مرتين.
تعليمات
تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ويضاف الثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل حسب الرغبة ، 3/4 كوب ماء والخل. ينضج مغطى لمدة 10 دقائق ، ثم كشف ويغلي حتى يتبخر الماء.
يضاف الحليب ويغلى المزيج ثم يعالج في الخلاط. قياس 1 كوب خليط الثوم والحليب.
سخني الزبدة المتبقية وقلبي الدقيق والزعتر. يطهى لمدة دقيقة ، ثم يصنع صلصة بيضاء عن طريق التقليب التدريجي في حليب الثوم حتى يصبح سميكا.
نقل إلى وعاء كبير ، إضافة الجبن المبشور ، ثلاثة أرباع البارميزان ، ثم صفار البيض. توضع جانبا.
تسخين الفرن إلى 350 F فهرنهايت (325 convection فهرنهايت الحراري). أطباق ونفض الغبار على الجانبين مع البارميزان المتبقية; إذا كان لديك أي خلفها, ضجة في صلصة. توضع في مقلاة تحميص وتوضع غلاية على الغليان.
يخفق بياض البيض حتى يتماسك ولكن لا يجف. اطو نصفها في قاعدة سوفل ، ثم أضف الباقي. ملعقة في الأطباق (ملء لهم تقريبا إلى الأعلى) ، صب الماء المغلي في المقلاة إلى ثلث عمق الأطباق والخبز لمدة 20-25 دقيقة ، حتى منتفخ وطهي من خلال.
ترفع من الفرن وتترك لتبرد - سوف تغرق.
عندما تبرد ، مرر سكينا حول الحافة لفك كل سوفل sou ، وانقلب برفق على يدك ، ثم ضع الطريق الصحيح على طبق واحد كبير أو 6 أطباق غراتان. (يمكنك جعل سوفل أومس قبل يوم واحد ، أو حتى تجميدها. تأكد من أنها في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز الثاني.)
للتقديم ، اضبط الفرن على 400 دولار فهرنهايت (375 دولار فهرنهايت).
اخلطي الكريمة بالملح والفلفل وجوزة الطيب المبشورة والبارميزان أو الجبن الآخر.
اسكبي فوق سوفلز لتغطية تماما ، ثم إذا كنت ترغب في رش فتات الخبز.
اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون وتغلي الصلصة. سوف يعيدون النفخ بلطف.
أود أن دس بضع فصوص من الثوم كونفيت حول كل سوفل as كما يخرج من الفرن. لعمل ذلك ، أسلق فصوص الثوم المقشرة بزيت الزيتون لتغطيتها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. الزيت الذي تم طهي الثوم فيه مفيد للأطباق والضمادات الأخرى.
من جدول في تارن أورلاندو مورين. حقوق الطبع والنشر للنص Orlando 2009 بقلم أورلاندو مورين وبيتر ستيجال ؛ حقوق الطبع والنشر للصور copyright 2009 بقلم جوناثان باكلي. نشرت من قبل ستيوارت ، تابوري وتشانج ، بصمة هاري ن. أبرامز ، وشركة.