صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 30 الدقائق
حصص34
نقاط الصحة0
مجلة

سوفغانيوت (دونات هانوكا) مع خثارة الزنجبيل والليمون

5
4
3
2
1
سوفغانيوت (دونات هانوكا) مع خثارة الزنجبيل والليمون

سوفغانيوت (دونات هانوكا) مع خثارة الزنجبيل والليمون

سوفغانيوت (الكعك هانوكا) مع اللبن الرائب الزنجبيل الجير قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 58 جرام دهون، وما مجموعه 550 سعرة حرارية. ل 35 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 3% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 34. هانوكا سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الزيوت النباتية ، واستخراج فانيلان ، عصير الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع نباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 10%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول تشاي سوفغانيوت (دونات هانوكا) مع كريمة الزبدة البرتقالية واليقطين, سوفغانيوت التفاح (دونات هانوكا) مع الكراميل المملح، و سوفغانيوت مكسيكي ساخن مزجج بالشوكولاتة (دونات هانوكا) مع حشوة المارشميلو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي 2 1/2 كوب من الدقيق والملح في وعاء كبير واخفقي للتهوية واخلطيهم ؛ توضع جانبا. معطف وعاء كبير الثاني مع الزيت النباتي.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
2
ضع الخميرة و 1 ملعقة صغيرة من السكر في وعاء متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
الخميرةالخميرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
3
يضاف الماء ويحرك المزيج ويترك حتى يصبح الخليط رغوة ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
4
يضاف ما تبقى من 1/4 كوب سكر وصفار البيض والحليب والفانيليا ويخفق المزيج.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
فانيلافانيلا
السكرالسكر
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
5
يضاف هذا الخليط إلى خليط الدقيق المحفوظ ويقلب بملعقة خشبية حتى تتجمع العجينة وتبدأ في تكوين كرة.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
6
انقلي العجينة إلى سطح عمل مطحون قليلا. نثر قطع الزبدة فوق العجينة ونعجنها حتى تمتزج الزبدة بالكامل وتصبح العجينة ناعمة ولامعة ومرنة ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العجينالعجين
7
أضف ما يصل إلى 1/4 كوب من الدقيق الإضافي حسب الحاجة إذا كانت العجينة لزجة. شكلي العجينة على شكل كرة ، وضعيها في وعاء مزيت بالزيت ، وقلبيها لتغطيتها بالزيت. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي أو منشفة مبللة واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 1/2 إلى 2 ساعة. في هذه الأثناء ، اصنع الحشوة.لملء اللبن الرائب بالزنجبيل والجير: املأ قدرا متوسط الحجم بـ 1 إلى 2 بوصة من الماء واتركه على نار خفيفة على نار عالية ؛ قلل الحرارة إلى درجة منخفضة وحافظ على الماء على نار هادئة.
المكونات سوف تحتاج
الجير الرائبالجير الرائب
الزنجبيلالزنجبيل
العجينالعجين
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المياهالمياه
التفافالتفاف
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
8
ضعي جميع المكونات ما عدا الزبدة في وعاء كبير عازل للحرارة واخفقيها حتى تمتزج. اضبط الوعاء على الماء المغلي ، ولكن دون لمسه ، واخفقه باستمرار حتى يتكاثف الصفار ويشكل الخليط شرائط عند رفع الخفق من الوعاء ، حوالي 7 دقائق. (تحقق للتأكد من أن الماء لم يبدأ في الغليان عن طريق إزالة الوعاء بشكل دوري من القدر باستخدام حامل وعاء أو منشفة جافة. إذا كان الماء يغلي ، قلل الحرارة حتى لا يتخثر البيض.)
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المياهالمياه
صفار البيضصفار البيض
البيضالبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
حامل وعاءحامل وعاء
صلصة عمومصلصة عموم
خفقتخفقت
وعاءوعاء
9
إزالة وعاء من الماء يجيش وخفقت في الزبدة 1 قطعة في وقت واحد, الانتظار حتى يذوب كل قطعة تماما ودمجها قبل إضافة المقبل.ضع مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء متوسط. صفي اللبن الرائب ، واضغط على المواد الصلبة وكشط اللبن الرائب الإضافي الذي يتشبث بالجانب السفلي من المصفاة في الوعاء ؛ تخلص من المواد الصلبة المتبقية في المصفاة. اضغط على ورقة من غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح اللبن الرائب لمنع تشكل الجلد ؛ توضع جانبا في الغرفة temperature.To الانتهاء:خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية. لكمة أسفل العجين ، ونقله إلى سطح العمل مطحون بخفة ، ولفة بها حتى انها حوالي 1/4 بوصة سميكة. باستخدام قاطع دائري 2-1 / 2 بوصة ، قم بختم أكبر عدد ممكن من جولات العجين وضعها على صينية الخبز المعدة على بعد حوالي 1/4 بوصة. جمع قصاصات العجين في الكرة وطرح وقطع مرة أخرى. تجاهل أي بقايا العجين المتبقية.تغطية جولات العجين فضفاضة مع غلاف بلاستيكي أو منشفة رطبة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
العجينالعجين
لكمةلكمة
المياهالمياه
لفةلفة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
غربالغربال
ورقة الخبزورقة الخبز
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
خفقتخفقت
وعاءوعاء
10
السماح لهم ترتفع في مكان دافئ حتى منتفخ وحوالي 1/2 بوصة سميكة ، حوالي 30 دقيقة.
11
ضع الزيت في فرن هولندي أو قدر كبير ثقيل القاع وضعه على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 365 دولارا فهرنهايت على ميزان حرارة للحلوى/الدهون. في هذه الأثناء ، ضع رفا سلكيا فوق صينية خبز ثانية ؛ توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
حلوىحلوى
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ورقة الخبزورقة الخبز
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرن هولنديفرن هولندي
رف الأسلاكرف الأسلاك
12
ضعي السكر في وعاء كبير واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
13
انقل خثارة الزنجبيل والليمون إلى كيس مواسير مزود بطرف دائري مقاس 1/4 بوصة ؛ توضع جانبا.عندما يصبح الزيت جاهزا ، أضف 4 من جولات العجين واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حوالي 2 دقيقة إجمالا. (إذا ظهرت فقاعات هواء في الكعك ، اخترقها بطرف سكين التقشير.) باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الكعك إلى الرف السلكي.
المكونات سوف تحتاج
الجير الرائبالجير الرائب
الزنجبيلالزنجبيل
العجينالعجين
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
رف الأسلاكرف الأسلاك
سكينسكين
14
أضف 4 جولات أخرى من العجين إلى الزيت. أثناء قلي جولات العجين هذه ، استخدم الملقط لنقل أول 4 دونات (لا تزال ساخنة) في وعاء السكر. إرم إلى معطف في السكر ، ثم العودة إلى رف الأسلاك. كرر القلي والسكرطلاء جولات العجين المتبقية.عندما تكون الكعك باردة بما يكفي للتعامل معها ، استخدم سكين التقشير لثقب جانب كل منها لتشكيل جيب في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
العجينالعجين
السكرالسكر
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
رف الأسلاكرف الأسلاك
سكينسكين
ملقطملقط
وعاءوعاء
15
ضع طرف كيس الأنابيب في الجيب وأنبوب حوالي 1 ملعقة صغيرة من اللبن الرائب بالداخل.
16
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

المكونات

71 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.حزمة الخميرة الجافة النشطة (2 1/4 ملاعق صغيرة)حزمة الخميرة الجافة النشطة (2 1/4 ملاعق صغيرة)6لارجيسصفار البيضصفار البيض5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لطرح العجيندقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لطرح العجين1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالزنجبيل الطازج المبشور ، مقشر ومبشور على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوقالزنجبيل الطازج المبشور ، مقشر ومبشور على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير الليمون الطازج (من حوالي 2 ليمون متوسط)عصير الليمون الطازج (من حوالي 2 ليمون متوسط)4قطع حلوى التوفي من هيث بارقشر مبشور ناعما من 2 ليمون متوسط (حواليقشر مبشور ناعما من 2 ليمون متوسط (حوالي1قطع حلوى التوفي من هيث بارملح ناعمملح ناعم43 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحة (1/2 عصا) ، مقطعة إلى 8 قطع وفي درجة حرارة الغرفةزبدة غير مملحة (1/2 عصا) ، مقطعة إلى 8 قطع وفي درجة حرارة الغرفة1قطع حلوى التوفي من هيث بار(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)(موصى به: بسكويت بيلسبري جراندز!)2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنماء دافئ (105 دولار فهرنهايت إلى 115 دولار فهرنهايت)ماء دافئ (105 دولار فهرنهايت إلى 115 دولار فهرنهايت)791 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا