صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة28
مجلة

سمك فيليه مع خلاط بيرنيز

سمك فيليه مع خلاط بيرنيز
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين? سمك فيليه مع خلاط بيرنيس يمكن أن يكون وصفة ممتازة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1332 سعرة حرارية, 65 جرام بروتين، و 115 غرام من الدهون كل. ل Serving 10.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. توجه إلى المتجر والتقط الكراث, ملح وفلفل كوشير, زيت الزيتون, وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. مع ملعقة النتيجة 71%، هذا الطبق صلب. وصفات مماثلة تشمل سمك فيليه أنيق مع صلصة بيرنيز, سمك فيليه محشو بالكابوريا والشيتاكي مع أسقلوب غواص ملفوف بشباك بطاطس أرجوانية بيروفية وصلصة بيرنيز، و صلصة بيرنيز سهلة الخلاط.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
2
خذ لحم البقر المتن ورذاذ مع زيت الزيتون. يتبل جيدا في كل مكان مع الكثير من ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج في كل مكان. تأكد من أنه في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
لحم البقر المتنلحم البقر المتن
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
3
ضع مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية على سطح الموقد واحرق لحم المتن في كل مكان.
المعدات التي سوف تستخدمها
علبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاةعلبتان (14 أونصة) من فاصوليا الكانيلوني، مصفاة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
ضع المقلاة بأكملها في الفرن وشوي لحم المتن لمدة 15-17 دقيقة (اعتمادا على مدى سماكة لحم المتن). يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري عند إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من اللحم 130 درجة فهرنهايت للمتوسط النادر. إذا كنت تريده متوسط ، اطهيه لمدة 3 دقائق أخرى في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
أخرجه من الفرن وخيمته بورق الألمنيوم بينما تتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®ملعقة صغيرة من عصير الليمون GOYA®
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
6
جعل تخفيض بيرنيس أولا. في قدر صغير ، اخلطي نصف الطرخون والكراث والخل والنبيذ على نار متوسطة عالية. يغلى المزيج على نار خفيفة ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
التخفيضالتخفيض
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة3/4 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف، مقسمة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
7
يرفع عن النار ويترك جانبا ليبرد.
8
يمزج صفار البيض مع تقليل البيرنيز معا في الخلاط. مع تشغيل الخلاط ، أضف 1/3 من الزبدة في تيار مستمر بطيء. بمجرد استحلابه ، أدر سرعة الخلاط إلى درجة عالية وأضف الزبدة المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
التخفيضالتخفيض
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي1/3 كوب من مسحوق الكاكاو من هيرشي
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
9
إضافة نصف حفنة المتبقية من أوراق الطرخون الطازجة ، الموسم مع الملح والفلفل وإعطائها 1 أكثر الطنانة. توضع جانبا في مكان دافئ لعقد الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
الطرخون الطازجالطرخون الطازج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة