صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة25
مجلة

سمك بابريكا مدخن بالجزر

سمك بابريكا مدخن بالجزر
سمك الفلفل الحلو المدخن مع الجزر هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 4 حصص. حصة واحدة تحتوي على 300 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 28 جرام دهون. ل Serving 1.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من الجزر وزيت الزيتون البكر الممتاز والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 69%، هذا الطبق صلب. حاول سمك بابريكا مدخن بالجزر, الجزر المحمص مع الفلفل الحلو المدخن، و سمك مخفوق بالبيرة مع مايونيز بابريكا مدخن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
اخفقي 1 1/2 كوب من الماء و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم في قاع مقلاة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
2
ضعي الكزبرة وشرائح الجزر والثوم ورقائق الفلفل الأحمر المسحوق (اختياري) في قاع المقلاة. رقائق الفلفل حار جدا ، إضافة بعناية. اقلب الحرارة إلى متوسطة منخفضة لتسخين الماء ببطء في قاع المقلاة.أثناء تسخين مقلاة القلي ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة كبيرة غير لاصقة.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
3
دعها تسخن على مدى متوسط حتى تصبح ساخنة وتبدأ في التدخين.أثناء تسخين الزيت ، قم بتتبيل شرائح السمك بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل ، ثم رشها بطبقة خفيفة من الفلفل الحلو المدخن (حوالي 1 ملعقة كبيرة إجمالا).عندما يكون الزيت ساخنا ، ضع شرائح السمك في المقلاة واحرقها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تتكون قشرة بنية. عندما يتم حرق جانبي السمك ، استخدم زوجا من الملقط لنقل شرائح السمك برفق إلى مقلاة القلي.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السمن
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
4
وضعها على رأس الكزبرة والجزر. ارفع الحرارة على مقلاة القلي حتى يبدأ السائل في الغليان. اخفض الحرارة إلى متوسطة واترك الخليط ينضج مكشوفا لمدة 10-15 دقيقة ، مع تغطية شرائح اللحم بشكل متكرر ، حتى يتم تقليل السائل بمقدار half.In وعاء صغير ، مزيج معا المتبقية 1/3 كوب زيت الزيتون و 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو المدخن.
المكونات سوف تحتاج
1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين1 علبة كانيلوني سعة 8 أونصة (12 صدفة)، منقوعة في ماء دافئ لمدة دقيقتين
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف
5
يسكب الزيت المتبل فوق شرائح السمك ، ويغطيها بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
فيليه السمكفيليه السمك
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
6
دع السمك ينضج مكشوفا لمدة 20 دقيقة أخرى، مع تغطية بالحساء بشكل متكرر.تتم الأسماك عندما يتم تقليل السائل إلى حوالي ربع ما كان عليه في الأصل ، وتحولت الأسماك إلى اللون الأحمر ، والجزر طرية.يتبل فيليه بالملح والفلفل الإضافي حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
7
يقدم مع الجزر المطبوخ والصلصة من المقلاة ، مزينة بالكزبرة الطازجة. يذهب بشكل رائع فوق الأرز أو الكينوا أو الكسكس!
المكونات سوف تحتاج
الكزبرة الطازجةالكزبرة الطازجة
6 أوراق خارجية من راديكيو كبير6 أوراق خارجية من راديكيو كبير
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة4 حبات خبز بيتا كبيرة الحجم من القمح الكامل، قطرها حوالي 8 بوصات، دافئة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
مكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جافمكعبات حشو غير متبلة أو خبز مكعبات جاف

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو سانتي سورتيسيلي بينوت جريجيو. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سترو هوى الأصفر ، يرافقه الأنف تركز على مقربة من الكمثرى والمشمش والزهور البيضاء. يظهر الحنك الفاكهي ، مع المكونات العليا للفاكهة ذات النواة ، النضج والاستدارة مدعومين بشكل جيد بحموضة أنيقة ومذاق ، مما يضمن لمسة نهائية طويلة الأمد.