صعوبةبجد
جاهز35 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة

سمك الهلبوت المحمص مع كالفادوس وصلصة سيرانو لحم الخنزير والزبدة

سمك الهلبوت المحمص مع كالفادوس وصلصة سيرانو لحم الخنزير والزبدة
عموم سمك الهلبوت المحمص مع كالفادوس وسيرانو لحم الخنزير-صلصة الزبدة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 9 9.72 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 30% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 45 جرام بروتين, 47 جرام دهون، وما مجموعه 719 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. توجه إلى المتجر والتقاط الملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل متصدع, الصنوبر والجوز, الزبيب الذهبي, وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الزبيب الذهبي هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تنهار مع الزبيب الذهبي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 64%، وهو صلب. حاول سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الطماطم والزبدة, الخاصرة لحم الخنزير المشوي مع صلصة كريم كالفادوس، و دجاج مع طماطم محمصة بالأعشاب وصلصة بان لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
2
سخني زيت الكانولا في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار عالية حتى يبدأ في التدخين. يتبل سمك الهلبوت حسب الرغبة بالملح والفلفل. نعرات في الدقيق ، والتخلص من الفائض. احرق سمك الهلبوت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، حوالي 1 دقيقة لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة
الهلبوتالهلبوت
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
رقائق التورتيلا بنكهة الليمونرقائق التورتيلا بنكهة الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
يسكب الزيت الزائد من المقلاة ، ثم يوضع في فرن مسخن مسبقا ، ويخبز حتى يتفتت ، من 7 إلى 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
4
عند طهيها ، أخرج السمك من المقلاة ، واحفظه دافئا. تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في المقلاة, ضجة في الكراث, ويطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تتحول شفافة, حول 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
أضف لحم الخنزير والزبيب المصفى والكبر والصنوبر ؛ استمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا1 كوب من الزبيب الذهبي المطحون خشنًا
الخردل المحضر اختياريالخردل المحضر اختياري
6
صب في كالفادوس ، ويطهى حتى ينخفض بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
كالفادوسكالفادوس
7
يضاف مرق الدجاج ، ويزيد الحرارة إلى درجة عالية ، ويغلى حتى يتبخر 1/4 من المرق.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
8
ترفع المقلاة عن النار ، وتخفق بسرعة في 1/2 كوب زبدة حتى تذوب.
المكونات سوف تحتاج
ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)ديك رومي مطبوخ وممزق (أو دجاج)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
9
خفقت في البقدونس والزعتر. للتقديم ، رتب سمك الهلبوت على طبق تقديم دافئ أو أطباق فردية ، اسكب الصلصة فوقها.
المكونات سوف تحتاج
الهلبوتالهلبوت
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة1/3 كوب من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
10
قدميها على الفور.

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

الهلبوت يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو مع 4.4 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 17 دولار لكل زجاجة.
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سانتي سورتيسيلي بينوت غريجيو
سترو هوى الأصفر ، يرافقه الأنف تركز على مقربة من الكمثرى والمشمش والزهور البيضاء. يظهر الحنك الفاكهي ، مع المكونات العليا للفاكهة ذات النواة ، النضج والاستدارة مدعومين بشكل جيد بحموضة أنيقة ومذاق ، مما يضمن لمسة نهائية طويلة الأمد.