سمك القد المحمص الأسود مع حبوب البحر والمحار
قد يكون سمك القد المحمص الأسود مع حبوب البحر والمحار وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 31 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 277 سعرة حرارية. ل Serving 3.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح ، والفاصوليا البحرية ، وعصير الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، بدائي ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة. حاول سمك القد المحمص الأسود مع حبوب البحر والمحار, المحار مع صلصة المحار والفاصوليا السوداء، و سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 F فهرنهايت.
طهي حبوب البحر في قدر 2 لتر من الماء المغلي (غير مملح) 1 دقيقة ، ثم تصفى في مصفاة. نقل بسرعة إلى وعاء من الثلج والماء البارد لوقف الطهي.
صفيها ثم جففيها بالمناشف الورقية.
يصفى المحار في غربال يوضع فوق وعاء ويحفظ الخمور.
بات السمك الجاف ويرش بالملح والفلفل.
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم اطهي السمك ، وجانب البشرة لأعلى ، حتى يتحول لون الجوانب السفلية إلى اللون البني ، من 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك وانقل المقلاة إلى الفرن ، ثم اشويها حتى ينضج السمك تماما ، من 9 إلى 11 دقيقة.
أثناء تحميص سمك القد ، يطهى الكراث في 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، مغطى ، في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ولكن ليس ذهبيا ، من 2 إلى 3 دقائق.
يضاف عصير الليمون وخمور المحار ويترك على نار خفيفة على نار معتدلة.
يضاف المحار ويتبل قليلا بالملح والفلفل إذا رغبت في ذلك ، ثم يطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حتى يتماسك بالكاد ، من 1 إلى 2 دقيقة.
توسيط قطع سمك القد على 4 أطباق كبيرة (مقلاة احتياطية) وترتيب حبوب البحر والمحار حول الأسماك. تخلص من الدهون من مقلاة مقاس 12 بوصة وأضف سائل طهي المحار. يغلى المزيج على نار عالية ويدور في ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية حتى يتم دمجها. تسكب الصلصة فوق المأكولات البحرية وتقدم على الفور.