صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة8
مجلة

سمك القد المحمص الأسود مع حبوب البحر والمحار

سمك القد المحمص الأسود مع حبوب البحر والمحار
قد يكون سمك القد المحمص الأسود مع حبوب البحر والمحار وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 31 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 277 سعرة حرارية. ل Serving 3.53 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح ، والفاصوليا البحرية ، وعصير الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، بدائي ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة. حاول سمك القد المحمص الأسود مع حبوب البحر والمحار, المحار مع صلصة المحار والفاصوليا السوداء، و سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 F فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
طهي حبوب البحر في قدر 2 لتر من الماء المغلي (غير مملح) 1 دقيقة ، ثم تصفى في مصفاة. نقل بسرعة إلى وعاء من الثلج والماء البارد لوقف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
الفولالفول
المياهالمياه
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
مصفاةمصفاة
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
3
صفيها ثم جففيها بالمناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
4
يصفى المحار في غربال يوضع فوق وعاء ويحفظ الخمور.
المكونات سوف تحتاج
المحارالمحار
الخمورالخمور
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
5
بات السمك الجاف ويرش بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
الأسماكالأسماك
6
سخني الزيت في مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن ، ثم اطهي السمك ، وجانب البشرة لأعلى ، حتى يتحول لون الجوانب السفلية إلى اللون البني ، من 2 إلى 3 دقائق. اقلب السمك وانقل المقلاة إلى الفرن ، ثم اشويها حتى ينضج السمك تماما ، من 9 إلى 11 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
فرنفرن
7
أثناء تحميص سمك القد ، يطهى الكراث في 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، مغطى ، في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ولكن ليس ذهبيا ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الكراثالكراث
زبدةزبدة
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
8
يضاف عصير الليمون وخمور المحار ويترك على نار خفيفة على نار معتدلة.
المكونات سوف تحتاج
عصير الليمونعصير الليمون
الخمورالخمور
المحارالمحار
9
يضاف المحار ويتبل قليلا بالملح والفلفل إذا رغبت في ذلك ، ثم يطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حتى يتماسك بالكاد ، من 1 إلى 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
المحارالمحار
10
إزالة من الحرارة.
11
توسيط قطع سمك القد على 4 أطباق كبيرة (مقلاة احتياطية) وترتيب حبوب البحر والمحار حول الأسماك. تخلص من الدهون من مقلاة مقاس 12 بوصة وأضف سائل طهي المحار. يغلى المزيج على نار عالية ويدور في ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية حتى يتم دمجها. تسكب الصلصة فوق المأكولات البحرية وتقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
المحارالمحار
المأكولات البحريةالمأكولات البحرية
زبدةزبدة
الفولالفول
صلصةصلصة
الأسماكالأسماك
سمك القدسمك القد
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك القد يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. شيهالم 3 الكرم بينوت جريس مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولار لكل زجاجة.
شيهالم فينيارد بينوت جريس
شيهالم فينيارد بينوت جريس
مزيج من ثلاث مزارع كروم رائعة, يصنع هذا العنب الزاهي نبيذا صديقا للطعام, مشرق ونقي. حمض ذو حواف سكين ، مع الكمثرى ، شربات الليمون ، التوابل والياسمين يجعل فمك الماء ويديك يهز.