صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة90
مجلة

سمك السلمون فوق الكراث مع صلصة زبدة التفاح

5
4
3
2
1
سمك السلمون فوق الكراث مع صلصة زبدة التفاح

سمك السلمون فوق الكراث مع صلصة زبدة التفاح

سمك السلمون على الكراث مدهون مع صلصة زبدة التفاح قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 97 جرام بروتين, 102 غرام من الدهون، وما مجموعه 1818 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 14.35 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 68% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. إذا كان لديك النبيذ والفلفل والتفاح وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ملح البحر الخشن ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع لحاء الشوكولاتة واللوز مع ملح البحر كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول سمك السلمون المشوي مع الكراث مدهون, الكراث مدهون، و الكراث مدهون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لصلصة زبدة التفاح: تذوب الزبدة في مقلاة مقلي وتضاف التفاح ، وتطهى على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
زبدة التفاحزبدة التفاح
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يضاف عصير التفاح وعصير البرتقال وخل نبيذ الأرز ويغطى ويترك التفاح يطهى حتى يصبح طريا جدا. ثم كشف والسماح السائل للحد إلى حوالي 1/3 من ما كنت بدأت مع. هريس في الخلاط أو الطعام المعالج. اصنع ملاطا عن طريق خفق نشا الذرة تدريجيا في حوالي 1/4 كوب ماء واخلط الملاط في الصلصة. أعد الصلصة إلى القدر واتركها تطهى لبضع دقائق حتى تتكاثف. يتبل بالملح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب صلصة البرقوق1 1/2 كوب صلصة البرقوق
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
ابدأ الكراث المدهون أثناء طهي التفاح.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
4
سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة واقلي البصل حتى يصبح شفافا. تحلل المقلاة بالنبيذ وتقلل حتى يختفي السائل تقريبا. (بينما تنتظر تقليل النبيذ ، ابدأ في طهي الكراث.) يطهى الكراث في الماء المغلي حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يصفى ويوضع جانبا. عندما يتبخر النبيذ في الغالب, ضجة في كريم, الموسم مع الملح والفلفل, وانخفاض الحرارة لينضج للسماح للحد ورشاقته. صفي هذه الصلصة واسكبيها فوق الكراث واتركيها جانبا لفترة وجيزة في مكان دافئ.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
للأسماك: تبلي شرائح السلمون بملح البحر الخشن وكلا الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحر الخشنملح البحر الخشن
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
7
ضع القليل من الزيت في مقلاة القلي واتركه إلى نقطة التدخين (تحتاج إلى مقلاة ساخنة للحصول على مقرمش بالخارج). طهي سمك السلمون ، والجلد الجانب أسفل ترك دون عائق (لا الطفولية) لمدة 5 دقائق ، أو حتى يبدأ الجلد للحصول على متموج ، ثم بدوره والبدء في الطهي لمدة 4 دقائق أكثر. هذا يسمح لسطح السمك " بالكراميل."(قد تحتاج إلى مزيد من الوقت على سمك السلمون اعتمادا على سمك). يمكنك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، إنهاء السلمون في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت. ومع ذلك ، لا تفرط في طهي السلمون. بمجرد لمس اللحم وينبثق مرة أخرى ، يتم طهيه. تذكر ، بسبب الطهي المرحل ، ستستمر الأسماك في الطهي بعد إزالتها من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
أعد تسخين صلصة زبدة التفاح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
زبدة التفاحزبدة التفاح
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
9
ضعي 4 أطوال من الكراث المدهون على جانب واحد من طبق التقديم ، مع شرائح السلمون على الجانب الآخر. تسكب صلصة زبدة التفاح على السمك وتزين بزعتر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
زبدة التفاحزبدة التفاح
زعتر الليمونزعتر الليمون
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
10
لصلصة زبدة التفاح: تذوب الزبدة في مقلاة مقلي وتضاف التفاح ، وتطهى على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تبدأ في التليين.
المكونات سوف تحتاج
زبدة التفاحزبدة التفاح
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
11
يضاف عصير التفاح وعصير البرتقال وخل نبيذ الأرز ويغطى ويترك التفاح يطهى حتى يصبح طريا جدا. ثم كشف والسماح السائل للحد إلى حوالي 1/3 من ما كنت بدأت مع. هريس في الخلاط أو الطعام المعالج. اصنع ملاطا عن طريق خفق نشا الذرة تدريجيا في حوالي 1/4 كوب ماء واخلط الملاط في الصلصة. أعد الصلصة إلى القدر واتركها تطهى لبضع دقائق حتى تتكاثف. يتبل بالملح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب صلصة البرقوق1 1/2 كوب صلصة البرقوق
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
عبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةعبوة من الجبن الكريمي، باردة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
12
ابدأ الكراث المدهون أثناء طهي التفاح.
المكونات سوف تحتاج
مربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًامربعات لكل منهما) طلاء حلوى أبيض، مفروم خشنًا
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
13
سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة واقلي البصل حتى يصبح شفافا. تحلل المقلاة بالنبيذ وتقلل حتى يختفي السائل تقريبا. (بينما تنتظر تقليل النبيذ ، ابدأ في طهي الكراث.) يطهى الكراث في الماء المغلي حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
14
يصفى ويوضع جانبا. عندما يتبخر النبيذ في الغالب, ضجة في كريم, الموسم مع الملح والفلفل, وانخفاض الحرارة لينضج للسماح للحد ورشاقته. صفي هذه الصلصة واسكبيها فوق الكراث واتركيها جانبا لفترة وجيزة في مكان دافئ.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، اختياري
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
15
للأسماك: تبلي شرائح السلمون بملح البحر الخشن وكلا الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح البحر الخشنملح البحر الخشن
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
16
ضع القليل من الزيت في مقلاة القلي واتركه إلى نقطة التدخين (تحتاج إلى مقلاة ساخنة للحصول على مقرمش بالخارج). طهي سمك السلمون ، والجلد الجانب أسفل ترك دون عائق (لا الطفولية) لمدة 5 دقائق ، أو حتى يبدأ الجلد للحصول على متموج ، ثم بدوره والبدء في الطهي لمدة 4 دقائق أكثر. هذا يسمح لسطح السمك " بالكراميل."(قد تحتاج إلى مزيد من الوقت على سمك السلمون اعتمادا على سمك). يمكنك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، إنهاء السلمون في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت. ومع ذلك ، لا تفرط في طهي السلمون. بمجرد لمس اللحم وينبثق مرة أخرى ، يتم طهيه. تذكر ، بسبب الطهي المرحل ، ستستمر الأسماك في الطهي بعد إزالتها من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكترونيالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع Country Woman الإلكتروني
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
17
أعد تسخين صلصة زبدة التفاح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
زبدة التفاحزبدة التفاح
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
18
ضعي 4 أطوال من الكراث المدهون على جانب واحد من طبق التقديم ، مع شرائح السلمون على الجانب الآخر. تسكب صلصة زبدة التفاح على السمك وتزين بزعتر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
زبدة التفاحزبدة التفاح
زعتر الليمونزعتر الليمون
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت

المكونات

4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة2سمولتفاح (اختيارك من الصنف) ، مقشر ، محفور ومقطع إلى مكعبات صغيرةتفاح (اختيارك من الصنف) ، مقشر ، محفور ومقطع إلى مكعبات صغيرة6الروبيان والأوردةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1 عصا) زبدة(1 عصا) زبدة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة6الروبيان والأوردةفلفل حريف حسب الرغبةفلفل حريف حسب الرغبة6الروبيان والأوردةملح البحر الخشنملح البحر الخشن23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةبازلاء سناب مجمدةبازلاء سناب مجمدة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)أكواب حلوة ومر (60 بالمائة كاكاو) رقائق الشوكولاتة (موصى به: غيراديلي)6الكراث ، الأجزاء البيضاء والخضراء الطرية فقط ، مقطعة إلى 12 قطعة بالطول ومنقوعة جيدا في الماء المالح لتحرير الحبيباتالكراث ، الأجزاء البيضاء والخضراء الطرية فقط ، مقطعة إلى 12 قطعة بالطول ومنقوعة جيدا في الماء المالح لتحرير الحبيبات23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالنفطالنفط23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر2البصل المفرومالبصل المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة6الروبيان والأوردةفلفل مطحون طازجفلفل مطحون طازج1131 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الشعيرية ، المقلية أو 2 ملاعق كبيرة من زعتر الليمون المفروم ، للتزيينالشعيرية ، المقلية أو 2 ملاعق كبيرة من زعتر الليمون المفروم ، للتزيين1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومخل نبيذ الأرزخل نبيذ الأرز1كيلوغرامشرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون6الروبيان والأوردةالملحالملح591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #42371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو اللازورد لونا شاردونيه. لديها 4.7 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
اللازورد لونا شاردونيه
اللازورد لونا شاردونيه
قشر البرتقال والأناناس الناضج والخبز المحمص والفانيليا على الأنف. كامل الجسم, طازجة وحيوية, مع الخوخ الأبيض المورق ونكهات التفاح الناضجة مما يؤدي إلى لمسة نهائية لذيذة بالزبدة.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا