سمك السلمون المرقط على طريقة بيمونتيز
يمكن أن يكون سمك السلمون المرقط Piemontese هو الوصفة الخالية من الغلوتين والبيض النباتي والبدائية التي كنت تبحث عنها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين، و23 جرامًا من الدهون، وإجمالي 288 سعرة حرارية. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 2.53 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك دولسيتو، والبقدونس، وزيت الزيتون البكر بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. إنه يعمل بشكل أفضل كمقبلات، ويتم إنجازه خلال ساعة و10 دقائق تقريبًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 86%، وهي درجة ممتازة. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أعجبوا أيضًا بسمك السلمون المرقط، والنمط القديم، وسمك السلمون المرقط على الطريقة الباسكية مع الأعشاب، وسمك السلمون المرقط مع الصلصة الإيطالية.
تعليمات
في مقلاة غير لاصقة بحجم 12 إلى 14 بوصة، سخني الزيت حتى يدخن.
ضعي سمكتين في المقلاة واقليهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً على الجانب الأول، لمدة 8 إلى 9 دقائق. اقلب واطهي الجانب الآخر بنفس الطريقة. كرر الإجراء مع السمكتين المتبقيتين.
ضعي السمك في طبق التقديم في فرن دافئ.
في نفس المقلاة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي الكرفس والبصل والثوم واطهيهم حتى يصبحوا طريين، لمدة 6 دقائق تقريبًا.
يُضاف إكليل الجبل والخل والنبيذ ويُغلى المزيج. قللها إلى النصف، ثم أضيفي الزبدة وحركيها حتى تستحلب.
يُضاف البقدونس إلى الصلصة ويُسكب فوق السمك.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر
يعد كل من Pinot Noir وPinot Grigio وGruener Veltliner من الخيارات الرائعة لسمك السلمون المرقط. الأسماك متنوعة مثل النبيذ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الناصع، مثل بينوت جريجيو أو جرونر فيلتلينر، سوف يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة لذيذة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة أن تتعامل مع النبيذ الأحمر الخفيف، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة Dom Perignon (كبسولة ممزقة). أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.7 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 329 دولارًا للزجاجة.
![دوم بيرينيون (كبسولة ممزقة)]()
دوم بيرينيون (كبسولة ممزقة)
لون ذهبي مع بريق أخضر مذهل. الأنف معقد وأنيق. النكهة الأولية اللذيذة، مثل البندق المحمص - ثم اقتراح من البريوش والعسل. من حيث الذوق، الهجوم غير عادي، نظيف، ويمكن للمرء أن يقول حتى منظم بشكل جيد. مدمجة وصلبة على الحنك. تبدو الشخصية الدهنية والحموضة متوازنة تمامًا. لمسة نهائية طويلة، تحافظ على النضارة والصلابة الخفيفة، تفوح منها رائحة الفواكه المجففة. التألق والنقاء. النسب والتمييز. يسود الشعور بالأناقة والتوازن.