صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 10 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة5
مجلة

سمك السلمون المرقط على طريقة بيمونتيز

سمك السلمون المرقط على طريقة بيمونتيز
يمكن أن يكون سمك السلمون المرقط Piemontese هو الوصفة الخالية من الغلوتين والبيض النباتي والبدائية التي كنت تبحث عنها. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين، و23 جرامًا من الدهون، وإجمالي 288 سعرة حرارية. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 2.53 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك دولسيتو، والبقدونس، وزيت الزيتون البكر بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. إنه يعمل بشكل أفضل كمقبلات، ويتم إنجازه خلال ساعة و10 دقائق تقريبًا. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 86%، وهي درجة ممتازة. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أعجبوا أيضًا بسمك السلمون المرقط، والنمط القديم، وسمك السلمون المرقط على الطريقة الباسكية مع الأعشاب، وسمك السلمون المرقط مع الصلصة الإيطالية.

تعليمات

1
في مقلاة غير لاصقة بحجم 12 إلى 14 بوصة، سخني الزيت حتى يدخن.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
2
ضعي سمكتين في المقلاة واقليهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً على الجانب الأول، لمدة 8 إلى 9 دقائق. اقلب واطهي الجانب الآخر بنفس الطريقة. كرر الإجراء مع السمكتين المتبقيتين.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
3
ضعي السمك في طبق التقديم في فرن دافئ.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
4
في نفس المقلاة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم أضيفي الكرفس والبصل والثوم واطهيهم حتى يصبحوا طريين، لمدة 6 دقائق تقريبًا.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
5
يُضاف إكليل الجبل والخل والنبيذ ويُغلى المزيج. قللها إلى النصف، ثم أضيفي الزبدة وحركيها حتى تستحلب.
المكونات سوف تحتاج
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
6
أخرج السمك من الفرن.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
7
يُضاف البقدونس إلى الصلصة ويُسكب فوق السمك.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
8
يخدم على الفور.

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر

يعد كل من Pinot Noir وPinot Grigio وGruener Veltliner من الخيارات الرائعة لسمك السلمون المرقط. الأسماك متنوعة مثل النبيذ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض الناصع، مثل بينوت جريجيو أو جرونر فيلتلينر، سوف يناسب أي سمكة بيضاء ذات نكهة لذيذة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة أن تتعامل مع النبيذ الأحمر الخفيف، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة Dom Perignon (كبسولة ممزقة). أعجب المراجعون تمامًا بتقييم 4.7 من أصل 5 نجوم وسعر حوالي 329 دولارًا للزجاجة.
دوم بيرينيون (كبسولة ممزقة)
دوم بيرينيون (كبسولة ممزقة)
لون ذهبي مع بريق أخضر مذهل. الأنف معقد وأنيق. النكهة الأولية اللذيذة، مثل البندق المحمص - ثم اقتراح من البريوش والعسل. من حيث الذوق، الهجوم غير عادي، نظيف، ويمكن للمرء أن يقول حتى منظم بشكل جيد. مدمجة وصلبة على الحنك. تبدو الشخصية الدهنية والحموضة متوازنة تمامًا. لمسة نهائية طويلة، تحافظ على النضارة والصلابة الخفيفة، تفوح منها رائحة الفواكه المجففة. التألق والنقاء. النسب والتمييز. يسود الشعور بالأناقة والتوازن.