صعوبةمتوسط
جاهز35 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة45
مجلة

سمك السلمون المرقط البحر مع سامفير ، بوعاء الروبيان والليمون

سمك السلمون المرقط البحر مع سامفير ، بوعاء الروبيان والليمون
سمك السلمون المرقط البحر مع سامفير ، الروبيان بوعاء والليمون قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل $5.27 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 39% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبيسكاتارية على 511 سعرة حرارية, 44 جرام بروتين، و 24 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 2. إذا كان لديك عصير الليمون والسلمون والزيت النباتي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب شخص 21 بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 35 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 92%، وهو رائع. حاول شرائح سمك السلمون المرقط اللوز مع سامفير, جراد البحر المدخن قليلا مع الرجلة البحرية وسوفولك سامفير، و سامفير مع صلصة الليمون والزبدة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم ببخار البطاطس لمدة 15-20 دقيقة ، إما باستخدام سلة بخارية أو مصفاة معدنية بسيطة فوق قدر من الماء المغلي ، مع غطاء في الأعلى. ضعي 3 أطباق في فرن منخفض للتدفئة.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
سلة باخرةسلة باخرة
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
2
خفض جلد السمك عدة مرات ، ثم الموسم بسخاء ويرش مع كايين. ضعي مقلاة ثقيلة على نار متوسطة ، مع إضافة الزيت بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة. اطبخ السمك, جانب الجلد لأسفل, إلى عن على 6 دقائق, حتى يصبح الجلد ذهبيا وهشا. تجنب الرغبة في تحريكه.
المكونات سوف تحتاج
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
3
تبلي السمك على الجانب العلوي ، ثم اقلب الشرائح بعناية باستخدام شريحة سمك أو ملعقة. يطهى لمدة 2 دقيقة أكثر حتى يتغير السمك من الظلام إلى اللون الوردي الباهت في كل مكان، مع بقاء القليل من أحمر الخدود في الجزء السميك.
المكونات سوف تحتاج
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
4
نقل إلى طبق دافئ. امسح المقلاة بورق المطبخ.
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
مبعثر سامفير على البطاطا المطبوخة ، والعودة الغطاء والبخار لمدة 2-3 دقائق حتى العطاء فقط.
المكونات سوف تحتاج
9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة9 أكواب من البطاطس المقشرة والمقطعة
سامفيرسامفير
6
تذوب الزبدة في مقلاة وأزيز الكراث لمدة 1 دقيقة. دفقة في النبيذ ، وتغلي للحد بمقدار النصف ، ثم يضاف الروبيان ، الطرخون وعصير الليمون لتذوق. قم بتدوير المقلاة عن النار لإذابة زبدة الجمبري المحفوظة بوعاء وصنع صلصة الزبدة ، ثم تبليها حسب الرغبة. تسكب الخضار على أطباق دافئة ، وترش مع القليل من الصلصة ، ثم توضع فوقها الأسماك وبقية الصلصة والروبيان.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
الكراث، المبشور أو المفرومالكراث، المبشور أو المفروم
1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)1/2 ملعقة صغيرة بيجول (مزيج بهارات كوبية)
2 زيتون محشو بالبيمينتو2 زيتون محشو بالبيمينتو
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

يمكن إقران سمك السلمون المرقط مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يبدو أن كابوسالدو بينوت جريجيو الحاصل على تصنيف 4.5 من أصل 5 نجوم مباراة جيدة. يكلف حوالي 10 دولارات للزجاجة الواحدة.
كابوسالدو بينوت غريجيو
كابوسالدو بينوت غريجيو
يتميز كابوسالدو بينوت جريجيو بقوام جاف ونقي ونابض بالحياة ورائحة رقيقة من الفاكهة البيضاء والزهور واللوز.أزواج جيدا مع اللحوم البيضاء والأسماك والمأكولات البحرية وأطباق المعكرونة والجبن الحساسة.