صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة71
مجلة

سمك السلمون المخبوز بالملح مع الشمر والكبر والبرتقال

سمك السلمون المخبوز بالملح مع الشمر والكبر والبرتقال
سمك السلمون المخبوز بالملح مع الشمر والكبر والبرتقال هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 35 جرام بروتين, 18 جرام دهون، وما مجموعه 336 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.92 دولار لكل وجبة. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من قشر البرتقال وعصير الليمون وملح الكوشر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البرقوق شيربرت مع عصير البرتقال والنبيذ البرقوق كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة صلبة. حاول برانزينو مخبوز بالملح مع الحمضيات والشمر والأعشاب, سلطة السلمون والشمر والبرتقال، و سمك السلمون ميسو مع البرتقال والشمر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 50
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
2
يوضع 1 فيليه سمك السلمون ، جانب الجلد لأسفل ، على سطح العمل ويتبل بالفلفل الأبيض. رتب قشر البرتقال على السلمون وأعلى مع نصف قمم الشمر. غطيها بشرائح السلمون الثانية ، وجانب الجلد لأعلى. قم بتعبئة قمم الشمر المتبقية على جوانب السلمون حتى لا يكون هناك لحم مكشوف. ربط شرائح جنبا إلى جنب مع سلسلة المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
قشر البرتقالقشر البرتقال
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
3
يوزع ملح الكوشر في مقلاة كبيرة في طبقة متساوية ويخبز لمدة 15 دقيقة. انشر بعناية 1 كوب من الملح الساخن في قاع مقلاة رغيف كبيرة بعرض 5 بوصات على الأقل. ضع السلمون في المقلاة واسكب الملح المتبقي فوق السمك وحوله. ضعي الملح برفق واخبزي السلمون لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياريكمية إضافية من قشر الليمون المبشور، اختياري
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
قطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقةقطعة حلوى شوكولاتة الحليب، محلوقة
4
في هذه الأثناء ، في وعاء ضحل ، اخلطي عصير البرتقال والليمون مع زيت الزيتون. يتبل بخفة مع ملح الطعام والفلفل الأبيض.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
ملح الطعامملح الطعام
2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج2 جنيه أصناف مشكلة من الفطر الطازج
- ملح ناعم لحواف الأكواب- ملح ناعم لحواف الأكواب
قشور من الليمونقشور من الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)1 (8 أونصة) حاوية خفيفة مخفوقة (مثل Cool Whip®)
5
يضاف الشمر المقطع والكبر ويقلب ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون3 ملاعق كبيرة خردل، ويفضل ديجون
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
6
اكشط الملح من أعلى السلمون. باستخدام الخيط ، ارفع السلمون برفق من المقلاة وضعه على سطح العمل. كشط الملح من الجانبين وإزالة السلسلة. باستخدام ملعقة ، ارفع الفيليه العلوي وانقله إلى طبق ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. تجاهل قمم الشمر وبرش البرتقال وقطع كل فيليه السمك في النصف. ارفع السلمون من الجلد ، تاركا وراءه الملح ، وانقله إلى أطباق. تسكب سلطة الشمر في الأعلى وتقدم.
المكونات سوف تحتاج
قشر البرتقالقشر البرتقال
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
سيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةسيبوليني، بصلة إيطالية حلوة صغيرة الحجم، مسطحة الشكل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان هي خيارات كبيرة لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو من الألف إلى الياء شاردونيه. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 15 دولار.
شاردونيه من الألف إلى الياء
شاردونيه من الألف إلى الياء
يفتح شاردونيه من الألف إلى الياء لعام 2010 برائحة الزهور البيضاء واليوسفي والليمون والسفرجل والحجر الرطب والمعادن التي تتطور إلى جوزة الطيب والعسل والتفاح الأخضر مع تلميحات من الزنجبيل. هجوم معدني لادن هو مشرق ، شهية ومكثفة. دقة منتصف الحنك يحمل على مع النكهات التي تعكس وتضخيم العطريات. النهاية طويلة ونظيفة ونقية ومثيرة مع نكهات زهر العسل والحمضيات والحجر الرطب. هذا النبيذ يجسد الكلاسيكية ولاية أوريغون ستيل شاردونيه. 2010 كان خمر استثنائية للنبيذ الأبيض في ولاية أوريغون وهذا النبيذ مدفوعة تيروير متطورة ليست استثناء; مشرق, منعش ومكثفة فإنه سيتم تسليم خلال الفترة القادمة 5 سنوات.