سلطة كابريتشيوزا
سلطة كابريتشيوزا قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 6.07 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 47% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية لها 563 سعرة حرارية, 26 جرام بروتين، و 21 جرام دهون لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الزعتر وشرائح الأنشوجة ومرق الدجاج منزوع الدسم وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل سالسان ألا كابريتشيوزا, سلطة كاتشومبر أو سلطة كوتشومبر-سلطة الخضار الهندية، و سلطة مكسيكية - هذه السلطة ليست مجرد سلطة إنها وجبة.
تعليمات
في مقلاة من 5 إلى 6 لتر ، يمزج المرق والخل والنبيذ وأوراق الغار والزعتر والملح و 1 كوب ماء.
قطع أوراق الخرشوف وصولا الى قيعان لحمي (حفظ الأوراق لطهي الطعام لاستخدامات أخرى ، إذا رغبت في ذلك). باستخدام مقشرة أو سكين خضروات ، قم بقص الألياف من قيعان الخرشوف وتقليم أطراف الساق ؛ بملعقة ، اكشط المراكز الضبابية وتخلص منها. اشطف قيعان الخرشوف وأضفها إلى المقلاة. يغلى المزيج على نار عالية ؛ خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
كما الخرشوف كوك, شطف الشمر وتقليم قبالة سيقان 1 إلى 2 بوصة فوق رؤساء. احتفظ بأوراق خضراء ريشية ؛ تجاهل سيقان. تقليم البقع الملونة والألياف الخشنة ونهايات الجذر من الرؤوس.
تقليم نهايات الجذر والقمم الخشنة من الكراث ؛ قشر 1 طبقة من كل كراث. من النهاية الخضراء ، اقطع كل كراث من المنتصف بالطول إلى الجزء الأبيض. شطف تحت الماء الجاري ، التقليب نهايات خضراء.
تقليم قمم قبالة سيقان الكرفس لجعل الرأس 8 إلى 9 بوصات طويلة. شطف.
ضع الشمر والكراث والكرفس فوق الخرشوف في المقلاة (السائل لا يغطي). يغطى المقلاة ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار عند ثقبها ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أطول.
السماح لتبرد ، مغطاة ، على الأقل 1 ساعة. ارفع الخضار.
يغلى سائل الطهي على نار عالية ، غير مغطى ، حتى ينخفض إلى 3/4 كوب ، حوالي 15 دقيقة.
صب من خلال مصفاة في قياس الزجاج. إذا لزم الأمر ، أضف الماء. يعاد السائل إلى المقلاة ويضاف الكريمة ويغلى المزيج على نار عالية.
شريحة الخضروات عموديا إلى 4 أو 8 أجزاء متساوية لكل منهما (أو قطع أرق إذا رغبت في ذلك). رتب الخضار بالتساوي على الأطباق ، ورطبها بالتتبيلة ، وثنيها بالأنشوجة ، ورشها بالتساوي بالبيض. يقطع بعض أوراق الشمر الخضراء المحجوزة ويستخدمها لتزيين السلطات.