صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة26
مجلة

سلطة الهليون والبازلاء والفاصوليا والشمر

سلطة الهليون والبازلاء والفاصوليا والشمر
الهليون والبازلاء والفاصوليا وسلطة الشمر هي خالية من الغلوتين ، البدائية ، والنباتية طبق جانبي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 203 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 10 غرام من الدهون كل. ل 2 2.36 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من شمر البصل وملح البحر وملح البحر الخشن وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل أكلة الربيع الخضراء مع البازلاء والهليون والشمر, الفاصوليا السوداء ، البازلاء المفاجئة والهليون، و سلطة الربيع من الهليون ، سلالم ، البازلاء المفاجئة ، والبازلاء ، مع بيض مسلوق وخل الليمون.

تعليمات

1
لخلع الملابس الكريمية بالليمون والثوم المعمر: في البرطمان ، اخلطي عصير الليمون والملح. تغطية مع غطاء ويهز لإذابة الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
قشور من الليمونقشور من الليمون
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
2
أضف الكريمة والثوم المعمر وقشر الليمون. يهز لمزج. طعم التوابل. يمكن استخدام الضمادة على الفور. (تخزين الملابس في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 أسبوع. يهز لمزج مرة أخرى قبل استخدام.) ولكن سوف تخثر? بالنظر إلى الظروف المناسبة ، مثل إضافة الأحماض أو الحرارة ، فإن أي منتج من الحليب أو الكريمة سوف يتخثر (بمعنى أن بروتين اللبن الرائب يتخثر ويشكل كتل). كلما زاد محتوى الدهون في الحليب أو الكريمة ، زادت مقاومته للتخثر. أستخدم كريما خفيفا يحتوي على نسبة دهون 12 ٪ ، تماما مثل ما يسمى أيضا بنصف ونصف ، ولم أواجه مشكلة في التخثير عند إضافة عصير الليمون إلى الكريم.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
تُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيينتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، وتُشطف وتحتفظ بأوراق جميلة للتزيين
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو2 كوب أجبان مشكلة مبشورة، مثل أجبان التاكو
3
للسلطة: تحضير 4 أوعية كبيرة من الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
4
تقليم الهليون ، والتخلص من النهايات الخشبية. تقليم نصائح العطاء على قطري إلى حوالي 4 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
5
قطع سيقان المتبقية على قطري إلى قطع 3 بوصة.
6
املأ وعاء المعكرونة بـ 3 ليترات من الماء واتركه حتى يغلي على نار عالية.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة1/2 كوب بازلاء إدامامي مقشرة
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
7
أضف الملح الخشن وقطع ساق الهليون. بلانش ، وكشف ، لمدة 1 دقيقة. ثم أضف النصائح (التي ستطهى بسرعة أكبر) واطهيها حتى تصبح طرية ، حوالي 3 دقائق. (وقت الطهي سوف تختلف وفقا لحجم والحنان من الهليون.) قم بإزالة المصفاة على الفور من الماء ، واترك الماء يستنزف من الهليون واحتفظ بماء الطهي. يغرق الهليون في وعاء من الماء المثلج حتى يبرد في أسرع وقت ممكن ويحتفظ بهشاشته ولونه الأخضر الفاتح. (سوف يبرد الهليون في 1 إلى 2 دقيقة. إذا تركتهم لفترة أطول ، فسوف يصبحون منديا ويفقدون الهشاشة والنكهة.)
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
8
صفي الهليون ولفه في منشفة مطبخ سميكة حتى يجف. (لا تطبخهم مسبقا أو سيفقدون هشاشتهم.)
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مشوي
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
9
يغلى الماء مرة أخرى ، ويضاف الفاصوليا الخضراء ، ويسلق ، مكشوفا ، حتى يصبح طريا جدا ، حوالي 4 دقائق. (يختلف وقت الطهي حسب حجم الفاصوليا.) استنزف الفاصوليا على الفور (احتفظ مرة أخرى بماء الطهي) واغمسها في الوعاء الثاني من الماء المثلج حتى تبرد في أسرع وقت ممكن وتحتفظ بهشاشتها ولونها الأخضر الفاتح. (سوف تبرد الفاصوليا في 1 إلى 2 دقيقة. بعد ذلك ، سوف ينعمون ويبدأون في فقدان الهشاشة والنكهة.)
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراءفاصوليا خضراء
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
10
انقلي الفاصوليا إلى مصفاة وصفيها ولفيها بمنشفة سميكة حتى تجف. (الفاصوليا يمكن طهي ما يصل إلى 2 ساعة مقدما. احتفظ بها ملفوفة في المنشفة واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة.)
المكونات سوف تحتاج
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
11
جلب 1 لتر من الماء لينضج في الجزء السفلي من باخرة.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
12
ضع البازلاء على رف البخار.
المكونات سوف تحتاج
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
13
ضع الرف فوق الماء المغلي ، وقم بتغطيته ، وقم بالبخار حتى تنضج البازلاء ، من 1 إلى 2 دقيقة. استنزف البازلاء على الفور واغمسها في وعاء آخر من الماء المثلج حتى تبرد في أسرع وقت ممكن وتحتفظ بهشاشتها ولونها الأخضر الفاتح. (البازلاء سوف تبرد في 1-2 دقائق. إذا تركت لهم لفترة أطول ، وسوف تصبح فطير وتبدأ في فقدان هشاشة ونكهة.)
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
14
استنزاف البازلاء.
المكونات سوف تحتاج
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
15
باستخدام المندولين أو سكين الطاهي ، اقطع الشمر إلى شرائح رفيعة جدا ، واسقطها في آخر وعاء من الماء المثلج لتقشيرها لمدة 10 دقائق تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
المعدات التي سوف تستخدمها
ماندولينماندولين
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
16
في وقت التقديم ، صفي الشمر ، واخلط جميع الخضار في وعاء كبير وقلبها مع ما يكفي من الصلصة لتغطيتها برفق وبشكل متساو. طعم التوابل. رتب على 4 أطباق عشاء كبيرة. يتبل بالفلفل ويقدم. 
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
نبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفىنبات الكبر المعبأ بالملح، منقوع، مشطف، ومصفى
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة

المكونات

454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)16 سبيرز (حول الهليون الأخضر الطازج ، قلص16 سبيرز (حول الهليون الأخضر الطازج ، قلص4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًصلصة كريمة الليمون والثوم المعمرصلصة كريمة الليمون والثوم المعمر4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًفلفل أسود خشن طازج مطحونفلفل أسود خشن طازج مطحون1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)ملح البحر الخشنملح البحر الخشن113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)لمبة صغيرة الشمر (حوللمبة صغيرة الشمر (حول796 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالثوم المعمر الطازج المفروم ناعماالثوم المعمر الطازج المفروم ناعما227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)البازلاء الطازجة أو المجمدة (لا حاجة لذوبان الجليد)البازلاء الطازجة أو المجمدة (لا حاجة لذوبان الجليد)454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)نباتات هاركوتس رفيعة (فاصوليا خضراء) ، مشذبة من كلا الطرفين ومقطعة إلى قطع مقاس 3 بوصاتنباتات هاركوتس رفيعة (فاصوليا خضراء) ، مشذبة من كلا الطرفين ومقطعة إلى قطع مقاس 3 بوصات2(شتاء)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًنكهة الليموننكهة الليمون2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريم خفيفكريم خفيف1(يمكن أن يكون أو المقشود)ملح البحر الناعمملح البحر الناعم