سلطة الباذنجان والزبادي الدخانية
تتطلب سلطة الباذنجان واللبن الدخاني حولها 50 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 114 سعرة حرارية, 5 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف 90 سنتا لكل وجبة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. إذا كان لديك فلفل مطحون وزبادي وبصل أخضر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. يعمل بشكل جيد كطبق جانبي رخيص. مع ملعقة درجة 48%، هذا الطبق جيد جدا. وصفات مماثلة تشمل سلطة الباذنجان المدخن المشوي, سلطة الباذنجان المشوي مع رقائق البيتا وصلصة الزبادي، و تراجع الباذنجان الدخان.
تعليمات
في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الباذنجان والماء ؛ يطهى حتى ينضج ويتبخر الماء. اهرسي الباذنجان حتى لا تبقى قطع كبيرة. السماح لتبرد تماما.
في وعاء كبير ، أضيفي الزبادي والباذنجان المهروس والبصل الأخضر والكزبرة والفلفل والملح.
لتدخين السلطة ، سخني قطعة واحدة من الفحم على اللهب المكشوف حتى يصبح لونه رماديا ومحمرا.
ضع مربعا صغيرا من ورق الألمنيوم في سلطة الباذنجان (إفساح المجال في المنتصف للرقائق).
ضع الفحم الساخن على قطعة ورق القصدير في الوعاء.
يضاف المارجرين فوق الفحم ويغطى وعاء السلطة على الفور. السماح للتدخين لمدة 10 دقائق ؛ إزالة الفحم.
برد السلطة في الثلاجة وزينها بالكزبرة المفرومة الطازجة ورش الفلفل الحلو.